本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
さて、今日の三鷹もいいお天気+ざっと激しい雨というかんじで、夏らしいといえば、夏らしかったですね。でも台風はやっぱりもたもたしてないで、早く抜けてってほしいですね。なんか、どうもこう、おしりのあたりが落ち着かないかんじがしますよね、やっぱり(ホントか??)。
今日は帰り、雨に降られるかな?
レインウェア、持ってこなかったけど.....
今日のおすすめは「茄子と豚肉のみそ炒め」。
もう、見ての通り、ビールに!ごはんに!大活躍なメニューであることは間違いありませんね。ピーマンも一緒に炒めて、彩りもまた鮮やかです。
売り切れ必至か????
ということで今日の日替わりいってみよう!
↓
冷・前菜
ミニトマトの甘酸っぱいルイベ
そのまんま丸ごと凍らせたミニトマトはとってもキュートです。
冷やし焼き茄子
焼き茄子の香ばしさと甘さ、ひんやりとじこめました。
マサラ・パパド
豆の粉のスナック(パパド)の上に、スパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友!
トマトサラダ
料理長特製・こんぶ茶ドレッシングを使った、見た目にもきれいなひんやりの一品!
手作りスモーク盛りあわせ
豚バラ・鶏・チーズのスモーキィ・スリー・アミーゴズ!
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く余分な水分は皮の敵なのです。
夏野菜と鮭の揚げびたし
夏野菜たちと鮭をさくっと揚げて、わっと一緒にたれに漬けました。おなかにやさしい味です。
揚
えびと玉子のタルタル揚げ春巻
かわり揚げ春巻き、第二弾!あつあつのえびとタルタルが、春巻きの中でもだえているのです!
玉ねぎと青とうがらしのパゴラ
豆の粉で玉ねぎと青とうがらしをインド風かき揚げに。ケチャップを添えて香ばしくいただきます。今ならもれなくえびせん付き!
炒
茄子と豚肉のみそ炒め
茄子と豚肉をこってり炒めて、ごはんが!ビールが!進みます。色鮮やかなピーマンも一緒です。
飯
おにぎり(2コ)
(梅・おかか・ゆかり・こんぶ)これらのうち2品選んで下さい?秘密は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。暑くても、疲れてる時も、台風が来ても。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。
別 腹(本日のデザート)
チーズケーキ
レモンの酸味もさわやかな、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
キャラメルリンゴのパウンドケーキ
自家製のキャラメル風味のリンゴジャムを、一緒にパウンドに焼き込みました。
白ワインのシャーベット
フルーティな白ワインを贅沢に使った、さっぱり大人のシャーベット。