土曜日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

お祭りは思ってたよりにぎやかで、みんなよく踊ります(笑)。お隣の一富士(くだもの屋)の前ではビニールシートを敷いてスイカ割り。うちの下の階の「みさきや」さんはビルの前に露天を出して、生ビール。向かいのパチンコ・ニューヨーカーの前では浴衣を着たおねぇさんがお店のうちわを配ったり、ルーレットのゲームをやってたり.....って、うちはいつも通りのんびりなんですけどね(笑)。

今日のおすすめは「自家製イカの塩辛」。
新鮮なイカが入った時だけ、料理長が腕によりをかけて作ってくれます。実際、オープンから2ヶ月、塩辛が出たのは今回が2度目。食べて損はないのです!
売り切れ必至か????

ということで三鷹はお祭りの夜、今日の日替わりいってみよう!

冷・前菜

ミニトマトの甘酸っぱいルイベ
そのまんま丸ごと凍らせたミニトマトはとってもキュートです。
冷やし焼き茄子
焼き茄子の香ばしさと甘さ、ひんやりとじこめました。
マサラ・パパド
豆の粉のスナック(パパド)の上に、スパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友!
トマトサラダ
料理長特製・こんぶ茶ドレッシングを使った、見た目にもきれいなひんやりの一品!
手作りスモーク盛りあわせ
豚バラ・鶏・チーズのスモーキィ・スリー・アミーゴズ!
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く余分な水分は皮の敵なのです。
ゆで豚とキャベツ・コチジャンたれ
豚肉の旨味、キャベツの甘さ。自家製コチジャンでいただきましょう。
自家製・イカの塩辛
料理長の腕の見せ所!日本酒!焼酎、ついでにビールも!




えびと玉子のタルタル揚げ春巻
かわり揚げ春巻き、第二弾!あつあつのえびとタルタルが、春巻きの中でもだえているのです!



イカワタ炒め
イカワタの旨味をこっくり、こってり炒めてしまうのです。



おにぎり(2コ)
(梅・おかか・ゆかり・こんぶ)これらのうち2品選んで下さい?秘密は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。暑くても、疲れてる時も、お祭りの夜も。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。

別 腹(本日のデザート)

チーズケーキ
レモンの酸味もさわやかな、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
バナナのパウンドケーキ
バナナをパウンドに焼き込んで、ちょっといつもよりしっとりおいしいパウンドケーキです。
白ワインのシャーベット
フルーティな白ワインを贅沢に使った、さっぱり大人のシャーベット。

 
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