連休でございます。
[ スケジュール ]
以前から告知していたとおり、本日定休日、明日臨時休業になります。皆様にはご迷惑をおかけしますが、防火管理資格取得のためですので、何卒ご了承下さい....というわけで、お店はお休みですが、僕は2日連続でちょっとキツい休日です。
それでは9月1日、オープン3ヶ月記念の水曜日にお会いしましょう。
ちゃお！
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2004年8月30日
2004年8月29日
夏休み最後の日曜日の日替わり。
95年の8月、僕はNYにいました。
「今楽しいこと」を売りにしている街、NY。とにかく刺激的でした。
暑い熱いNYの夏中、僕は毎朝ぼろぼろのドミトリー（大部屋のホテル）を出たら、ダコタハウスのところからセントラルパークに入って、そこでホットドックを買って朝ごはん。それからは熱に浮かされたみたいに気の向くまま街をふらふら歩きまくってました。街角にはたくさんの公園。バスケットボールのコート。五番街。42丁目のチケット売り場。ブロードウェイ。地下鉄はワン・トークンで、ブルックリンにハーレム。夜中のクラブにHMV。ついでに紀伊國屋書店（笑）。
頭の中では佐野元春のアルバム「VISITORS」がリピートされ、ドラムマシンのリズムの中で歩き続け、夕方にはチャイナタウンでごはんを食べて、クアーズを半ダース買って、またぼろぼろのドミトリーに帰りました。
ライトアップされたエンパイアステートビル。
日によって3色の色合い（トリコロール）が変わったりしてとてもきれいで、とにかくなにをするでもなかったのに毎日楽しくて楽しくて仕方ありませんでした。まさに体中で「楽しいという実感」を味わっていたわけで、僕の1年2ヶ月にわたる旅行の中でもっとも期間滞在が長く、印象的だったのがNYでした。
それでも歩みは前へ。
NYを去る日。街はあんなに暑かった夏から、僕が子供の頃の運動会のくらいの空気感（9月下旬頃）に変わっていました。
少し身が引き締まった覚えがあります。
そしてワンフライトでロンドン。
着いてみたらこっちは文化祭頃の空気感（11月半ば頃）！とても寒くて、あわてて蚤の市で厚手のジャンパーを買いました（笑）。
8月ももう終わり。
次の営業日からは9月。
オープンから3ヶ月になるんですね。
うむ。
さてと、今日のおすすめは「ひとくちメンチカツとポテトフライ」。
お昼には定番でハンバーグをお出ししていますが、メンチカツって、なんか違いますよね（笑）。子供の頃はずっとハンバーグばかりで、メンチカツなんか知らなかったですけど、よく考えると、揚げる、というひと手間かかるので、それでハンバーグばかりだったんだろうな。ということで、メンチカツを初めて食べた時、すごくびっくりした覚えがあります（何時代の子供だ.....）！ということで、今日はその、メンチカツ、がイチオシ！
ということで、本日の日替わり、いってみよう！
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夏休み最後の日曜日のおひるごはん。
[ ひるごはん ]
あぁ、雨ですね。
昨晩の帰りはちゃんとしたレインウェアを持っていなかったので、かなり濡れてしまいましたが、今朝はきちんとゴアテックスのレインウェアを着てきました。気温も低いので、蒸れることもなくて快適。でも眼鏡に水滴がつくのがちょっと....ってかんじ。
明日はまた蒸し暑い雨の一日ということですが、日増しに秋めいてくるのでしょうね。
とにかく雨が降ってもおなかはすくのだ！
今日の日替わりおひるごはん。
今日の日替わり定食
ゆで豚たまねぎしょうゆたれ定食
シンプルな旨さのゆで豚に、とにかく自家製たまねぎしょうゆが香ばしくてぴったりです。さっぱり夏の締めくくり、なのです。
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2004年8月28日
夏休み最後の土曜日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
やっぱり、ドンヨリ、雨も時々ぽつぽつとあまりよくない天気です。
まぁ、夏休みの宿題がたまっている人にとっては逆に誘惑が少なくてよいかもしれませんね（笑）。
それでもせっかくのお休みなので、ご家族そろっておいしい夕ごはんでも食べに行こうよ、ということになれば、是非うちにいらして下さいね（笑）。
あ〜あ、夏休み、終わりかー....ってもう終わりきっちゃったけどね（苦笑）。
さてと、今日のおすすめは「小アジの南蛮漬け」。
お客さんに、サラダみないなものは〜、とよく聞かれるんですが、南蛮漬けも、野菜たっぷりです！頭から食べてしまいたいようなからりと揚げた小アジを、そのままわぁ〜っと南蛮漬けにして、たっぷり野菜の上にのせてお出ししていますよ。野菜がイイネッ！酢がイイネッ！
ということで、本日の日替わり、いってみよう！
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夏休み最後の土曜日のおひるごはん。
[ ひるごはん ]
夏休み最後の週末、というのに、東京地方はあまりお天気がよくないようで、雨もぽつぽつと降っておりますね。夏休みも、オリンピックももうすぐ終わり。またいつもの毎日がやってきますね。それはそれで、ちょっとほっとするんだけど（笑）。
ということで夏休み最後の週末、お出かけ前に、お出かけ中に、いやお出掛けとは関係ないけどお腹すいたーという方に、今日の日替わりおひるごはん。
今日の日替わり定食
エビフライ・タルタルソース定食
からっと揚げたぷりぷりのエビフライを、濃厚な自家製タルタルソースでいただきます。タルタルに悶絶なのであります。
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2004年8月27日
本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
実は今日の昼は、オープンして以来1，2を争うくらいのんびりしてました（苦笑）。いや、別に争ってもらいたくはないんですけどね。月末月頭は、みなさん忙しいんでしょうね、ハイ。
のんびりするなら、のんびりしてるわりに、あれこれと作業をしたりしています。
全然見た目はかわらないですけど、このホームページも、ソース的にはがんがん変わりつつあります（ってそんなことを書いたところで、わかる人にしかわからないんですけどね....）。ものすごく地味〜〜〜な作業。でもこうゆうことをきちんとやることで、後であれこれと都合がよかったりしますから、手を抜かないでがんばってますよ。
料理でいうと、きちんと下ごしらえすることと同じかもしれません。
もちろんうちの料理の仕込みも、料理長と店長のミヤザキがもちろん手を抜かずにかなり地味〜にやってますよ。でもそれが、うちの料理のおいしさを支えているんです。
およばずながら、僕もこうして地味〜にWebを更新し続けているんです。
手を抜かずに。
というわけで、今日のおすすめは、「ひとくちコロッケとミニトマトフライ」。
皮がかわいいピンク色のじゃがいもをこれまたかわいいひとくちコロッケにしました。しっとりなめらか、でもほくほくで、あちち、とか言いながらたべるのもいいですね。で、ビールをごくりと飲む、と。ミニトマトも丸ごとフライにして、これまた、あちち、と食べましょう！
ということで、本日の日替わり、いってみよう！
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今日のおひるごはん。
[ ひるごはん ]
今日の東京はどんより曇り空。
そのせいというわけでもないですが、とにかくドンヨリ眠いのですよ、今朝は（苦笑）。まぁ、眠いというのはいつものことなんですが、なんだかアタマの奥の方にドンヨリ雲がかかっているかんじで、どうもどこか少しスローなかんじで、テキパキいきません。朝の仕事はちゃんと出来たけど、なんか、どうも、こう、眠いんですよ（苦笑）。
毎日「今日は帰ったら、すぐ寝よう！」と思っているのに、ついつい自分の時間がうれしくて、ちょこっとビールを飲んだりしているからな。今日こそ、今夜こそ、早く寝ることにします....たぶん（笑）。
ということで今日の日替わりおひるごはん。
今日の日替わり定食
エビフライ・タルタルソース定食
からっと揚げたぷりぷりのエビフライを、濃厚な自家製タルタルソースでいただきます。
豚肉の香味焼き定食
香ばしい特製香味ソースが、狂おしく豚肉にからむのですよ。たまらないのですよ。ハイ。
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2004年8月26日
本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
この仕事を始めてもうすぐ3ヶ月になるわけですが、開店当初はホントにバタバタしてたので、2週間で一気に5kgほども痩せたんですが、なんだか最近ちゃんと賄いを食べたり（昨日の夜の賄いに、ちゃんと新さんまのオサシミ、出ましたよ、出ました....笑）、帰宅後にちょこっとビールを飲んだり、休日に食べ過ぎたり飲み過ぎたりするせいか（笑）、体重的には少し戻ってきたような気がします。
でも、体脂肪計付き体重計にのってみると、体脂肪率はかわらず低いんですよ。15〜17%....って、ホント？？？
まぁあんまり数値にこだわらないで、日々の体調、体の切れみたいなものが大事ですよね。
そうゆう意味では、体重はちょっと戻りつつあるかもしれないけど、体は軽いし切れてると思いますね。
....いや、閉店後はどどどぉぉぉっっっっと重いけど（笑）。
やっぱり、お客さんあってのワタクシですね、ホント（笑）。
というわけで、今日のおすすめは、「三色どんぶり」。
ひとつで3つ分おいしい。それだけでなんだか得したような気分になるのは、単に僕が貧乏性のせいでしょうか（苦笑）？今回の3色は玉子、鶏そぼろ、ピーマンで、ホントは真ん中に紅しょうががアクセントの4色丼になります....1色分紅しょうがは、ちょっとツライもんね（笑）。お新香も付いて、本日のごはんの本命です！
ということで、本日の日替わり、いってみよう！
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今日のおひるごはん。
[ ひるごはん ]
今朝はスッキリ晴れて、日差しもあったというのに、からりと気持ちいい空気感でした。やっぱりもう秋ですね。自転車をこぐペダルも心なしか軽いわけです。
さて、昨日は給料日ということもあってか、夜もお客さんがたくさんいらっしゃいまして、とてもいいかんじでした。ただお客さんが多いというのではなくて、とてもいい感じのお客さんばかりで自然ににこにこと接客しておりました。うん、なんか手応え、というんでしょうか、とにかく、このまま地味にのんびりがんばれる気が、このまま地味にやっていっていいんだという確信がしてきましたね、ハイ（笑）。キーワードは「地味」と「のんびり」ですね、このお店は（笑）。
ということで今日の日替わりおひるごはん。
今日の日替わり定食
アスパラの豚肉巻き定食
甘いアスパラに豚肉を巻いて、からりとフライにしました。豚肉の旨味がぎゅっとおいしい！
三色丼と肉じゃが定食
たまご、鶏そぼろ、ピーマンの三色丼に肉じゃがを添えて。色味もきれいで、ちょっと楽しく食べられますね。
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2004年8月25日
本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
近頃はすっかり税金・健康保険料貧乏な僕なんですが（苦笑）、しばらくチェックをしてなかった口座に少しお金が入っててちょっとラッキー（笑）。なんとか、今年をやっていけそうです、ありがとうございます。
ということで、ちょっと最近物欲が高まりつつあるんですが、とにかく現状ではあんまりお金を使っている場合でもないので、我慢我慢なんですが（のわりには、ID for WebLife*とか買ってるんだけど....）、でも昨日書いたように、自分の時間を大切にして、久しぶりに昔やってた趣味なんかを復活させたいな、と思っている今日この頃です。
ということで、ちょっとそのためにあれこれと購入したい＝「物欲」な訳で.....（笑）。
でも、さしあたっていろいろと他にもやりたいことがあるんで、しばらくはおとなしくして...いられたらいいな（苦笑）。ほしい欲しいったら、ホントに欲しいし我慢できないんだヨ！ってコドモじゃんかよ！
と収拾がつかなくなってきたところで、今日のおすすめは、「新さんまの刺身」。
だいたい料理長と店長のミヤザキ、さんまをおろす時、きれいだ、わぁきれいだ！とちょっと騒ぎすぎなのです（笑）。でもそのくらいきれいで新鮮なさんま、食べたいな、僕も（笑）....ちなみに昼に書いたコロッケは、なんと賄いに出ました！ということで、お刺身は？ねぇ？オサシミは.....
ということで、本日の日替わり、いってみよう！
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今日のおひるごはん。
[ ひるごはん ]
朝方雨が降ったので、今日は小雨に降られながらの自転車通勤。レインウェアを着るほどではないので（着ると中が蒸れて、逆に気持ち悪い）、速干素材のTシャツやズボンを着て濡れながらお店まで来ましたが、それはそれでなかなか気持ちよかったです。
今はぱっと一時的に天気が回復していますが、今日は降ったりやんだりなのかな。
帰りに降られないといいんですけどね。
さて、今日は給料日という方も多いかもしれません。おひるは銀行も込むだろうな。
ということで今日の日替わりおひるごはん。
今日の日替わり定食
ひとくちコロッケ定食
かわいいひとくちコロッケに野菜フライを添えて。ほくほくのコロッケ、食べたいな。賄いに出ないかな（笑）
サバの味噌煮定食
疲れた体に、胃に、やっぱり煮魚はとてもやさしい。今回はサバの味噌煮。う〜〜ん、しみるねぇ。
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2004年8月24日
本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
しかし休日はどうもたくさん食べて、たくさん飲んで、たくさん寝る傾向があります（苦笑）。
昨日もだいたいがそんなもんで、えぇ、堪能しましたよ（笑）。
でもだんだん季節も気持ちよくなってくることだし、もう少し自分のこともやりたいな、と思うようになりました。こうして、時間的にはかなり忙しいから、なおさら自分の時間がとても大切で、貴重で、もったいない（でも飲んじゃうんだけど...笑）。
今まで生きてきた中で、時間的にこんなに忙しいことはなかったので（苦笑）、本当にそれを感じます。フリーでデザインの仕事をやってた頃は、時間なんかわりになんとでもなったんで、そんなことには全然気づかなかったし、自分のことが出来る時間の大切さなんかもわからなかったし、だからいつもなんとなくだらだらしたところがありましたが、今は本当に本当に、自分の時間がほしい。
....あのころ、それ、わかってたらなー（苦笑）。
でも今更でも、それに気づけてとてもよかったな、と思います。
まぁ来週は防火管理者講習で、休みでもないんだけども....
ということで今日のおすすめは、「自家製ちりめん山椒ごはん」。
なんか、うちならではってかんじのメニューでしょ？（笑）まぜごはんっておいしいですよね。僕は大好きです。今回は料理長特製の自家製ちりめん山椒をほかほかごはんにまぜて、さっぱり香味豊かなまぜごはんになりました。お新香も付いてますよ！
ということで、本日の日替わり、いってみよう！
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今日のおひるごはん
[ ひるごはん ]
雨上がりということもあってか、今日の朝はとても快適な自転車通勤。まだちょっと湿度は高いけど、それでも全然汗をかく量が違います。
お店について、お米を五分づき精米して、研ぎます。水がいつもより冷たい。それはかなりはっきりとわかるくらいに。
もう秋ですね。
僕の中では、今日から完全に秋です。
とても勝手だけど（笑）。
ということで今日の日替わりおひるごはん。
今日の日替わり定食
自家製ちりめん山椒ごはん定食
自家製のちりめん山椒をほかほかのごはんにまぜ込んだ、香ばしいまぜごはんです。玉子焼きも付いてます！
蒸し鶏ごまだれ定食
ジューシーな蒸し鶏とたっぷり野菜をごまだれでいただきます！香ばしく、おいしく、しかもヘルシー！
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2004年8月23日
本日定休日です。
[ スケジュール ]
さて、僕らにとってはお盆休みあけの1週間でしたが、なかなか忙しくて一気にお休みから日常に引き戻されたかんじがします。いいリハビリになったというか（笑）。まぁ、忙しかったといっても、よそに比べたらまだまだなんだろうし、僕等的にもまだまだなんですけど、それでも十分に疲れました（笑）。
さて、一日ゆっくり休養をして、また明日からがんばります。
ちゃお！
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2004年8月22日
阿波踊り2日目の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
さて今日も阿波踊り。ちょっと雲行きが怪しいので、雨に降られないといいんですけど。
うちのお店（3Ｆ）からも、お酒を飲んだりごはんを食べながら阿波踊りをご覧いただけますよ。といっても、角度的にちょっときついので、最窓際の2名ずつ、計6人くらいなんですけどね。なので、結構すぐ埋まっちゃうんですけど....
それでもおいしいごはんとお酒をご堪能いただけることには変わりがありません。のんびり祭りの音を聞きながら飲むのもいいものですね。
逆にお祭り後の、ちょっとさみしい気持ちのまま、ふらりとお越しいただくのも、なかなかよいと思われます。なんか、ちょっとお祭りの終わりと、夏の終わりは似ていますよね。ちょっと心がしんみりするところが。
ということで今日のおすすめは、「ピーナッツ豆腐」。
昨日料理長が一生懸命にピーナッツのからをむいて作った、小さくて地味だけど、珠玉の一品です。口いっぱいに香ばしい香りが広がって、前菜に、ちょっと箸休めにぴったりです。こんな小さなメニューにだって、手間がかかってるんです。だから、ちゃんと、おいしい。
ということで、本日の日替わり、いってみよう！
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阿波踊り2日目のおひるごはん。
[ ひるごはん ]
昨日の阿波踊りは思っていた以上の楽しくて、お客さんにもたくさんご来店いただきました。ビルの3階でちょっと見下ろすかんじではあるんですが、窓際の席からは、踊りまくっている様子がごらんいただけます（笑）。
昨日もたくさんのお客さんにいらしていただきました。ありがとうございます。
今日暑い熱い阿波踊りの夜になりそうです！
今日の日替わり定食
秋鮭の焼きびたし定食
もう秋なんですね。ということで脂ののった秋鮭を香ばしく焼いて、やさしくたれにひたしました。おなかにほっとおいしいです。
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2004年8月21日
阿波踊り１日目の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
さて、さて。
阿波踊り、はじまりました。
前に阿佐ヶ谷に住んでいたので、何度か高円寺の阿波踊りを見に行ったりしたんですが、まぁそれに比べれば規模は小さいものの、逆にちょっとアットホームなかんじがして、なかなかいいですよ。下（1F）の黒板を書きながら、踊りのリズムにちょっとからだが反応してましたね。
上手い下手は別にして、踊りっていいですね。
音楽と踊りを持っていない民族なんかいないんじゃなかろうか。そのくらい歌ったり踊ったりすることは生理的に気持ちいいことなんだろう。
ということで、仕事でなかったら踊るのもいいかもしれない（笑....飛び入りとか出来るみたいなので）。こうみえて、結構踊るの好きなんです....上手くないけど（苦笑）。
さて今日のおすすめは、「きのことベーコン、チーズの揚げ春巻き」。
今回の変わり春巻きは、あつあつとろとろチーズがたまらない！きのことベーコンがまたチーズに合う！はふはふいいなかがらビールをグイグイのみたいですね。
ということで、本日の日替わり、いってみよう！
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阿波踊り１日目のおひるごはん。
[ ひるごはん ]
昨日までの暑さも一段落、明日から天気は下り坂で、来週中盤まではぐずつくでしょう。とラジオで言ってましたが、ホントに今朝は自転車に乗ってて久しぶりに気持ちよかったですね。
この雨があがると季節は一気に秋になるのでしょうね。
雨上がりのアスファルトのにおいで、僕は季節の移り変わりを感じます。
犬、みたいですね、えぇ、戌年生まれですとも（笑）。
その前に、今日・明日と三鷹は暑い熱い阿波踊りです！
今日の日替わり定食
お好み定食
鶏の唐揚げ、卵焼き、肉じゃがから2品お好みのものを選んで、お祭りの日のおひるごはん！
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2004年8月20日
本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
今日は紅茶のサンプルを持って、リーフルの高橋さんがいらっしゃいました。9月になってこれから秋にはもっとティタイムもお客さんがいらっしゃるでしょうし、そんな時にぴったりな紅茶をあれこれと試飲させてもらいました。
しかし、おいしいですよ、ホント（笑）。
秋になったらメニューにも紅茶のこと、あれこれのせていきたいね、と紅茶担当のフカザワとも話しました。うちのメニューは、もっともっとおもしろくなっていきますよ、少しずつだけどね（苦笑）。
さて今日のおすすめは、「茄子の揚げびたし」。
干しえびで取っただし汁にしょうがやにんにく、オイスターソースでつくった特製中華ソースにほっくり揚げた茄子をわっと漬けました。あぁ、おいしそう（笑）。ごはんにもあうし、ビールにもいいですね！意外とさっぱり食べていただけますよ！
ということで、本日の日替わり、いってみよう！
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当たっちゃった。
[ 小さな星日記 ]
実は今朝、僕は起きるなりちょっと吐き気がしてあまり体調がよくなかったので、薬を飲んで、いつもより30分遅れの重役出勤だったわけです（申し訳ない）。だからといって、開店前の仕事量はそれなりにあるので、いつもよりてきぱきと掃除機をかけたりモップがけをしたりしてたんです（僕は朝はだいたい掃除を担当している）。
すると、電話が鳴って、あぁ、自業自得で忙しいんだけどな、さて、ランチの予約かな、と素早く受話器を取ったわけです。そうするとFreeSpotの事務局の方で、最近FreeSpotのお店登録が完了したばかりだし、それにこのあいだ来られたお客さんが「FreeSpot探検隊」という、ユーザー投稿型のレポートに投稿したいということだったので、そんなかんじのことかなと、お話を伺ってみると.....
「そちらのお店が「2004年記念・2004店舗目 プレゼントキャンペーン」に当選されました。
それで景品の
iPod mini
を贈呈いたします。」
http://www.freespot.net/campaign/2004.html
冗談でしょ？って冗談じゃなくてホントの話！
というか僕自身こうゆう懸賞ものに当たったことなくて（まぁ、正確に言うと懸賞ではないんだろうけど）、しかも応募したわけでもないから（登録はしたけど）すごくびっくり（笑）。
ま、それから僕の体調も一気によくなり、掃除がモーレツにスイスイ進んだことはいうまでもありませんね、ハイ（笑）
ということで、来月なかばにはiPod miniがうちのお店に来ます。
今お店のBGM用に使っているiPod(40GB)は僕の私物なんで、データの持ち運び用に使うことにしよう....ってでもね、iPod miniって、スタンド（Dock）が標準でついてないので、買いに行かなくちゃ....って出費だよ（泣）。
これを契機にFreeSpotのご利用のお客さんが増えてくれるといいな（笑）。
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