日曜の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

お祭りは今日の方がにぎわっているみたいで、なかなかいいかんじです...ってうちは別にいつも通りのんびりしているんですが(笑)。

ということで、めでたい今日の日替わり、いってみよう。

冷・前菜

ミニトマトの甘酸っぱいルイベ
そのまんま丸ごと凍らせたミニトマトはとってもキュートです。
自家製・イカの塩辛
料理長の腕の見せ所!日本酒!焼酎、ついでにビールも!
冷やし焼き茄子
焼き茄子の香ばしさと甘さ、ひんやりとじこめました。
マサラ・パパド
豆の粉のスナック(パパド)の上に、スパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友!
鶏手羽の南蛮漬け
ジューシーな鶏手羽先をそのまま南蛮漬に。しっかり身を食べよう!
手作りスモーク盛りあわせ
豚バラ・鶏・チーズのスモーキィ・スリー・アミーゴズ!
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く余分な水分は皮の敵なのです。
ゆで豚とキャベツ・コチジャンたれ
豚肉の旨味、キャベツの甘さ。自家製コチジャンでいただきましょう。




えびと玉子のタルタル揚げ春巻
かわり揚げ春巻き、第二弾!あつあつのえびとタルタルが、春巻きの中でもだえているのです!
サーモンフライ・タルタルソース
しっかりとしたノルウェイ・サーモンのフライを濃厚な自家製タルタルソースでいただきます!



イカワタ炒め
イカワタの旨味をこっくり、こってり炒めてしまうのです。



おにぎり(2コ)
(梅・おかか・ゆかり・こんぶ)これらのうち2品選んで下さい。秘密は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。暑くても、疲れてる時も、お祭りがおわっても。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。

別 腹(本日のデザート)

チーズケーキ
レモンの酸味もさわやかな、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
オレンジのパウンドケーキ
自家製マーマレードを生地に焼き込み、さらに新鮮なオレンジを上にのせて焼き上げました。
白ワインのシャーベット
フルーティな白ワインを贅沢に使った、さっぱり大人のシャーベット。

 
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