本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
あれこれとやりたいこととか、やらなくちゃならないこととか、やってなくちゃならなかったことをうっかり忘れてたりとか、とにかくそんなかんじですぎていく今日この頃.....。
今日も郵便局に行って、税務署への書類（移転届けなど）出すつもりで用意してたんだけどなー...結局行けませんでした。やれやれ。
あとで時間があったら「ジップロック・袋タイプ」は買いに行こう！（行けないくらい忙しい方がいいんだけども....笑）
さて今日のおすすめは、「鮭のまぜ寿司」。
まずは丁寧に鮭を焼きます。これ、見ててすごくおいしそうでした（笑）。こんがり焼き上がったら身をほぐして酢飯とまぜあわせます。さっぱり酢が効いて、いいかんじ。たっぷりの錦糸たまごと大葉を上にのせれば、ちょっともりもり食べたいかんじです。あーたべてー（個人的に.....）。
ということで、本日の日替わり、いってみよう！
↓
冷・前菜
ミニトマトの甘酢っぱいルイベ
料理長特製こんぶ茶ドレッシングでいただく、見た目にもきれいなサラダです。
冷やし焼き茄子
焼き茄子の香ばしさと甘さ、ひんやりとじこめました。
トマトサラダ
料理長特製こんぶ茶ドレッシングでいただく、見た目にもきれいなサラダです。
ししゃもとたっぷり野菜の揚げびたし
ゴーヤをはじめとする夏野菜とししゃもをさっと揚げて、なかよく揚げびたし。おなかにやさしいね。
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのであります！
茄子のひき肉はさみ揚げ煮
ひき肉の旨味をみんな茄子にとじこめて、はさみ揚げってステキです。甘辛だしで、とろみもつけて...あぁ（悶絶）！
手作りスモーク盛りあわせ
豚バラ・鶏・チーズのスモーキィ・スリー・アミーゴズ！
揚
いろいろ野菜のパコラ
たまねぎ・青とうがらし・赤ピーマン・かぼちゃ。豆の粉でインド風の天ぷらにしました。
小アジのから揚げ
小アジをからりと揚げて、あつあつなやつをアタマからぱくりと食べよう！！
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのえびに甘いアスパラ。揚げ春巻きでかりっと食べよう！！
炒
豚肉とキャベツの香味炒め
特製香味ソースで豚肉とキャベツを香ばしく炒めました。豚肉の旨味とキャベツの甘みがナイスコンビネーション。
飯
鮭のまぜ寿司
香ばしく鮭を焼いて、まぜ寿司に。錦糸たまごに大葉をのせて、さっぱり大人の夕ごはん。
おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの秘密は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。こんなに暑い、夏の夜も。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。
別 腹（本日のデザート）
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
バナナのパウンドケーキ
バナナを生地に焼き込んだ、しっとりリッチなパウンドケーキです。
白ワインシャーベット
フルーティな白ワインを使った、大人のひんやりデザートです。
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