本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
実は今日の昼は、オープンして以来1，2を争うくらいのんびりしてました（苦笑）。いや、別に争ってもらいたくはないんですけどね。月末月頭は、みなさん忙しいんでしょうね、ハイ。
のんびりするなら、のんびりしてるわりに、あれこれと作業をしたりしています。
全然見た目はかわらないですけど、このホームページも、ソース的にはがんがん変わりつつあります（ってそんなことを書いたところで、わかる人にしかわからないんですけどね....）。ものすごく地味〜〜〜な作業。でもこうゆうことをきちんとやることで、後であれこれと都合がよかったりしますから、手を抜かないでがんばってますよ。
料理でいうと、きちんと下ごしらえすることと同じかもしれません。
もちろんうちの料理の仕込みも、料理長と店長のミヤザキがもちろん手を抜かずにかなり地味〜にやってますよ。でもそれが、うちの料理のおいしさを支えているんです。
およばずながら、僕もこうして地味〜にWebを更新し続けているんです。
手を抜かずに。
というわけで、今日のおすすめは、「ひとくちコロッケとミニトマトフライ」。
皮がかわいいピンク色のじゃがいもをこれまたかわいいひとくちコロッケにしました。しっとりなめらか、でもほくほくで、あちち、とか言いながらたべるのもいいですね。で、ビールをごくりと飲む、と。ミニトマトも丸ごとフライにして、これまた、あちち、と食べましょう！
ということで、本日の日替わり、いってみよう！
↓
冷・前菜
冷やし焼き茄子
焼き茄子の香ばしさと甘さ、ひんやりとじこめました。
とろとろさしみこんにゃく
東京は檜原村が誇るさしみこんにゃくは、とろとろふるるるぅぅぅ〜〜ん！
バンバンジー風サラダ
自家製ごまだれで、蒸し鶏とたっぷり野菜をバンバンジー風サラダに！さっぱりおいしい！
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのであります！
ゆで豚とキャベツ・コチジャンだれ
豚肉の旨味と、キャベツの甘味。自家製コチジャンたれでどうぞ。
手作りスモーク盛りあわせ
豚バラ・鶏・チーズのステキなスモーキィ・スリー・アミーゴズ！
揚
ひとくちコロッケとミニトマトフライ
かわいいひとくちコロッケとミニトマトのフライ。ほくほくあちちとたべましょう！
アスパラの豚肉巻きフライ
甘いアスパラを豚肉で巻いて、かりっと揚げれば、もうこれは旨味のカタマリですよ、カタマリ！
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのえびに甘〜いアスパラ。からり揚げたて、かりっとたべよう！
炒
豚肉とキャベツの香味炒め
特製香味ソースが狂おしく豚肉に絡みます。これでもか！これでもかぁ〜っ！
飯
三色どんぶり
玉子、ピーマン、鶏そぼろの3色がきれいなどんぶりです。実は真ん中に紅しょうががのって4色なんですけどね（笑）。お新香付き。
おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの秘密は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。それだけでなんだか正しい気がします。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。
別 腹（本日のデザート）
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
オレンジのパウンドケーキ
生地に自家製マーマレイド、上にフレッシュオレンジを一緒に焼き込んだ、ちょっとリッチなパウンドケーキ。
フレッシュオレンジのシャーベット
100％生搾りのオレンジジュースで作った、ホントにさわやかなシャーベットなのです。
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