今日はホントにからりと晴れて、気持ちいいお天気でしたね。
うちのお店には直接太陽の光が入ってくるようなことはないんですが、日が出たり陰ったりすると、中央通りに面した窓からの光が強くなったり弱くなったりして、その明るさの差が結構あって、そのたびごとにお店の雰囲気がぱっと一転するのが、結構おもしろいですね。しかも予測がつかないし、思いがけないタイミングでそんな風になったりもするんです。

単にランチタイム、ティータイム、夜というお店の雰囲気の変わり方だけでなくて、こうゆうちょっとした光の加減で、また違った空気感が出るのは、仕事をしててもなかなか楽しいものであり、自分たちのお店をまた再発見しているようなところ、ありますね。

明日で、ちょうどオープン4ヶ月。
まだまだこれからですけど、まぁそんなかんじで僕たちはのんびりマイペースでやっております。自分たちのお店と、そして仕事をいつも確かめながら。

さて、今日のおすすめは「自家製イカの塩辛」。
昨日からの本当に期間限定のメニュー。たかがイカの塩辛でしょ、と侮るなかれ！
一度たべた人はまず間違いなくファンになるくらい、濃厚なのに、さっぱり。今回は柚の細切りが入って、さわやかな秋の塩辛になってますよ。ちびちび酒を飲むのもよし、またほかほかごはんでたべるもよし！そしてもうひとつが「かれいの煮付け」。
煮魚なんて、なかなかたべる機会がなかったりしますね。でもそうゆうものこそ、おなかにやさしくて、なんだかほっとひと息つける、あぁ日本人の味つけだねぃと思いますよね。
身離れのよい、かれいの煮付け。僕は子供の頃から大好きでした。だってきれいにたべられるでしょ（笑）。

冷・前菜

自家製イカの塩辛
新鮮なイカが入った時だけ、料理長が腕をふるう一品。キタキタキタキタぁ〜〜〜〜っ！！
前菜もりあわせ
あれもこれもちょこちょこ食べたい！！日替わり前菜もりあわせです。さて本日は....？！
きのこのもしゃもしゃサラダ
細切り野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎドレッシングでどうぞ！
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのであります！
ししゃもの南蛮漬
ぱくりとたべやすいししゃもをからりと揚げて、そのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネッ！体にイイネッ！！
揚

豚キムチの揚げ春巻
人気の揚げ春巻き、今回は豚キムチ！自家製コチジャンでうまいに決まってます！
天ぷらもりあわせ
エビ・イカ・茄子・きのこ・さつまいも・かぼちゃ....家庭風に、天つゆと大根おろしでいただきましょう。


炒

塩豚とセロリの塩炒め
塩をもみ込んで熟成させた豚肉をセロリでさらりと炒めます。

煮

かれいの煮付け
おなかにほっとやさしいね。かれいの煮付け、おいしいね。

飯

ちりめんセロリのお茶漬け
実はお茶漬け界きっての実力派、ちりめんセロリ。一度知ったら、こりゃやみつきですわ。えぇ。お新香付き！
おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。食欲の秋なんだもの。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。

別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
ぶどうのパウンドケーキ
自家製ぶどうジャムを焼き込んだ、ほんのりぶどうなパウンドケーキです。
紅茶のゼリー
紅茶の豊かな香りだけをすっかりさわやかなゼリーにしました。甘さをおさえたさっぱり味です。

台風一過の東京地方。まぁ、台風が直撃したわけではないけど。
それにしてもやっとパキッと晴れですね。
でも今日は予想最高気温が31℃。いや、そこまで上がらなくてもね、いいんですけどね。ま、いいか。

昨日の帰りはうまく雨を避けられて、ほとんど濡れずにうちの近くまで帰り着いたんですが、近所のスーパーで夜中にあれこれと買い物をしている間に....土砂降りですわ（苦笑）。
それでも少し雨脚が弱まったタイミングで自転車に乗ったんですが、まぁね、基本的には降ってますからね。うちにたどり着く頃には濡れ鼠で、急いでお風呂を沸かして入りました。
う〜〜ん、スーパーにさえ寄らなかったらなー（アトノマツリ）。
ビールを買いたかっただけなんだけどなー。
それがまずかったね、ホント（笑）。

さて、そんな久しぶりの夏日になりそうな今日の日替わり定食です。

今日の日替わり定食

かれいの煮付け定食
おなかに体にほっとするのはやっぱりお魚の煮付けです。今回はかれいの煮付けに焼きねぎを添えて。ほっとしましょうね、ほっと。
鶏のから揚げ・香味だれかけ定食
うちの定番・看板メニューの鶏のから揚げ。そのままでもめちゃうまなんですが、今回はそれに中華風香味だれをかけて、ごはんにぴったりのおかずに仕上げました。あぁ、たべたい（笑）。

あぁ、雨ですね。
正直言って、おひるはのんびりしてまして、午後ものんびりしてました（苦笑）。
おかげで、あれこれ作業がはかどります...良いのか、悪いのか（苦笑）！

静かな秋の雨の夜は、嵐の前の静けさなのでしょうか？
自転車で帰るのが憂鬱です（泣）。

ビールを飲みながら、雨宿り。
こんな日も、みなさんのお越しをお待ちしております。

さて、今日のおすすめは「自家製イカの塩辛」。
たべたことのある人なら、もうおわかりですね！たまぁ〜〜にしか出ない逸品です。新鮮なイカが入った時だけ、料理長が腕をふるってくれます。濃厚なのに、さっぱり。酒飲みにはたまらないですね。お酒の飲めない方には、ほかほかごはんもありますよ！
本日から、数日間のみの限定メニューです！
この機会に是非！

冷・前菜

自家製イカの塩辛
新鮮なイカが入った時だけ、料理長が腕をふるう一品。キタキタキタキタぁ〜〜〜〜っ！！
前菜もりあわせ
あれもこれもちょこちょこ食べたい！！日替わり前菜もりあわせです。さて本日は....？！
きのこのもしゃもしゃサラダ
細切り野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎドレッシングでどうぞ！
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのであります！
ししゃもの南蛮漬
ぱくりとたべやすいししゃもをからりと揚げて、そのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネッ！体にイイネッ！！
ゆで豚とキャベツ・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚とキャベツには、特製たまねぎしょうゆで！ファン急増中！！

揚

豚キムチの揚げ春巻
人気の揚げ春巻き、今回は豚キムチ！自家製コチジャンでうまいに決まってます！
天ぷらもりあわせ
エビ・イカ・茄子・きのこ・さつまいも・かぼちゃ....家庭風に、天つゆと大根おろしでいただきましょう。


炒

塩豚とセロリの塩炒め
塩をもみ込んで熟成させた豚肉をセロリでさらりと炒めます。

煮

肉だんごのオイスターソース煮込み
しいたけのだしとオイスターソース。コトコト煮込んで旨味を吸った肉だんごと春雨！めちゃうまなのです。

飯

ちりめんセロリのお茶漬け
実はお茶漬け界きっての実力派、ちりめんセロリ。一度知ったら、こりゃやみつきですわ。えぇ。お新香付き！
おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。食欲の秋なんだもの。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。

別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
ぶどうのパウンドケーキ
自家製ぶどうジャムを焼き込んだ、ほんのりぶどうなパウンドケーキです。
自家製黒ごましるこ
やわらかな豆腐白玉だんごが、冷たく香ばしい黒ごましるこによくあいます。

昨夜は中秋の名月でしたが、月はご覧になられましたでしょうか？
店が終わって、帰りに自転車に乗りながらきれいな月が見られるかな〜と思ってましたけど、いや、全然駄目でした。昼間は晴れ間も出てたりしたんで、大丈夫そうだな、と思ってただけに残念。

しかしここんとこ、天気よくないですね。
ものすごく雨がふるってわけでもないけど、でも全然、秋晴れのいいお天気！なんて日はないですし、また台風も来てるし（知らなかったんだけど....苦笑）、しばらく晴天はお預けかもしれませんね。

と、曇りだからというわけでもないとは思うんですが、なんかちょっと眠いです。
朝起きたら出来るだけはやく日の光を浴びた方が、バイオリズム的にはいいということを聞いたことがありますが、全然浴びてないもの、体が起きてないもの（苦笑）。

とにもかくにも、はやくいいお天気になって欲しいものです、ハイ。

今日の日替わり定食

天ぷらもりあわせ定食
エビ・イカ・茄子・きのこ・さつまいも・かぼちゃ....家庭風に、ざくざく天つゆ大根おろしでいただきましょう。
ゆで豚ともやし・たまねぎしょうゆ定食
夜の人気メニューをお昼でも！味わい深いゆで豚に、人気のたまねぎしょうゆだれをかけて、もやしと一緒に食べましょう。

やらなくてはならないのは、ホームページとかメニューの作り直しとか、そういったものだけではなくて、今日の午後はワタクシ、okayan、防火管理責任者として「消防計画」なるものを作ろうと、先日の資格講習会で購入した資料を広げて、少しずつやり始めたら.....お客さんがたくさんお見えになられました（笑）。

ティタイムって、たいして忙しくないんですが、今日はなんだかちょこちょこと切れ目ナシにお客さんが来られたので、結局「消防計画」はほとんど手つかず....やっぱりお休みの日にぎゅっとやる方がいいんでしょうけどねー。うむ。
あ、ティタイムにお客さんがお見えになられるのは、とてもいい傾向なんですけどね（笑）。
本を読んだり、ノートパソコンを開いてお仕事をされたり、普通にご歓談されたり、いいかんじでうちのスペースを使っていただいて、うれしいですね。

さて、今日のおすすめは「サバの竜田揚げ」。
しっかり下味を付けて、コロモをつけてからりと揚げたサバはとてもジューシーで、しかも香ばしい！そのままさっくりたべるのもよし、大根おろしでさっぱりとたべるのもまたよし！

冷・前菜

前菜もりあわせ
あれもこれもちょこちょこ食べたい！！日替わり前菜もりあわせです。さて本日は....？！
きのこのもしゃもしゃサラダ
細切り野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎドレッシングでどうぞ！
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのであります！
ししゃもの南蛮漬
ぱくりとたべやすいししゃもをからりと揚げて、そのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネッ！体にイイネッ！！
ゆで豚とキャベツ・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚とキャベツには、特製たまねぎしょうゆで！ファン急増中！！

揚

豚キムチの揚げ春巻
人気の揚げ春巻き、今回は豚キムチ！自家製コチジャンでうまいに決まってます！
サバの竜田揚げ
しっかり味のサバの竜田揚げ、からりと揚がって、さっくりうまい。

炒

塩豚とセロリの塩炒め
塩をもみ込んで熟成させた豚肉をセロリでさらりと炒めます。

煮

肉だんごのオイスターソース煮込み
しいたけのだしとオイスターソース。コトコト煮込んで旨味を吸った肉だんごと春雨！めちゃうまなのです。

飯

ちりめんセロリのお茶漬け
実はお茶漬け界きっての実力派、ちりめんセロリ。一度知ったら、こりゃやみつきですわ。えぇ。お新香付き！
おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。食欲の秋なんだもの。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。

別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
ぶどうのパウンドケーキ
自家製ぶどうジャムを焼き込んだ、ほんのりぶどうなパウンドケーキです。
自家製黒ごましるこ
中秋の名月ははたして見られるのか！！。やわらかい豆腐白玉だんごは冷たく香ばしい黒ごましるこにぽっかりと浮かぶのでありました。

あぁ、ホントはいろいろとやらなくちゃならないのに、結局出来たのは少しお酒を飲むこととゆっくり昼寝をすることだけでした...ってそれやらなくちゃならないことじゃないですね（苦笑）。
でもおかげで、不足気味の睡眠時間はきれいさっぱり解消されて、今日はなかなかいいかんじです。
今週もがんばっていきます。

ところで、昨日は夕ごはんを食べながら、買っておいた「ジョゼと虎と魚たち」を見ました。店長のミヤザキは劇場で見たことがあって、じんわりよかったということでしたが、いや、ホントじんわりよかったです（笑....そのまんま）。
でもジョゼ（池脇千鶴）がごはん、焼き魚だとかお新香だとか筑前煮だとかを作るシーンが、これがとてもおいしそうで、で、また恒夫（妻夫木聡）が実においしそうにたべるんだなぁ（笑）。それだけでもすごくよかったです。
しかし、池脇千鶴さん。いい女優さんに成長してます。すばらしかったです。

でも僕等がたべていたものといえば、出前もののピザ（苦笑）。
たま〜にたべたくなるよねと、とったのはいいんですけど、だいたいいつも、やっぱ失敗した！と思っちゃいますね。味つけが濃い、というか、とにかく飽きました....20代前半の味覚、食の好みではなくなっているんだな、と改めて思いましたね。
ハイ。

今日の日替わり定食

サバの竜田揚げ定食
下味つけて、コロモつけて、からりと揚げた竜田揚げ、ほくほくのうちにたべたいな。大根おろしを添えて。
肉だんごのオイスターソース煮定食
しいたけのだしとオイスターソース。肉だんごをコトコト煮込んで、春雨はその旨味を吸い込んで....めちゃうまなのです、ハイ。

あぁ、やっと月曜日だ、お休みだ（笑）。
先週はいろいろとあったなぁというか、曜日、時間で全然人の来方が違ったし、それは開店から今までのどんな週とも違って、山あり谷あり、とにかくダイナミックな週でした（と書いてもわからないと思いますが....）。
それでも今週は、前から気になってたんですけど...みたいなかんじで、初めてご来店されるお客さんが多かったように思います。それから、ホームページ見てます、ってのも（笑）。

件のエントリが、ようやくトップページから消えましたけど（笑）、自分でもあんなに反響があるとは思ってもみなかったですし、だいたい、昔からホームページに文章を書いたりしてますけど、こんなに感想をいただいたりしたのははじめてで、しかも全く面識のないかたからのカキコみなんかは今まで全くなかったような気がします。それだけ、個人のページとこのお店のページの持つ意味合い、簡単に言うとアクセス量も違うし、興味を持っていただける人も、やっぱり多いんだな、と思いました。と同時に、そこでなにかしら書くその責任感というか.....（あんまないな....イカンイカン....苦笑）。

とにもかくにも、うれしかったです。
どうもありがとう。

さて、このお休みは、いよいよ新しいサイトの仕上げにかかります。
....昼寝もしたいけど....（笑）。

ちゃお！

さてさて、本日夕方からの貸切は、なかなか盛り上がって、本当に楽しそうでした。まだまだ行き届かぬ点もありますが、それでもすこしでもそのお手伝いをさせていただいて、本当にうれしいです。どうもありがとうございました。
また、お待ちしております。

ということで、ほんの少しですが、通常営業再開です。
週末最後のひとときを、おいしいお酒とお食事で、のんびりしにいらっしゃいませんか？
スタッフ一同お待ちしております。
（明日は定休日だし、本当に最後まではりきっていきますよ....笑）

さて、今日のおすすめは「ししゃもの南蛮漬け」。
貸切の宴会でも大好評だった、ししゃもの南蛮漬けが今日のおすすめ！
あたまからぱくぱくたべて、野菜がイイネ！酢がイイネ！体にイ〜〜〜〜ネッ！

冷・前菜

前菜もりあわせ
あれもこれもちょこちょこ食べたい！！日替わり前菜もりあわせです。さて本日は....？！
きのこのもしゃもしゃサラダ
細切り野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎドレッシングでどうぞ！
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのであります！
ししゃもの南蛮漬
ぱくりとたべやすいししゃもをからりと揚げて、そのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネッ！体にイイネッ！！
ゆで豚とキャベツ・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚とキャベツには、特製たまねぎしょうゆで！ファン急増中！！

揚

豚キムチの揚げ春巻
人気の揚げ春巻き、今回は豚キムチ！自家製コチジャンでうまいに決まってます！
炒

ピーマン、もやし、豚肉の細切り香味炒め
ざくざく細切り野菜と豚肉。香ばしい特製香味だれでしゃっきりと炒めます！

飯

おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。そろそろ食欲の秋だもの。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。

別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
ぶどうのパウンドケーキ
自家製ぶどうジャムを焼き込んだ、ほんのりぶどうなパウンドケーキです。
自家製黒ごましるこ
お月見の季節です。やわらかい豆腐白玉だんごに冷たく香ばしい黒ごましるこ。もうぴったりなのです。

ということで、本日17:30〜貸切となります。
みなさんにはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。

なお、通常営業再開は午後9時頃を予定しております。
週末最後のちょっとした時間、のんびりお酒なんか飲みたいお客さん、お待ちしております。

また、そのくらいの時間に日替わりメニューアップする予定です。
よろしくお願いします。

さて、昨日は夕方の早い時間からお客さんがたくさんいらっしゃいまして、品切れメニューが続出、特にごはんがなくなってご迷惑をおかけしたお客さん、お帰りになられたお客さん、本当に申し訳ありませんでした。次々にお客さんがいらっしゃって、どんどん注文が入るのはうれしい悲鳴なんですが、それでどんどんメニューが品切れていくのは心苦しく、申し訳なかったと思います。
そのせいで、昨晩は午後10時で早仕舞させていただきました。
ご迷惑をおかけしまして申し訳ありませんでした。

ところで昨日の夜も、そして今朝も、ほとんど雨に降られず、それなりに快適な自転車通勤が出来ました。ラッキーでした（笑）。
しかも今朝はとてもおもしろいこと、ってわけでもないんですが、うちの玄関の前で、さて行くか、と自転車に乗ってから、お店のあるビルまで、一度もペダルから足を離すことなく来れました。つまり、一度も止まらなかった、ノンストップで来れたんです。信号のある交差点、ない交差点、人が頻繁に行き来する裏道、どこでも一度も止まらず、ブレーキをかけて大きく減速することもなく、スイスイと、まるでTVゲームのシューティングゲームみたいなすり抜け方でした。
なので、時間的にもロスがなく最速。いつもより3分近く速く来れました。
すばらしい（笑）。

...ってこうゆうの、どのくらいの確率で起こりうるんでしょうかね？
わりに高確率だったりもするんでしょうけど.....

さて、本日も日曜日なので、ランチはワンメニューです。

今日の日替わり定食

白身魚のフライタルタルソース定食
日曜日のおひるごはん。からりと揚げた、ほっかほかの白身魚に、濃厚なタルタルソース。ちょっとやさしい気持ちで、たべたいですね。日曜日だもの。

さて、夕方の東京は三鷹地方。
お昼あたりには青空で、なかなかいい運動会日和だったかもしれません。お弁当もきっと青空の下でおいしかったことでしょうね。ほとんど100％雨が降ると思ってたでしょうし、ホントにヨカッタ。よい子のみなさんの日頃の行いがよかったせいですね（ホントか？！）。

ところで、紅組が勝っても、白組が勝っても、閉会式がありますよね。
もうそのときはバックネットのところに作られた得点表で、どっちの組が勝ってるかわかっていたりするんですが、それでも、閉会式が始まる、その入場の音楽が流れると、なんだかちょっとじんとしたものです。徒競走はビリから2番目で、障害走もビリから2番目で、フォークダンスでは好きな女の子がまわってきたりしなくてもです。
その、閉会式入場の音楽、うちの小学校はなぜか毎年岩崎宏美の「ロマンス」を行進用にしたものでした.....って、なんでだ？？？だれの選曲？？？？ちょっと普通あり得ないですよね（苦笑）？

でもなんだかその切ないメロディーが、運動会がおわった、その疲れと達成感とそして暮れかけている空の色とあいまって、ちょっと涙が出てきそうなくらいじんとしたのを覚えています。それは、逆に運動音痴で運動会が大嫌いが故なのかもしれないですね...って、そんな小学生の僕は、ヘンでしょうか？（苦笑）

さて、今日のおすすめは「牛ぞぼろといり玉子の二色どんぶり」。
やさしい味つけの牛そぼろといり玉子。ほかほかごはんに乗っけて、ぱくぱくたべましょう。体がほっと一息つくような、心にじんわり沁みる味です。お新香付き！

冷・前菜

前菜もりあわせ
あれもこれもちょこちょこ食べたい！！日替わり前菜もりあわせです。さて本日は....？！
きのこのもしゃもしゃサラダ
細切り野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎドレッシングでどうぞ！
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのであります！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げて、そのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネッ！体にイイネッ！！
ゆで豚とキャベツ・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚とキャベツには、特製たまねぎしょうゆで！ファン急増中！！

揚

豚キムチの揚げ春巻
人気の揚げ春巻き、今回は豚キムチ！自家製コチジャンでうまいに決まってます！
桜えびとさつまいもと三ッ葉のかき揚げ
桜えびの風味に甘いさつまいも、三ツ葉をぴりっと効かせて、さくっとかき揚げ。抹茶塩でどうぞ。

炒

ピーマン、もやし、豚肉の細切り香味炒め
ざくざく細切り野菜と豚肉。香ばしい特製香味だれでしゃっきりと炒めます！

煮

肉だんごのオイスターソース煮
しいたけのだしとオイスターソース。コトコト煮込んで旨味を吸った肉だんごと春雨！めちゃうまなのです。

飯

おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。そろそろ食欲の秋だもの。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。

別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
きなこのパウンドケーキ
自家製ぶどうジャムを焼き込んだ、ほんのりぶどうなパウンドケーキです。
自家製黒ごましるこ
お月見の季節です。やわらかい豆腐白玉だんごに冷たく香ばしい黒ごましるこ。もうぴったりなのです。

日本列島にのっかかるみたいにを秋雨前線が停滞しているみたいですが、昨日の帰りも今朝も雨に降られないで自転車通勤できました。夜はちょっと本降りみたいなんでちょっと期待薄ですが、レインウェアを持ってきたので、まぁなんとかなります。まだ寒くないからいいですね。

そんな天気には恵まれない土曜日ですが、通勤の時、小学校で運動会がはじまってるのを見かけました。なんとか日中天気がもってくれるといいんですが、父兄のみなさんも含めて、なんだかわくわくしている感じがよく伝わってきました。
でも雨の運動会も、それはそれで思い出深いものになるかもしれません。
中学2年の時の運動会が、確か雨で、運動会なんか大嫌いだったけど、昼からの組み体操（マスゲーム）が、ちょっと雨で危険なので中止しようかという話になったんですが、生徒側が大反対で、結局やらせてもらったとか、なんか、急にそんなことを思い出しました。
どっちにしてもいい運動会になるといいですね。

さて、本日は土曜日なので、ランチはワンメニューです。

今日の日替わり定食

牛ぞぼろといり玉子の二色丼
やさしい味の牛そぼろと、いり玉子の2食が鮮やかなどんぶりに、ほんのり生姜を添えて。お休みだからこそ、体にほっとする味がいいね。冷や奴付き。

お昼の更新では「眠い眠い」と書きましたが、やっぱり睡眠時間が足りているせいか、午後はそんなに眠くなりませんでした。よしよし。やっぱ寝た方がいいね、少しでも長く。

ということで今日の午後はコーヒーのネルをおろすことにしました。
新しいネルはのりがきいているのでこれを落とすことと、一回目の抽出の時にコーヒーの成分を吸ってしまうので、それを防ぐために抽出後のコーヒーの粉（かす）を古いネルに入れて一緒に煮ました。
10分くらい煮沸して、2人前を2度ほど抽出してみましたが、やっぱり新しいネルはお湯の通りがよくて、気持ちよくコーヒーをいれられます。ただ、古いネルでいれるのに慣れていたので、少しお湯を細く、時間的にも少しゆっくりいれてあげないと、同じような濃さにならないので、そこら辺は注意しなくてはなりません。

今月に入ってから、トップのイメージが紅茶とパウンドケーキになって、お店的には紅茶強化月間になっているんですが（笑）、午後をゆっくりのんびり過ごす時に、コーヒー好きにはおいしいコーヒーは欠かせません。僕自身、お店ではコーヒー部長（兼ビール部長）ではありますが、まだまだ技術的にはこれからですし、それでも少しでも新鮮な豆で、少しでもよりおいしいコーヒーをお出しできればと思っています。

と、今日は調子に乗ってコーヒーの話をしてしまった（笑）。

さて、今日のおすすめは昨日に引き続き「肉だんごのオイスターソース煮」。
しいたけのだしとオイスターソースで、コトコト肉だんごを煮込みました。一緒に入っている春雨が、その旨味をすべて吸い取ってしまうのです。あぁ、ほかほかで、めちゃうま。
少し涼しくなってきて、これからはこんなあったかメニューがいいですね。

冷・前菜

さんまの刺身
脂ののったぷりぷりぴかぴかの旬のさんまのお刺身。たべるしかないですたい。
前菜もりあわせ
あれもこれもちょこちょこ食べたい！！日替わり前菜もりあわせです。さて本日は....？！
きのこのもしゃもしゃサラダ
細切り野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎドレッシングでどうぞ！
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのであります！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げて、そのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネッ！体にイイネッ！！
ゆで豚とキャベツ・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚とキャベツには、特製たまねぎしょうゆで！ファン急増中！！

揚

豚キムチの揚げ春巻
人気の揚げ春巻き、今回は豚キムチ！自家製コチジャンでうまいに決まってます！
桜えびとさつまいもと三ッ葉のかき揚げ
桜えびの風味に甘いさつまいも、三ツ葉をぴりっと効かせて、さくっとかき揚げ。抹茶塩でどうぞ。

炒

ピーマン、もやし、豚肉の細切り香味炒め
ざくざく細切り野菜と豚肉。香ばしい特製香味だれでしゃっきりと炒めます！

煮

肉だんごのオイスターソース煮
しいたけのだしとオイスターソース。コトコト煮込んで旨味を吸った肉だんごと春雨！めちゃうまなのです。

飯

おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。そろそろ食欲の秋だもの。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。

別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
きなこのパウンドケーキ
自家製ぶどうジャムを焼き込んだ、ほんのりぶどうなパウンドケーキです。
自家製ぶどうゼリー
今まさに旬のぶどうを使って、ひんやりゼリーをつくりました。もちろん果肉入りですよ。

昨日は休日ということで、日曜日と同じように、少し早仕舞でした。
なので、ほんの少しうちにもはやく帰り着いて、ほんの少しだけど、いつもより早く布団に入ることも出来ました。「マンハッタンラブストーリー」（深夜放送）が一昨日で終わってたのも幸いしました（結局最終回は見ちゃったんだけど....苦笑）。

しかし、しかしですよ。
昨日より、今日の方が眠い（爆）
6時間寝た方が眠いというのは、すでに6時間は「寝過ぎ」ということでしょうか....ってんなわけないよ！まだまだ寝れるもの...たぶん、5時間台の睡眠に慣れたのと、6時間の方が中途半端な眠りのところで起きる状態なのかもしれません。
.....単に疲れがたまっているのですよね、きっと（苦笑）。

おかげで、今日は朝、掃除機がけにモップがけが体のキレが悪くて、どうもしっくり来なかったです。

いや、朝から疲れる話で申し訳ないです（苦笑）。

今日の日替わり定食

豚肉の香味焼き定食
香ばしい特製香味たれが、豚肉にからみつくのです。ごはんもススムね、おいしいね。
さんまの山椒煮定食
ぷりぷりぴかぴかの旬のさんまを、豊かな香りの山椒と煮付けました。まさに「旬をたべる」。そんな感じですね。

まずはお詫びを。
今日のお昼は思っていた以上のお客さんに来ていただきました。ありがとうございます。
しかし、本日は休日ということで日替わりメニューが一品しかなく、まずはハンバーグに注文が集中し、売り切れ、次に日替わりの方も売り切れ、午後1時半にはお出しできるメニューがカレーのみになってしまいました。
そのため、せっかくご来店いただいたのにお帰りになられたお客さんが何人もいらっしゃいましたし、仕方なくカレーをご注文いただいたお客さんもいらっしゃいました。本当にご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。
重ねてお詫び申し上げます。

今日はそんなこともあって、比較的お昼から午後にかけてのんびりされるお客さん、ティタイムをご利用のお客さんもいらっしゃって、うち的にはちょっといいかんじでした（笑）。特に平日はティタイムのご利用が少ないので、穴場といえばアナ場です。
それから今日はFreeSpotをご利用のお客さんも何人かいらっしゃって、開店時FreeSpotの導入を強く押した僕としては、とてもうれしいことです。パブリックな場所を運営する立場として、こうして少しは「役に立つサービス」を提供できるのはうれしいことです。まだまだご利用が少ないので、どんどんご利用下さいね。

さて、今日のおすすめは昨日に引き続き「さんまの刺身」。

配達で届いた時にキッチンのスタッフが思わず、おぉ！と感激したくらいぷりぷりでぴかぴかのさんまです。ホントに、ホントにぴかぴかでしょ？背中が青いのが新鮮な証拠。

それから、さんまの口の先が黄色くなっているのが脂がのっている証拠。
まさに、おいしいに決まっているさんまなわけです。たべるしかないのであります！
お刺身としては、本日限りとなります。是非この機会をお見逃しなく！
あぁ、今日こそたべたいです（笑）。

冷・前菜

さんまの刺身
脂ののったぷりぷりぴかぴかの旬のさんまのお刺身。たべるしかないですたい。
前菜もりあわせ
あれもこれもちょこちょこ食べたい！！日替わり前菜もりあわせです。さて本日は....？！
きのこのもしゃもしゃサラダ
細切り野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎドレッシングでどうぞ！
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのであります！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げて、そのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネッ！体にイイネッ！！
ゆで豚とキャベツ・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚とキャベツには、特製たまねぎしょうゆで！ファン急増中！！

揚

豚キムチの揚げ春巻
人気の揚げ春巻き、今回は豚キムチ！自家製コチジャンでうまいに決まってます！
桜えびとさつまいもと三ッ葉のかき揚げ
桜えびの風味に甘いさつまいも、三ツ葉をぴりっと効かせて、さくっとかき揚げ。抹茶塩でどうぞ。

炒

塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた豚肉の素材としての旨味をシンプルにネギとあわせて炒めます！

飯

おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。そろそろ食欲の秋だもの。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。

別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
きなこのパウンドケーキ
自家製ぶどうジャムを焼き込んだ、ほんのりぶどうなパウンドケーキです。
自家製ぶどうゼリー
今まさに旬のぶどうを使って、ひんやりゼリーをつくりました。もちろん果肉入りですよ。

朝ラジオをかけながら掃除したり、ランチの仕込みをしたりしているんですが、今朝の渋滞情報で「お墓参りのために渋滞している」というのがあって、なんだかちょっとびっくり。お墓、ってどこにあるんだ？？？みんな霊園目指して車を走らせているのかな？？？うむ？

僕はとても田舎で育ったので、自分のうちのお墓なんてそんなに遠くないところにあったし、だいたい渋滞するようなこともないので、「お墓参りのため」というのはちょっと考えられないし、そもそも、なんで「お墓参り」ってわかるんだ？？？？

今日はあいにくどんよりと曇り空。
あんまりお墓参り日和ではありませんが、お墓に行く前に、お参りの後に、是非お越し下さいね。
もちろんお墓参りに関係ない方も大歓迎であります（笑）。

今日は休日なので、日替わりは1メニューです。

今日の日替わり定食

さんまの香り揚げ定食
しょうがとニンニクベースのたれで香り付けして、旬のさんまをからりと揚げました。さんまの臭みがちょっと苦手なんだけど....って方にも、おいしくたべていただけますね。

実は明日お休み（笑）？
ということは今日は前休日ということで、夜もお客さんが大挙して来られるかも....んなわけないか（笑）。

明日は「秋分の日」。国民の祝日に関する法律（祝日法）では「祖先をうやまい、なくなった人々をしのぶ」ように言われてますから、うかうか休日を過ごしてはいけませんね。また、秋分の日を中日として前3日・後3日の計7日間を「（秋）彼岸」と言います。「暑さ寒さも彼岸まで」ですね。まだまだ暑いけど....って、ここまで調べました、知ってたわけではないです（苦笑）。

でも秋分の日と春分の日は「昼と夜がおんなじ時間」とよく認識されていると思います。最近夕方の黒板書きをする時（午後6時頃）に、暗くなってきたなーと思いますもん。まぁ、オープンが6月で、一年のうち一番昼が長いわけだから、それと比べると当たり前なんですが、僕等がこのお店を始めて、まずはひとシーズンが過ぎていくかんじがとてもしています。

秋は、というか、これからお店はどうなっていくのかな。
楽しみのような、オソロしいような（笑）。

ところで、この間の「敬老の日」、ちゃんと祖母に電話しました。ホントに久しぶりでしたが、ヨメへの愚痴とか聞かされました（苦笑）。ま、でもそんだけ愚痴れる元気があれば達者なもんです、ハイ（笑）。

さて、今日のおすすめは「さんまの刺身」。
配達で届いた時にキッチンのスタッフが思わず、おぉ！と感激したくらいぷりぷりでぴかぴかのさんまです。脂ものっていて、おいしいに決まっているわけです。たべるしかないのであります！
たべたいです（笑）。

冷・前菜

さんまの刺身
脂ののったぷりぷりぴかぴかの旬のさんまのお刺身。たべるしかないですたい。
前菜もりあわせ
あれもこれもちょこちょこ食べたい！！日替わり前菜もりあわせです。さて本日は....？！
きのこのもしゃもしゃサラダ
細切り野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎドレッシングでどうぞ！
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのであります！
ゆで豚とキャベツ・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚とキャベツには、特製たまねぎしょうゆで！ファン急増中！！

揚

豚キムチの揚げ春巻
人気の揚げ春巻き、今回は豚キムチ！自家製コチジャンでうまいに決まってます！
桜えびとさつまいもと三ッ葉のかき揚げ
桜えびの風味に甘いさつまいも、三ツ葉をぴりっと効かせて、さくっとかき揚げ。抹茶塩でどうぞ。

煮

サバのおろし煮
旬の秋サバをきのこと一緒に煮付けました。大根おろしが、またいいですね。

炒

塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた豚肉の素材としての旨味をシンプルにネギとあわせて炒めます！

飯

おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。そろそろ食欲の秋だもの。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。

別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
きなこのパウンドケーキ
自家製ぶどうジャムを焼き込んだ、ほんのりぶどうなパウンドケーキです。
自家製ぶどうゼリー
今まさに旬のぶどうを使って、ひんやりゼリーをつくりました。もちろん果肉入りですよ。

やっぱり、昨日書いた阿佐ヶ谷の焼き肉屋さん、経営者が変わったようです。
前のお店がものすごく有名なお店だったのもあってだろうけど、居抜き（前のお店の内装をそのままそっくり使っちゃう）で、店の名前も同じ。なんかちょっとなーというかんじもしますね。味はそんなに落ちたかんじはしなかったけど、そんな風なことを知ると、ちょっとなーとか、やっぱり思っちゃいますね。

情報に左右されやすい人だな、僕は（苦笑）。

相変わらず、例のエントリに対する反響がありますね（笑）。
昨日は初めてご来店いただいたお客さんにもその話をされて、なんだかテレますね（笑）。だって、初対面なのに、僕のこと、ものすごくよく知っているわけですから（しかもかなりコアなところを）。人と人が知り合って、解り合っていく通常のプロセスを踏まずに、一足飛びに相手のみが僕のことを知っている.....そうゆうことが可能で、自分の情報をきちんと自分でコントロールしなくちゃいけない世の中なんですね、今は。

まぁでも僕は僕だから、これからもできるだけ身の丈で、いろんなコトをやっていきたいと思ってます。Web上もお店でも、そしてあるかないかわかんないようなプライベートでも、僕自身はそれぞれのところで、それぞれにあった自分を演じるということは全くなくて、ほとんど変わりません（笑）。
そんな、器用じゃないですからね。

さて、今日もがんばりますか。

今日の日替わり定食

サバのおろし煮定食
旬の秋サバをきのこと一緒に煮付けました。大根おろしが、またいいですね。
しそちりめんトンカツ定食
コロモにしそとちりめんをまぜて、ちょっと変わった風味のトンカツです。さっぱりと、でも香ばしく。ぽん酢でいただきます。

昨日は休日出勤で壁にフックを付ける作業。
次の展示である「石井拓弥の仕事展」にむけて、壁に展示できるようにいくつかフックを用意することにしました。フックに直接かけてもよいし、フック同士を鎖やワイヤーでつないで、その途中から作品を下げることも出来るし、展示がない時も出来るだけ目立たないようなものを選びました。

これから長く使うことを考えると、出来るだけきちんとしたものを付けておきたかったので、コンクリの壁にまずネジ受けを埋め込んでそこに、フックをネジ止めすることに。作業と材料の調達はユキモトさんがやってくれました。サクサクとドリルでコンクリに穴を開け、ネジ受けを取り付けていく様は、なかなか男前でした（笑）。

さて、今日のおすすめは金曜に引き続き「豚キムチの揚げ春巻」。
人気の変わり揚げ春巻きですが、今回は豚キムチ。自家製コチジャンを使った、しっかり味の付いた豚キムチはピリ辛で、今までの揚げ春巻き史上もっともビールにあうと思われます。さくっとした食感、ジューシーな具をばりっとたべたいですね！

冷・前菜

前菜もりあわせ
あれもこれもちょこちょこ食べたい！！日替わり前菜もりあわせです。さて本日は....？！
きのこのもしゃもしゃサラダ
細切り野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎドレッシングでどうぞ！
冷やし焼き茄子
秋茄子はヨメに食わすな、なんて今の時代に言いでもしたらブッ飛ばされそうな気がしますが、秋茄子で作った冷やし焼き茄子。シンプルにうまい。
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのであります！
ゆで豚とキャベツ・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚とキャベツには、特製たまねぎしょうゆで！ファン急増中！！

揚

豚キムチの揚げ春巻
人気の揚げ春巻き、今回は豚キムチ！自家製コチジャンでうまいに決まってます！
桜えびとさつまいもと三ッ葉のかき揚げ
桜えびの風味に甘いさつまいも、三ツ葉をぴりっと効かせて、さくっとかき揚げ。抹茶塩でどうぞ。

炒

塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた豚肉の素材としての旨味をシンプルにネギとあわせて炒めます！

飯

おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。そろそろ食欲の秋だもの。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。

別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
きなこのパウンドケーキ
自家製ぶどうジャムを焼き込んだ、ほんのりぶどうなパウンドケーキです。
自家製ぶどうゼリー
今まさに旬のぶどうを使って、ひんやりゼリーをつくりました。もちろん果肉入りですよ。

ひさしぶりの阿佐ヶ谷はとても懐かしくて、でも体にしっくり馴染むかんじもします。
6年も住んでましたからね。僕の中では「阿佐ヶ谷時代」と呼べる6年間です。

焼き肉屋さんはとても有名なお店なんですが、なんだか経営者がかわったのか、いつものお母さんや店員さんがいなくて、メニューや出てくる器とか、微妙に違ってて、なんだか違うお店みたいにかんじました。
お肉はまぁおいしかったんで、その点は満足なんですが.....やっぱり自分の中でなにか微妙に変なかんじで、ちょっと残念。

ちゃんとウコンを飲んでいたので、今朝はひどいことにはなりませんでしたが、休み明けにもかかわらずひどく困憊であります（苦笑）。

さて、今日もがんばりますか！

今日の日替わり定食

エビと白身魚のフライ・タルタルソース定食
贅沢にエビも白身魚もいっぺんに食べられちゃうんです！あぁ、こんなコトってあるのですね....たべるしかなですね。
キャベツと豚バラ肉の重ね蒸し定食
ほっとやさしい味がする。キャベツの甘さ、豚肉の旨味。素材の味が生きているのです。