土曜日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
さて、連休初日。
みなさんいかがお過ごしでしょうか？
今日のお昼は平日並みにお客さんがいらっしゃいまして、なかなかにぎやかでありました。いろいろバタバタしてご迷惑をおかけしたところもあったと思います。平にご容赦のほどを。
前から何度かお知らせしているんですが、来月スタート予定の、お店の新しいコンテンツのために今日はこつこつと作業もしました。毎日の業務の中で、なかなか多くの時間を取ることが出来ないのですが、昔に比べると集中力は増したので、それなりに着々と進んでいるのであります。
ナイショにしているそのコンテンツなんですが、まずはあんまり飲食店が作るようなコンテンツじゃないと思います（苦笑）。食べ物や飲み物とは直接的には関係のないサイトです。
それから「お店が出来るまで（pre-ste）」の様に、基本的に複数の人数で運営されます。うちのスタッフをはもちろん、それ以外の人も参加する予定です...っと、このへんまで、今日はこのへんまで（笑）。
ということで、自分自身ちょっとわくわくしながら作業をしています。
さて、今日のおすすめは「スウィート・ポテト」。
たまにはデザートなんかもおススメしましょう（笑）。お芋のおいしい季節だもの、おいしく食べたいですね。ほっくり焼き上げた香ばしいスウィートポテトは、素材のしっとりとした甘みを生かした上品で素朴な味わいで、アクセントのシナモンパウダーととてもよくあいます。
別腹のご予約お待ちしております（笑）。
冷・前菜
前菜もりあわせ
あれもこれもちょこちょこ食べたい！！日替わり前菜もりあわせです。さて本日は....？！
もしゃもしゃサラダ
細切り野菜をもしゃもしゃさせて、カリカリニンニク、カリカリベーコン、特製こんぶ茶ドレッシングでいただきます！
冷やし焼き茄子
秋茄子はヨメに食わすな、なんて今の時代に言いでもしたらブッ飛ばされそうな気がしますが、秋茄子で作った冷やし焼き茄子。シンプルにうまい。
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げて、そのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネッ！体にイイネッ！！
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのであります！
ゆで豚とキャベツ・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚とキャベツには、特製たまねぎしょうゆで！ファン急増中！！
揚
秋鮭のアーモンドフライ
秋鮭を香ばしいアーモンドのコロモで、からっと揚げて、パリっとおいしい！
五目揚げ春巻
豚ひき肉、たけのこ、きのこ、春雨、鶏肉と、ちゃんと五目入ってます。まじめにおいしい春巻きッス。
炒
茄子とピーマン、豚肉の味噌炒め
秋茄子、ピーマン、豚肉の旨味をざっくり味噌炒め。もちろんピリ辛、ビールもススム！ごはんもススム！！
飯
おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。三連休初日のちょっとうかれたこんな夜も。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。
別 腹（本日のデザート）
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
きなこのパウンドケーキ
お月見の季節、生地にきなこを焼き込んだ香ばしくどこか懐かしいパウンドケーキ、できました。
スウィート・ポテト
おいものおいしい季節です。ほっくり焼き上げたスウィートポテトはしっとり上品な甘さ。アクセントにシナモンを振りかけます。
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