秋分の日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
まずはお詫びを。
今日のお昼は思っていた以上のお客さんに来ていただきました。ありがとうございます。
しかし、本日は休日ということで日替わりメニューが一品しかなく、まずはハンバーグに注文が集中し、売り切れ、次に日替わりの方も売り切れ、午後1時半にはお出しできるメニューがカレーのみになってしまいました。
そのため、せっかくご来店いただいたのにお帰りになられたお客さんが何人もいらっしゃいましたし、仕方なくカレーをご注文いただいたお客さんもいらっしゃいました。本当にご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。
重ねてお詫び申し上げます。
今日はそんなこともあって、比較的お昼から午後にかけてのんびりされるお客さん、ティタイムをご利用のお客さんもいらっしゃって、うち的にはちょっといいかんじでした(笑)。特に平日はティタイムのご利用が少ないので、穴場といえばアナ場です。
それから今日はFreeSpotをご利用のお客さんも何人かいらっしゃって、開店時FreeSpotの導入を強く押した僕としては、とてもうれしいことです。パブリックな場所を運営する立場として、こうして少しは「役に立つサービス」を提供できるのはうれしいことです。まだまだご利用が少ないので、どんどんご利用下さいね。
さて、今日のおすすめは昨日に引き続き「さんまの刺身」。
配達で届いた時にキッチンのスタッフが思わず、おぉ!と感激したくらいぷりぷりでぴかぴかのさんまです。ホントに、ホントにぴかぴかでしょ?背中が青いのが新鮮な証拠。
それから、さんまの口の先が黄色くなっているのが脂がのっている証拠。
まさに、おいしいに決まっているさんまなわけです。たべるしかないのであります!
お刺身としては、本日限りとなります。是非この機会をお見逃しなく!
あぁ、今日こそたべたいです(笑)。
冷・前菜
さんまの刺身
脂ののったぷりぷりぴかぴかの旬のさんまのお刺身。たべるしかないですたい。
前菜もりあわせ
あれもこれもちょこちょこ食べたい!!日替わり前菜もりあわせです。さて本日は....?!
きのこのもしゃもしゃサラダ
細切り野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎドレッシングでどうぞ!
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのであります!
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げて、そのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネッ!体にイイネッ!!
ゆで豚とキャベツ・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚とキャベツには、特製たまねぎしょうゆで!ファン急増中!!
揚
豚キムチの揚げ春巻
人気の揚げ春巻き、今回は豚キムチ!自家製コチジャンでうまいに決まってます!
桜えびとさつまいもと三ッ葉のかき揚げ
桜えびの風味に甘いさつまいも、三ツ葉をぴりっと効かせて、さくっとかき揚げ。抹茶塩でどうぞ。
炒
塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた豚肉の素材としての旨味をシンプルにネギとあわせて炒めます!
飯
おにぎり(2コ)
(梅・おかか・ゆかり・こんぶ)これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。そろそろ食欲の秋だもの。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。
別 腹(本日のデザート)
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
きなこのパウンドケーキ
自家製ぶどうジャムを焼き込んだ、ほんのりぶどうなパウンドケーキです。
自家製ぶどうゼリー
今まさに旬のぶどうを使って、ひんやりゼリーをつくりました。もちろん果肉入りですよ。