本日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

今週もお疲れ様でした。
といっても月曜がお休みでしたので、あっという間だったかもしれませんし、連休のせいで仕事がたまっていつもより忙しい方も多かったのかもしれません。お疲れ様でした。

今週末は久しぶりにからりと秋晴れのいいお天気になりそうです。
うちは休みというわけではないですが、なんだかちょっと楽しみです.....なにが??
そういえば「スポーツの秋」「行楽の秋」そしてなにより「食欲の秋」でしたね(笑)。

ということで本日もみなさんのお越しをお待ちしております。

さて今日のおススメは「かじきまぐろのトルコ揚げ」。
おろしにんにくとオリーブオイルで下味を付けたかじきまぐろを、からりと天ぷらにします。あつあつのうちにからしマヨネーズでハフハフたべたら、そりゃおいしいに決まってるさ!僕だってたべたいさ!(笑)。

冷・前菜

前菜もりあわせ
あれもこれもちょこちょこ食べたい!!日替わり前菜もりあわせです。さて本日は....?!
いわしの山椒煮
新鮮なぷりぷりいわしを豊かな香りの山椒で煮付けました。
白菜のシャキシャキサラダ
シンプルに細切りざくざく白菜に、七味ツナマヨドレッシングで。食感が素敵です!
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのです。




きのことベーコン・チーズの揚げ春巻
かりっとたべるととろとろあつあつのチーズ!きのことベーコンもうまい!
かじきまぐろのトルコ揚げ
にんにくとオリーブオイルで下味を付けたかじきまぐろの天ぷら。その名も「トルコ揚げ」!



塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた豚肉をシンプルにネギと炒めました。



焼き餃子
ニラたっぷりの料理長の焼き餃子。そうさ!たべるしかないさ!



肉だんごとしいたけ、春雨のオイスターソース煮
しいたけとオイスターソース。肉だんごをコトコト煮て、そこに春雨と白菜を加えます。だしの旨さを具が余すとこなく吸い込んで、めちゃうまです。



ちりめんセロリのお茶漬
実はお茶漬け界きっての実力派、ちりめんセロリ。一度その味を知ったら、こりゃあやみつきだぁ!
おにぎり(2コ)
(梅・おかか・ゆかり・こんぶ)これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。食欲の秋なんだもの。
ごはん、お味噌汁、お新香のセットです。

別 腹(本日のデザート)

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
さつまいものパウンドケーキ
お芋のおいしい季節です。しっとりさつまいもを生地にほっくり焼き込みました。
レモンケーキ
甘酸っぱいレモンシロップをきかせた、さわやかなケーキです。

 
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