オープンから半年ということですが、特になにもイベント等はなしで通常営業です。
まぁ、半年ですからね、半年。

しかしここまで長かったような、あっという間だったような、おひるにも書きましたが、ホントに今までになく濃密な時間でした。だいたい一日でも、閉店して帰る頃にはもうその日のランチのこととかほとんど覚えてなかったり、本当に遠い昔のような気がしますからね....ってそれは単に物忘れがひどいからかな（苦笑）。

本当に、いろんなことがありました。
そりゃぁもう、はずかしくて半年前のことなんか思い出したくないくらいに（苦笑）。そんなに忙しくもないのに要領も悪いし、手際も悪いし、毎日毎日困憊で帰ったらバタンキュゥだし、カレーの仕込みでうちに着いたのが朝の4時前だったこともあるし、個人的には声が出ないくらい風邪をひいたりしたし、鼻血が出ちゃったり、ここではあまり言えないようなこともありました（笑）。

そんなかんじでオープンからここまで、本当に突っ走ってきました。
というか、とにかくオープンさせなくてはと、その開店準備という助走の勢いだけでここまで走ってきたような気もしないではありません。正直に言えば、みんなこの仕事、ほとんど素人さんのようなもので（爆）、右も左もわからずに、無知と熱だけで、開店からの喧噪の中をグイグイと走ってきたのを、なんとかみなさんの力添えでここまでにしていただいたというのが、今日、半年目の正直なところなんだろうな、と思います。

でもこれからは自分たちのペースで、長く走れるように、走り方をすこしずつ整えていかなくちゃだし、そうゆう意味では、お店を始めた勢いではなく、はじめてこの仕事そのもので走っていくという、そのスタートラインにようやくたどり着いた、ということかもしれません。

「おちこんだりもしたけれど、私はげんきです。」（ 『魔女の宅急便』コピー：糸井重里）

たまにはヘコんだりもするけれど、僕もなんとか元気です（笑）。

また半年たって、1周年。
僕はこのエントリを、またはずかしい気持ちで読んだりするのかな（笑）。

さて、本日のおススメは「カキフライ」。
今期二度目のカキフライ！冬のフライの多さ間と言えば、カキフライをおいては他にないでしょう。サクサクコロモに包まれたジューシーな冬の旨味のカタマリみたいな、カキ。あぁ、ビール持ってきてちゃうだい！