本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
さて金曜の夕方になりました。今週もお仕事お疲れ様でした。12月に入ってますます忙しくなった方も多いのかもしれませんね。
明日はお休み。少しはゆっくり出来るといいですね。
12月といえば、つまりクリスマスが来てしまうのですが、さてと、うちはどうしようかなと、まだ考え中。というか、家庭料理のお店ですし、あんまり小洒落てロマンチックなのはどうもスタッフ一同鳥肌が立ちそうですので、シンプルななにかが出来ればいいなと思ってはいるんですが、なかなか良い案が浮かばなくて、後手後手に回っているところであります。
三鷹中央通り沿いの街路樹にも小さな灯りがともってて、とてもきれいです。
最近は自宅の窓際とかお庭とかをクリスマス飾りでぴかぴかさせていらっしゃるお宅も多く見受けられますね。ちょっとそれはでんこちゃんに怒られそうですね..と思うこともありますが（苦笑）、いえいえ防犯にも一役買っているそうですよ。年末にかけて、なにかと慌ただしいでしょうし、そうゆう意味ではなかなかよいのかもしれませんね。
ところで、僕と相方（店長のミヤザキ）との間ではもう数年前からクリスマスは廃止されておりまして（笑）、まぁちょっとごはんくらいは食べに行ったりしましたが、プレゼントとか交換するのはナシで.....最近はお互いの誕生日にも、なんにもプレゼントしないね（笑）。ほとんど色気のないクリスマスを過ごしておりましたが、今年もお店があるし、それに習えになりそうですね。
まぁ、僕的にはなにも問題ないんだけど。
クリスマスまで、あと3週間です。
うむ（笑）。
さて、本日のおススメは「さんまのソテー・マリネ風」。
脂ののったさんまを3枚におろして、オリーブオイルで丁寧にソテーしたら、たまねぎ、トマト、きゅうりをあわせて、さっぱりマリネに仕上げました。もう1品、なんかさっぱりしたものを〜、ってのにうってつけのメニューです。
冷・前菜
自家製ピーナッツ豆腐
まず、ピーナッツの皮をむくところから、ピーナッツ豆腐作りはじまる。香ばしくて、とてもおいしい。
自家製レバーペースト
バターと生クリームを使った、コクのあるレバーペースト。お口の中でとろ〜りとろけます。薄切りバゲットにのせて、さくさくたべよう！
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい〜カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、けっこうアリです。
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのです。
炒
茄子・ピーマン・豚肉の味噌炒め
秋茄子にピーマン、豚肉といっしょにピリ辛味噌でざっくり炒めました。
焼
さんまのソテー・マリネ風
脂ののったさんまをソテーしたら、たまねぎ、トマト、きゅうりをあわせて、さっぱりマリネ風に。
揚
カキの揚げ春巻き
からりとカキの揚げ春巻き、カリカリの皮の中身は海のミルクがあつあつです。
新じゃがの丸揚げ・チーズまぶし
コロコロかわいい新じゃが小芋の丸揚げに、パルメザンチーズをまぶして、ハイ、ぱくり！
あんかけ
里芋のから揚げ・べっこうあんかけ
下ゆでした里芋をからりと揚げたら、あまからのべっこうあんをとろ〜りとかけて、はふはふたべる。
煮
鶏ときのこのクリーム煮
きのこの旨味の出た、まろやかなクリームソースで、ぱりっと皮を焼いた鶏肉をいただきましょう。
飯
おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。本格的に冷えてきたけど。
別 腹（本日のデザート）
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
いちごジャムのパウンドケーキ
自家製イチゴジャムを生地に挟み込んで焼き上げたパウンドケーキです。
ミルクディ風味のパンナコッタ
生クリームと牛乳で濃厚なパンナコッタに、香り豊かな紅茶を加えて、ミルクティ風味に。
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