本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
やっぱりiPodShuffleは普通にプレイリストを取り込むこともできるようですね。当たり前か。容量が2G以上になったら、ちょっと買ってみたい気もする.....
本日のおススメは「カキフライ」と「カキと豆腐のあんかけ煮」。
いや、冬の味覚、カキを思う存分味わってみようじゃありませんか、この際ですから。からりと揚げたカキフライをさくっとたべつつビールを飲み、とろり豆腐といっしょにあんかけにしたカキをつつきながら焼酎や日本酒をきゅっと飲むのもまたよし、もちろんごはんといっしょにもりもりたべるのもいいかもね。
あぁ、僕もたべたいです(笑)。
冷・前菜
自家製イカの塩辛
今年初!ぷりぷり新鮮なイカだけを、料理長が塩辛にしてくれるのです。そうなのです。
自家製レバーペースト
バターと生クリームを使った、コクのあるレバーペースト。あんまりおいしくて人気急上昇中です。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで細切りざくざく白菜をたべよう!この食感がよいのです。
キャベツの浅漬けとじゃこのゆず風味サラダ
カリカリじゃこをキャベツの浅漬けにわっとのせて、ゆずの風味を加えます。
炒
ピーマン・もやし・豚肉の香味炒め
ピーマンともやしの細切り野菜に豚肉をあわせて、人気の香味だれでざっくり炒めます。
揚
カキフライ
冬の味覚、カキをシンプルにフライでいただきます。お味を堪能しましょうね。
れんこんの豚肉巻き・カレー風味揚げ
ランチに出しているカレーの、そのカレー粉をコロモにまぜて、風味も食感もよい、れんこんの豚肉巻きフライです。
イカとホタテの揚春巻
イカとホタテの海の幸がそろい踏みの細長いスティック揚春巻。さくさくたべて贅沢ですね。
煮
塩豚と厚揚、大根の煮物
塩をもみ込んで熟成させた塩豚と、厚揚げ、大根をほっくりと煮込みます。三つ葉とナンプラーがアクセント。
カキと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はカキがシアワセ。豆腐とネギ、柚子をきかせてあんかけ煮。冬のあんかけ、ここに極まれり!あんかけ好きにはもうたまりません。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、ネギをじゅじゅっとゴマ油で炒めて、あつあつごはんにのっけます。あー、おいしいに決まってます。
おにぎり(2コ)
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)ふたつ選んでご注文下さいね。おにぎりの個人情報厳守です。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。正月明けに、正しい習慣。
(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。
別 腹(本日のデザート)
むらさき芋のパウンドケーキ
マッシュしたむらさき芋を生地に焼き込んだ、しっとりお芋のパウンドケーキ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりしたベイクドチーズケーキ。人気です。
ミルクティ風味パンナコッタ
生クリームと牛乳で濃厚なパンナコッタに香り豊かな紅茶を加えて、ミルクティ風味に!
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