本日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

2月です。いろんなことが慌ただしくて、あれよあれよと時間が過ぎて、やろうと思ってたことにちっとも手が着かない今日この頃です.....。
みなさんも、そうでしょ?
ねぇ?!(苦笑)

本日のおススメは「白ネギとタコの香味サラダ」。
しょうがとネギにあつあつ油をじゅじゅっとかけて、特製香味油を作ったら、もしゃもしゃシャキシャキ白髪ネギとぷりぷりのタコをわっとあえて、香味油をじゃっとかけます。
薄味なようで、でもしっかり旨味も香味もあって、さっぱりおいしい!タコ大好き(個人的に....笑)!

前菜におススメの一品です。

冷・前菜

自家製レバーペースト
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりおいしくて、人気はうなぎ登り、定番にもなりそうな勢いです。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう!この食感、かなりイケます。
白ネギとタコの香味サラダ
あつあつ油で作った特製香味油でシャキシャキネギと、ぷりぷりタコをいただきます!
ベトナム風生春巻き
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのです。
ししゃもの南蛮漬け
ぱくりとたべやすいししゃもを、からりと揚げたら、そのままわぁっと南蛮漬け。酢がイイネ!体にイイネッ!




豚肉ともやし、ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくり炒めます。




れんこんのおろし揚げ
おろしれんこんに具をあわせて、おとし揚げ。ふわふわなのにもちもちさくさく!
イカと納豆の揚春巻
イカと納豆の変わり揚げ春巻!意外な組み合わせで、案外人気です。いや、マジです。




カキと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はカキがシアワセ。豆腐とネギ、柚子をきかせてあんかけ煮。冬のあんかけ、ここに極まれり!あんかけ好きにはもうたまりません。
里芋とひき肉のこっくり煮
しっとり里芋をひき肉といっしょにこっくりと煮付けて、仕上げはバターと味噌。あぁ、こっくり、こっくり。




けんちん汁
具だくさん、ネギもたっぷりあったかけんちん汁。冬のごちそうです。



ちりめんセロリのお茶漬け
実はお茶漬け界きっての実力派、ちりめんセロリ。なに?たべたことない??!!そりゃ、たべなくちゃ!
おにぎり(2コ)
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)ふたつ選んでご注文下さいね。おにぎりの個人情報厳守です。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。きちんとたべて、冬をのりきる。
(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。


別 腹(本日のデザート)

ほんのりしょうが風味のパウンドケーキ
しょうがの砂糖漬けを生地に焼き込んだら、お口の中でほんのりしょうが、体もなんだかあったまる?!
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりしたベイクドチーズケーキ。人気です。
シンプルなシフォンケーキ・生クリーム添え
ふわふわなプレーンのパウンドケーキに、しっとり生クリームを添えて。

 
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