桃の節句の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
どんどんと冷えてきております。
もう今夜の雪に向かってまっしぐらなんでしょうか?
天気予報も週末日曜まで雪のからんだ予報になってますし、いや、これは思いがけず大規模な「なごり雪」になってしまうんでしょうか?うーん、ロマンチックじゃないですね(笑)。
さて、、桃の節句の本日、おススメはもちろん「五目ちらし寿司」。
本日ランチでも大人気、五目ちらし寿司、夜は限定4食です。
具だくさんの五目ちらし、うれしいね、おいしいね。
蛤の潮汁も200円でおつけします。
あわせて、いいね、桃の節句ですね。
うち、男兄弟ばかりでしたから、なんにもしたことないですけどね.....(苦笑)。
耳の日、ってのも、なんにもしてないですけどね(笑)。
冷・前菜
自家製イカの塩辛
ぴちぴちぷりぷり新鮮なイカだけを、料理長が塩辛にしてくれるのです。そうなのです。柚子をきかせてさっぱり。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
ふきと油あげの炒め煮
筋の通ったふきも、春の野菜。独特の風味のふきと油あげをしっとり炒め煮、ほっとするね。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう!この食感、かなりイケます。
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚にもやしをあわせて、特製たまねぎしょうゆでさっぱり&しっかりおいしい!
ししゃもの南蛮漬け
頭からぱくりとたべたいよな、ししゃもをからりと揚げたら、そのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ!からだにイイネッ!
炒
牛肉ときのこのオイスターソース炒め
牛肉としめじをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く!ちょっびりトロみもグッドです!
揚
れんこんのおろし揚げ
すりおろしたれんこんに具をあわせて、おとし揚げ。ふわふわなのに、もちもち、さくさくっ!
きのことベーコンとチーズの揚春巻
かりっと揚げた皮の中には、あつあつとろとろのチーズ!しっかりきのこがうまい!ベーコンもうまい!
煮
新じゃがのそぼろ煮
コロコロかわいい新じゃがを、しっとり挽き肉とそぼろ煮に。あつあつが、ほっくりおいしい。
飯
五目ちらし寿司
昔から桃の節句にはちらし寿司、五目ちらしでうれしいね。+200円で、蛤の潮汁もいっしょにいいね。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。きちんとたべて、春を待ちわびる。
(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。
別 腹(本日のデザート)
スパイス・パウンドケーキ
シナモン・ナツメグ・ジンジャーに胡椒。スパイスの香りがアクセントになったパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりしたベイクドチーズケーキ。人気です。
桃のクラフティ
桃の節句ですよ。玉子と牛乳で作った生地に、黄桃を入れて、ふんわり、ふっくら焼き上げたケーキです。
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