本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
ちょっとあったかい日が続いたせいか、雨、結構冷えますね。
気温的にはそんなに下がってないと思うんですが、なんかちょっと寒々してきました。
でも雨自体はもうこれで上がるみたいだし、明日はまた気温もぐんと上がって、スバラシイ週末になりそうですね。よかったね。
さて、おススメは「アジのたたき」。
ぷりぷりの素晴らしいアジが入りましたので、うちにはめずらしく、たたきでお出ししますよ。
ネギとしょうが、茗荷を薬味にいっしょにたたいた、アジのたたき。
わさびとおしょうゆでさっぱりいただきましょう。
お酒をくいとやるのもいいですね。
冷・前菜
自家製レバーペースト
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりおいしくて、売り切れごめんの大人気。
アジのたたき
ネギとしょうが、茗荷を薬味にいっしょにたたいて、アジのたたき。さっぱりいただきましょう。
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
春キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
甘くやわらかい春キャベツの浅漬けに、カリカリじゃこをぱらり。お好みでぽん酢しょうゆをどうぞ。
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚にもやしをあわせて、特製たまねぎしょうゆでさっぱり&しっかりおいしい!
炒
砂肝とにんにくの芽の炒めもの
こりこりした砂肝と、香りも色味もよいにんにくの芽をはりきって炒めます。
揚
アジのしそ巻き
梅しそでアジのくさみをさっぱりさせて、からりと揚げたて、あつあつをたべたいですね。
オイルサーディンとチーズの揚春巻
オイルサーディンとチーズ。強い組み合わせの具に、さらにカレー風味を加えて!ビールにあうね、からりとうまいね!!
煮
新じゃがと手羽先のこっくり煮
こっくりこっくり、ゆっくり煮込んだこっくり煮。仕上げにバターと味噌を加えて、あぁ、こっくりこ、こっくりこ(意味不明)。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゅじゅっとゴマ油で炒めて、あつあつごはんにのっけます。あー、おいしいに決まってます。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。きちんとたべて、春を待ちわびる。
(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。
別 腹(本日のデザート)
ほんのりさくらのパウンドケーキ
一足お先に貼るの、桜の香り、ほのかに薫るパウンドケーキです。ほんのりピンクの生クリームを添えて。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりしたベイクドチーズケーキ。人気です。
自家製豆乳プリン
ヘルシーな豆乳でつくった、やさしい味わいのプリンに、甘く香ばしいメイプルシロップを添えて。
![]() |
![]() |
![]() |