日曜日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
ぱっと晴れて、いいお天気の日曜日になりましたね。
でもこのあと冷え込みそうですから、あったかくして下さいね。
ところで明日はホワイトデー。
バレンタインを知ったその時にホワイトデーも知ったわけだから、正確には小学校中学年くらいだったと思います。と同時に知った食べ物というのが、マシマロ(笑)。いや、そんなハイカラな食べ物、それまでおやつに出てきたことがなかったわけです、うちでは。
本命の女の子へのお返し用としてのマシマロ。
それはココロときめく素晴らしいお菓子だと思ってましたが、いや、おおきなふくろ詰めで買ってみると、なぁんだ、ふにゃふにゃしたただのやわらかくて甘いお菓子ではないか、女の子はこんなのをホワイトデーにもらってうれしいのかしらと思った覚えがあります(笑)。
なので、今でもあんまり得意ではないですね、マシマロ(笑)。
.....ちゅうか、バレンタインに比べて全然盛り上がってないですね>ホワイトデー。
ま、そんなもんか、所詮(苦笑)。
さて、おススメは「揚げ新じゃがのそぼろ煮」。
皮をむいて、一度からりと揚げた新じゃがを、そのままやさしい味のしっとりそぼろ煮に。
春になったとはいえ、今日みたいに冷える日もまだまだありますよね。
ほっくり煮物、まだまだうれしいですね。
冷・前菜
自家製レバーペースト
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりおいしくて、売り切れごめんの大人気。
自家製イカの塩辛
ぷりぷり新鮮なイカだけをさっぱり柚子の効いた塩辛にしました。もう説明不要のおいしさですね、ハイ。
イカゲソのマリネ
こりこりした食感が楽しいイカゲソに、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
春キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
甘くやわらかい春キャベツの浅漬けに、カリカリじゃこをぱらり。お好みでぽん酢しょうゆをどうぞ。
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚にもやしをあわせて、特製たまねぎしょうゆでさっぱり&しっかりおいしい!
炒
牛肉ときのこのオイスターソース炒め
牛肉としめじをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く!ちょっびりトロみもグッドです!
揚
アジフライ
からりと揚げたてアジフライ。ソースをだぼだぼかけて、サクサクたべたいな。ビールもごくごく、またサクサク。
ささみのチーズはさみフライ
ささみにとろけるチーズをはさんで、からりと揚げたら、あつあつとろ〜り。さくさくをたべよう!
煮
揚げ新じゃがのそぼろ煮
一度からりと揚げた新じゃが、そのままやさしい味のしっとりそぼろ煮になりました。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゅじゅっとゴマ油で炒めて、あつあつごはんにのっけます。あー、おいしいに決まってます。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。きちんとたべて、春を待ちわびる。
(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。
別 腹(本日のデザート)
きなこのパウンドケーキ
香ばしいきなこを生地に焼き込んだ、ちょっと和風なパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりしたベイクドチーズケーキ。人気です。
自家製豆乳プリン
ヘルシーな豆乳でつくった、やさしい味わいのプリンに、甘く香ばしいメイプルシロップを添えて。
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