冷・前菜

煎り大豆のしょうゆ煮
昆布と煎り大豆を甘辛く煮付けました。やさしい味で、大豆はしゃきしゃき歯ごたえがあります。小さな小さな一品です。
阿蘇高菜の新漬け
料理長の地元直送の、阿蘇高菜の新漬け。白ごまをぱらりとふっていただきます。日本酒に、焼酎に、いやいやビールもいけますね。
自家製ピーナツ豆腐
まずはピーナツの皮をむくところから、ピーナツ豆腐づくりははじまる。香ばしくて、とてもおいしい。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
春キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
甘くやわらかい春キャベツの浅漬けに、カリカリじゃこをぱらり。お好みでぽん酢しょうゆをどうぞ。
ベトナム風生春巻き
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのです。ナムプラーとライムのたれ、パクチーは抜きです。


炒

春キャベツ・春ピーマンと豚肉の味噌炒め
みずみずしくてやわらかい春キャベツに春ピーマンに豚肉をあわせて、ピリ辛味噌だれでざっくり炒めます。豚肉の旨味が味噌でさらにおいしく。


焼

豚肉の香味焼き
おなじみ人気の香味だれで、豚肉をさらにおいしく、香ばしく焼きました！ごはんがススムね、ビールもね。


揚

まとう鯛のフライ・タルタルソース
さっぱり白身魚のまとう鯛、からり揚げたてあつあつの上に、濃厚な自家製タルタルソースがいいんじゃない？！おいしい！
イカと納豆の揚春巻
意外な組み合わせだけど、あぁ、おいしいね、イカと納豆の変わり揚げ春巻！実はオープン以来の人気メニューです。


煮

具だくさん肉じゃが
新じゃがとそぼろをこっくりこっくり煮込んだら、仕上げにバターと味噌で、さらにこっくりこっくり。


飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゅじゅっとゴマ油で炒めて、あつあつごはんにのっけます。あー、おいしいに決まってます。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。春になったからって、うかれてないで。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

ほんのりさくらのパウンドケーキ
あぁ、桜はまだかいなと、桜の香り、ほのかに薫るパウンドケーキです。しっとり生クリームを添えて。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりしたベイクドチーズケーキ。人気です。
いちごと赤ワインのゼリー
旬のいちごと赤ワイン。ふるふる大人のゼリーになりました。