土曜日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
お客さんに、嵐が来るみたいですよ、といわれて天気予報をチェックしたら....
今夜にかけて雷の発生するところがあるでしょう。落雷や突風、降ひょうに注意して下さい。
.....って、大丈夫でしょうか（苦笑）。
それにしても今日のランチ、そしてティタイム。
たくさんのお客さんにお越しいただきました。特にランチはかなり準備していたにもかかわらず、最後はカレーしかないというような状態になりまして、みなさんにはご迷惑をおかけしました。
ティタイムも、ランチの流れでお茶を飲みながら長居して下さるお客さん。店内の本を手にとって下さったり、パソコンで作業をされたり、FreeSpotをご利用いただいたり、もちろん、待ち合わせに使っていただいたり、のんびりしていただいたり.....
あぁ、なんだかこうゆうの、いいね。
僕等がオープンの頃、思い描いていたお店の午後。
そんなのにとても近いかんじがして、ホントにうれしくなりました.....けど、ランチの洗い物がなかなか片づかなくて、結局いまだにおひるごはんたべてないです（苦笑...ちょっとこれからなにかつまみたいと思いますけど）。
ということで、今日はヨタ話はお休みでお願いします（苦笑）。
さて、嵐になるという、今夜。
僕等の思ってるようなたのしい夜になるかな？
みなさんのお越しお待ちしております。
ということで、本日おススメは「クリームチーズの味噌漬」。
甘口の味噌に一晩漬けた一夜漬けのクリームチーズ。
たったそれだけなのに、口当たりなめらかなクリームチーズ、すっかり旨口になりました。
日本酒、焼酎、ワインに、ビール、洋酒も含めて、お酒にぴったり、マブダチです。
ちょこちょこつまみながら、杯を傾けるのも、またいいものですね。
冷・前菜
クリームチーズの味噌漬
甘口の味噌に漬けたクリームチーズ。いい塩梅に旨口になって、日本酒・焼酎・ワインにビール、お酒だったらなんでも来い！の小さな一品です。
阿蘇高菜の新漬け
料理長の地元直送の、阿蘇高菜の新漬け。白ごまをぱらりとふっていただきます。日本酒に、焼酎に、いやいや本命は、白ごはん？？？
春野菜の塩もみ
春キャベツに、春キュウリ。茄子をあわせて、春の塩もみできました。しょうが、しその実がアクセントです。
春キャベツのと新にんじんのコールスローサラダ
甘くてやわらかい春キャベツと香りのよい新にんじんをさっぱりコールスローサラダ！
ししゃもの南蛮漬
あたまからぱくりとたべやすいししゃもをからりと揚げたら、そのままわぁ〜っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！
自家製レバーペースト
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりおいしくて、売り切れごめんの大人気。
蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。
炒
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！
揚
いわしのさつま揚げ
ぴかぴかいわしをたたいて、すり身にしたら、からりと自家製さつま揚げ。おいしいね、うれしいね。
ねぎとん
うすくコロモをつけてからりと揚げた豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。ごはんにイイネ！ビールに、イイネッ！
煮
新じゃがとそぼろのこっくり煮
こっくりこっくり、ゆっくり煮込んだこっくり煮。仕上げにバターと味噌を加えて、あぁ、こっくりこ、こっくりこ（意味不明）。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゅじゅっとゴマ油で炒めて、あつあつごはんにのっけます。あー、おいしいに決まってます。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。春になったからって、うかれてないで。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
いちごジャムのパウンドケーキ
自家製いちごジャムを生地に挟み込んで焼き上げたパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりしたベイクドチーズケーキ。人気です。
パンナコッタ・いちごソースがけ
生クリームと牛乳で作った濃厚なパンナコッタに、自家製いちごソースをとろりとかけて。
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