国民の休日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

あぁ、もういやってほど素晴らしいお天気。
どんなに完璧なGW日和だろうと、こうして仕事をしている以上、お店の中から逃げられないわけで、いや、なんか精神的によくないね(苦笑)。

しかし、お天気がいいのも明日までで、明後日、金曜日から週末にかけて、GW終盤はちょっと雨になりそうですね。まぁ、ここまでかなりいい感じできましたから、最後くらいはすこし熱を冷まして、休み明けの通常の生活をスタートさせるのもいいかもしれませんね。

.....もうはじまってますけどね、僕等は....

さて、国民の休日の本日。おススメは「揚げ新じゃがと豚バラ肉のこっくり煮」。
新じゃがは一度からりと揚げて、豚バラ肉は鉄板に一度じゅぅと焼き付る。そうしたらおもむろに、両方を鍋に入れて、コトコトと煮込む。

ひと手間かけた分、さらにおいしく、さらにこっくりこ。

やっぱり煮ものはいいね、ほっとするね。

冷・前菜

クリームチーズの味噌漬
甘口の味噌に漬けたクリームチーズ。いい塩梅に旨口になって、日本酒・焼酎・ワインにビール、お酒だったらなんでも来い!の小さな一品です。
自家製レバーペースト
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりおいしくて、売り切れごめんの大人気。
茄子のお漬けもの
あっさり塩水につけた、やさしい塩味の、茄子のお漬けもの。針しょうがを添えて。
蒸し鶏のピリ辛ごまだれサラダ
蒸し鶏ときゅうり、たまねぎ、水菜、ミニトマトとレタス。香ばしい自家製ピリ辛ごま味噌だれで、野菜もしっかりいただきます。
ししゃもの南蛮漬
頭からぱくりとたべたいよな、ししゃもをからりと揚げたら、そのままわぁ〜っと南蛮漬け。酢がイイネッ!体にイイネ!
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚にもやしをあわせて、特製たまねぎしょうゆでさっぱり&しっかりおいしい!




豚肉ともやし、ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。




甘酢チキン・タルタルソース
からりと揚げたて鶏のから揚げ、そのままスバヤク甘酢に通したら、濃厚な自家製タルタルソースをとろり。がっつりいかせていただきます。
きのこの豚肉巻きフライ
エノキとしめじ、を豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げれば、きのこ巻きフライのできあがり。さくっとたべて、ビールもゴクリ。イイネ!



揚げ新じゃがと豚バラ肉のこっくり煮
新じゃがは一度揚げて、豚バラ肉は一度焼き付けてからコトコト煮込む。その手間の分、さらにおいしく、さらにこっくりこ。



高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。GWだからって、うかれてないで。
(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。


別 腹(本日のデザート)

オレンジのパウンドケーキ
生地にフレッシュな生オレンジジュース、上にスライスをのせて焼き上げた、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりしたベイクドチーズケーキ。人気です。
豆乳プリン
ヘルシーな豆乳で作った、やさしい味わいのプリンです。甘く香ばしいメイプルシロップを添えて。

 
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