さよならGW、日曜日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
さてと、GWもついにファイナルステージですよ。
ファイナルステージ、ってあんまり使わない言葉ですね、僕的に....ちょっとめずらしいな。
ところで、今日は「母の日」。
母の日って来週でしょ、だってあれ、5月の第二日曜日じゃん....って思ってたら、うちがお休みしていた5月1日が第一で、あぁ、そうかそうだったのかって、今頃気がつくようではもちろん実家のおかんになにか送ったりしているわけはないわけで、店長のミヤザキも買い物に出たついでに（？）実家に花を贈ろうとしたら、やっぱり予約で一杯で動けないと言われてしまったし、いや、どうも親不孝者のふたりでありますなぁ（すいません）。
幼稚園とか小学校低学年の頃はまだしも、うちは男3人兄弟で、いやそうゆう「母の日」におかんになにかプレゼントするなんていうのは、オトコノコには気恥ずかしすぎて、自主的にはほとんどやったことがないですね。まぁ、大学生になって、実家を離れるようになってからは、何度か花とか送ったことがありますけどね。
でもやっぱりあんまり「母の日だから」、「父の日だから」ってあんまり思い入れとかこだわりとか、引っかかりとかないのも確かで、だからって誕生日は大々的に.....ってのでもないね（苦笑）。
まぁ、オトコノコ兄弟ってのはそんなもんですよね（それかそのまったく逆でしょうね、きっと）。
オチになってないね.....すいません（苦笑）。
さて、本日のおススメもまたまた新メニュー、
「アスパラのサラダ・自家製にんにくマヨネーズ」。
旬のアスパラ、甘いアスパラをさっと茹でる。
もうそれだけでふんわりと立ちこめる湯気がほんのりと甘く、そのままでも充分おいしくたべられますよね。
そのさっと茹でたアスパラを、一度きりっと冷やしたら、濃厚で旨味満点、自家製マヨネーズをちょいとつけていただきましょう。
あくまで主役はアスパラです！
すてきです。
冷・前菜
クリームチーズの味噌漬
甘口の味噌に漬けたクリームチーズ。いい塩梅に旨口になって、日本酒・焼酎・ワインにビール、お酒だったらなんでも来い！の小さな一品です。
イカのねぎ味噌あえ
甘口の西京味噌をベースにした自家製ねぎ味噌で、イカをしっとりとあえました。もちろん万能ねぎを散らして。
アスパラのサラダ・自家製にんにくマヨネーズ
さっと茹でた甘い旬のアスパラをきりっと冷やして、あぁ魅力的な自家製にんにくマヨネーズでいただきましょう。
蒸し鶏のピリ辛ごまだれサラダ
蒸し鶏ときゅうり、たまねぎ、水菜、ミニトマトとレタス。香ばしい自家製ピリ辛ごま味噌だれで、野菜もしっかりいただきます。
ししゃもの南蛮漬
頭からぱくりとたべたいよな、ししゃもをからりと揚げたら、そのままわぁ〜っと南蛮漬け。酢がイイネッ！体にイイネ！
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚にもやしをあわせて、特製たまねぎしょうゆでさっぱり＆しっかりおいしい！
炒
牛肉ときのこのオイスターソース炒め
牛肉としめじをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！
揚
おからのサラダコロッケ
コロコロかわいいサイズのおからのコロッケ、ヘルシーで、やさしい味で、ふんわりおいしい。
ねぎとん
うすくコロモをつけてからりと揚げた豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。ごはんにイイネ！ビールに、イイネッ！
れんこんと茄子のはさみ揚げ
茄子に挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたてはさみ揚げ。挽き肉の旨味、茄子のジューシーさ、たまらんですね、ホント。ビールにごはんにイイネ！カレー塩でどうぞ。
煮
しいたけと鶏肉の豆チ煮込み
鶏肉と干ししいたけの旨味に、コクのある豆チの風味を加えて、唐辛子もぴりっと効かせて、ごはんにグーッ！
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。GWだからって、うかれてないで。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
オレンジのパウンドケーキ
生地にフレッシュな生オレンジジュース、上にスライスをのせて焼き上げた、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりしたベイクドチーズケーキ。人気です。
パンナコッタ・いちごソースがけ
生クリームと牛乳で作った濃厚なパンナコッタに、自家製いちごソースをとろりとかけて。
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