本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
ずっと曇りでドンヨリのままかと思ってたら、けっこう青空も出て思いがけずさわやかな一日になりましたね....気温は低めでしたけど、日中はそれはそれでキリッと引き締まった空気が心地よくかんじられましたね...今はちょっと寒いくらいだけど。
明日はなんだかよくわからない天気予報ですよ...晴れのち雨、最高気温は今日よりぐんと上がって、23℃。でも雨降るんですよね、夜....うむ...って今からそのことを思い悩むことないですよね、ハイ(苦笑)。
風の肌寒い週の真ん中水曜日、おいしいごはんとお酒で、そろそろGWの疲れ、リセットしたいところですね。
ということで、本日のおススメは「アスパラのサラダ・自家製ごまみそマヨネーズ」。
昨日もとても評判がよくて、みなさんおいしく召し上がっていただいた、シンプルなアスパラのサラダ。
なんといっても、今が旬、太くて甘いアスパラは岩手産。
さっと茹でたら、一度きりっと冷やしてから、香ばしくて濃厚な自家製ごまみそマヨネーズをさらりとつけていただきましょう。
アスパラそのものおいしさ、しっかりご堪能下さい。
肴
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ!うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ!ぽりぽりたべよう。あぁ、ぽりぽり。
神津島産・かわはぎと甘鯛の干物
東京は伊豆七島、神津島からお取り寄せ、かわはぎと、甘鯛の干物。島焼酎「盛若」片手につまめば、すっかり島気分?
冷・前菜
イカのねぎ味噌あえ
甘口の西京味噌をベースにした自家製ねぎ味噌で、イカをしっとりとあえました。もちろん万能ねぎを散らして。
アスパラのサラダ・自家製ごまみそマヨネーズ
さっと茹でた甘い旬のアスパラをきりっと冷やして、あぁ魅力的な自家製ごまみそマヨネーズでいただきましょう。
蒸し鶏のピリ辛ごまだれサラダ
蒸し鶏ときゅうり、たまねぎ、水菜、ミニトマトとレタス。香ばしい自家製ピリ辛ごま味噌だれで、野菜もしっかりいただきます。
ししゃもの南蛮漬
頭からぱくりとたべたいよな、ししゃもをからりと揚げたら、そのままわぁ〜っと南蛮漬け。酢がイイネッ!体にイイネ!
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚にもやしをあわせて、特製たまねぎしょうゆでさっぱり&しっかりおいしい!
焼
豚肉の香味焼き
おなじみ人気の香味だれで、豚肉をさらにおいしく、香ばしく焼きました!ごはんがススムね、うれしいね。
炒
牛肉ときのこのオイスターソース炒め
牛肉としめじをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く!ちょっびりトロみもグッドです!
揚
おからのサラダコロッケ
コロコロかわいいサイズのおからのコロッケ、ヘルシーで、やさしい味で、ふんわりおいしい。
ねぎとん
うすくコロモをつけてからりと揚げた豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。ごはんにイイネ!ビールに、イイネッ!
アスパラの豚肉巻きフライ
今が旬、太くて甘〜いアスパラを豚肉の旨味でぎゅぎゅっととじこめて、コロモをつけてからりと揚げました。たべとくしかないでしょう。
煮
しいたけと鶏肉の豆チ煮込み
鶏肉と干ししいたけの旨味に、コクのある豆チの風味を加えて、唐辛子もぴりっと効かせて、ごはんにグーッ!
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。GWおわったって、生活は続いてくのです。
(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。
別 腹(本日のデザート)
マーマレイドのパウンドケーキ
自家製マーマレイドを生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりしたベイクドチーズケーキ。人気です。
パンナコッタ・いちごソースがけ
生クリームと牛乳で作った濃厚なパンナコッタに、自家製いちごソースをとろりとかけて。
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