本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
あぁ、今日は予想ほど気温も上がらず、肌寒い一日になりましたね。
帰ったら一目散にあったかいお風呂に入りたい、そんなかんじですね、ハイ。
これから明日の朝にかけて、降水確率も60〜70%。
雨が降ると思ってた方がいいですね。しかも冷たい雨だよ、いやですね。
週間予報も完全に曇りベースの肌寒い日々に変更になって、あぁ、初夏のすてきな日々が、早く戻ってこないかなぁ。
あったかごはんと、お酒がいいですね。
ということで、本日のおススメは「山菜の天ぷら盛りあわせ」。
久しぶりの天ぷらで、久しぶりの山菜。
たらのめに似た風味の、同じく木の芽の「こしあぶら」、
ぜんまいやワラビの仲間の「こごみ」、
春の山菜の定番、「ふきのとう」の三種類。
さっきたべさせてもらいましたけど(笑)、
やっぱり独特の風味が、からりと揚げたて、ふんわりと香ばしいですね。
抹茶塩をちょいとつけて、ちょっと大人な山菜天ぷら盛りあわせ、
本日のおススメであります。
肴
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ!うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ!ぽりぽりたべよう。あぁ、ぽりぽり。
神津島産・かわはぎと甘鯛の干物
東京は伊豆七島、神津島からお取り寄せ、かわはぎと、甘鯛の干物。島焼酎「盛若」片手につまめば、すっかり島気分?
冷・前菜
イカのねぎ味噌あえ
甘口の西京味噌をベースにした自家製ねぎ味噌で、イカをしっとりとあえました。もちろん万能ねぎを散らして。
アスパラのサラダ・自家製ごまみそマヨネーズ
さっと茹でた甘い旬のアスパラをきりっと冷やして、あぁ魅力的な自家製ごまみそマヨネーズでいただきましょう。
蒸し鶏のピリ辛ごまだれサラダ
蒸し鶏ときゅうり、たまねぎ、水菜、ミニトマトとレタス。香ばしい自家製ピリ辛ごま味噌だれで、野菜もしっかりいただきます。
ししゃもの南蛮漬
頭からぱくりとたべたいよな、ししゃもをからりと揚げたら、そのままわぁ〜っと南蛮漬け。酢がイイネッ!体にイイネ!
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚にもやしをあわせて、特製たまねぎしょうゆでさっぱり&しっかりおいしい!
炒
牛肉ときのこのオイスターソース炒め
牛肉としめじをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く!ちょっびりトロみもグッドです!
揚
おからのサラダコロッケ
コロコロかわいいサイズのおからのコロッケ、ヘルシーで、やさしい味で、ふんわりおいしい。
サバのマスタードフライ
ジューシーなサバに、大葉を巻いて、つぶマスタードで味にアクセント。からりと揚げて、さくっと食べよう!
山菜の天ぷら盛りあわせ
こしあぶら・ふきのとう・こごみの、山菜三種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
煮
肉だんごのオイスターソース煮込み
しいたけのだしと、オイスターソース。チンゲン菜と春雨、主役の肉だんごに旨味がしみこんでいます
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。GWおわったって、生活は続いてくのです。
(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。
別 腹(本日のデザート)
ヨーグルトのパウンドケーキ
さっぱりヨーグルトを生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりしたベイクドチーズケーキ。人気です。
自家製豆乳プリン
ヘルシーな豆乳で作った、やさしい味わいのプリンです。甘く香ばしいメイプルシロップを添えて。
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