本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
さて、昨日に比べて少し暑いかんじがしましたが、それでも空気はさくっとさわやかで、気持ちのいい一日になりましたね。ほんのわずかの気温の違いですが、昨日のランチでは温かい飲み物メインで出たのに、今日はアイスドリンクが中心。この時期はこんな風なちょっとの違いで全然嗜好が違ったりして、なかなかうまくよめないですね(笑)。
さて、本日のおススメは「エビフライ・タルタルソース」。
久しぶりの、エビフライ。
ランチでも人気でした。
からりと揚げたてぷりぷりあつあつエビフライに濃厚な自家製タルタルソースをとろ〜り。
あぁ、たまりません、もう、いけません。
タルタル好きは今すぐどうぞ!(僕のことです....)
肴
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ!うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ!ぽりぽりたべよう。あぁ、ぽりぽり。
神津島産・かわはぎと甘鯛の干物
東京は伊豆七島、神津島からお取り寄せ、かわはぎと、甘鯛の干物。島焼酎「盛若」片手につまめば、すっかり島気分?
冷・前菜
自家製レバーペースト
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりおいしくて、売り切れごめんの大人気。
茄子と枝豆の白あえ
夏を先取り、茄子と色あざやかな枝豆を、しっとりまろやか、ごまの風味も香ばしい白あえにしました。
小アジの南蛮漬
からりと揚げた小アジをそのままわぁ〜っと南蛮漬けに。酢がイイネ!体にイイネ!
蒸し鶏のピリ辛ごまだれサラダ
蒸し鶏ときゅうり、たまねぎ、ミニトマトとレタス。香ばしい自家製ピリ辛ごま味噌だれで、野菜もしっかりいただきます。
ヤム・ヌァ(タイ風牛肉サラダ)
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。(パクチー抜きもできますよ。)
焼
豚肉の香味焼き
人気の香味だれで、豚肉をじゅぅっと焼いて、ごはんにぴったり、ビールにもぴったりです。
炒
牛肉ときのこのオイスターソース炒め
牛肉としめじをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く!ちょっびりトロみもグッドです!
揚
エビフライ・タルタルソース
あぁ、ぷりぷりのエビフライ。濃厚な自家製タルタルソースをとろ〜り。あぁ。
新じゃがの丸揚げ・チーズまぶし
コロコロかわいい新じゃが小芋の丸揚げに、パルメザンチーズをまぶして、ハイ、ぱくり!
れんこんとオクラの豚肉巻き揚げ
それぞれ豚肉の旨みをぎゅっと巻きつけたれんこんとオクラ。コロモをつけてからりと揚げたら、あつあつのうちにカレー塩で召し上がれ。
煮
鶏肉としいたけ、たけのこの豆チ煮込み
鶏肉と干ししいたけの旨味に、シャキシャキたけのこの食感、コクのある豆チの風味を加えて、ごはんにグーッ!バッチグーッ!。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。そろそろ夏の、匂いがしますか?
(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。
別 腹(本日のデザート)
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
梅の実入りパウンドケーキ
自家製梅酒の梅のみを、生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
パンナコッタ・いちごソースがけ
生クリームと牛乳で作った濃厚なパンナコッタに、自家製いちごソースをとろりとかけて。