日曜日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
なんだかちょっと懐かしくて、ちょっとじんわりうれしいような、おだやかな夏の夕方みたいな、瞬きするよな梅雨の晴れ間の、どうにももったいないような、そんなかんじの今日の三鷹の夕暮れ時。
昨日に引き続き、今日もランチにはたくさんのお客さんにご来店いただきました。
ありがとうございました。
6月第2週。
今週もたくさんのお客さんに1周年のお祝いをしていただき、また個人的には持病の話でブレイクスルー(苦笑)でしたね(笑)。いやはや、みなさんどうもありがとうございました。
いいかんじで、今週も残り数時間の営業を残すのみ。
いや、もういいかんじで疲れてますね、ハイ(笑)。
でも明日もお天気よさそうだし、
すかさず布団が干せるね、うれしいね(笑)。
日曜日ももう終わり。
おいしいごはんとお酒でしめましょう。
さて、本日のおススメは「手羽先と手羽元の黒酢煮」。
ダブルの手羽だね、うれしいね(笑)。
黒酢でさっぱり、やわらかくなった手羽先と手羽元。
もちろん旨み満点の手羽なので、ホントにおいしいだしが出てます、うまうまです。
前回お出しした時も、大好評でしたが....やっぱり賄いには....出ませんよね、ハイ(苦笑)。
いつか1人前たべたいです(笑)。
肴
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ!うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ!ぽりぽりたべよう。あぁ、ぽりぽり。
神津島産・かわはぎの干物
東京は伊豆七島、神津島からお取り寄せ、かわはぎの干物。島焼酎「盛若」片手につまめば、すっかり島気分?
冷・前菜
ミニトマトの甘酢っぱいルイベ
そのまんま丸ごと凍らせたミニトマトはとってもキュートなんだずー。
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をいただきましょう。
蒸し鶏のピリ辛ごまだれサラダ
蒸し鶏ときゅうり、たまねぎ、ミニトマトとレタス。香ばしい自家製ピリ辛ごま味噌だれで、野菜もしっかりいただきます。
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのです。ナムプラーとライムのたれ、パクチーは抜きです。
炒
きゅうりとベーコンの塩炒め
みずみずしく歯ごたえのあるきゅうりと、ベーコンの塩味、こしょうをきかせて、これがうまい!
塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた塩豚を、シンプルにネギとあわせてざっくり炒めます。
揚
ゴーヤの豚肉巻き揚げ
夏の栄養満点野菜のゴーヤを、ビタミンたっぷり豚肉で巻いて、からりと揚げました。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、カレー塩でいただきます。
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好き、ウインナー!コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘〜いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう!。
煮
手羽先と手羽元の黒酢煮
黒酢でさっぱりやわらかく、手羽先・手羽元の旨みが満点。ホントにうまうまです、ハイ
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。そろそろ夏の、匂いがしますか?
(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。
別 腹(本日のデザート)
梅の実入りパウンドケーキ
自家製梅酒の梅のみを、生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
パンナコッタ・マーマレイドのせ
牛乳と生クリームで作った濃厚なパンナコッタに、さわやかな自家製マーマレイドをのせて。