日曜日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
やれやれ、この時間になっても気温が下がらないですね。
昨日と同じように、風もなくて、湿度の高い暑い空気がドンヨリとまとわりつくようで、なんだかじんわりと汗をかいてしまうし、いや、まったく気持ちよくないのであります。うむ。
でも、こんな日こそ、ビールがおいしいわけで（笑）、きめ細かい泡までおいしい生ビール、のみにいらっしゃいませんか？
明日はうちは、定休日。
午前中はついに行きます、健康診断。
なにが出るかはお楽しみ（いや、ビビってたりするけど....苦笑）。
夕方にはまた銭湯に行って、さっぱりしてからビールでも飲みたいな。
ということで、今日のヨタ話はちょいとお休みです。
さて、今日のおススメは、定番「ポテトサラダ」。
なんの変哲もないポテトサラダですけど、きちんとうちで正しく作っているから、ホントにおいしいですよ。当たり前ですけど、マッシュしたじゃがいもとその他の具を、単にマヨネーズであえて作るわけではないですからね....ってこの先はちょっと秘密（笑）。
そして、今日の出来たてポテトサラダは、実は先日うちのおとん（父）が送ってくれたじゃがいもで作ったもので、キッチンのスタッフも、かなり質のいいじゃがいもだねと、太鼓判（笑）。
ということで、うちのおとんのじゃがいもを使ったポテトサラダ、本日のおススメであります。
肴
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう。あぁ、ぽりぽり。
冷・前菜
白うりの味噌漬け
風味のさわやかな白うりを赤みそに漬けた、さっぱりとしたお漬けものになりました。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をいただきましょう。
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。
ミニトマトのサラダ・バジルドレッシング
バジルの香りがさわやかな、白ワインビネガー仕立てのシンプルなサラダ。
豆々アジの南蛮漬
頭からぱくりとたべられる、かわいいサイズの豆々アジ。からりと揚げたら、そのままわぁ〜っと南蛮漬。イイネ！
炒
ゴーヤチャンプルー
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた塩豚を、シンプルにネギとあわせてざっくり炒めます。
揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。ビールにイイネ！
チキンカツ・ハーブ風味
コロモにハーブと粉チーズを加えて、鶏ムネ肉をからりと香ばしく、リッチに揚げました。ごはんにさくさく！ビールにさくさくっ！
スナック
マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上に、スパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友。ツボルグビールといっしょにどうぞ。
煮
かぼちゃと鶏からの甘辛煮
一度から理と揚げた鶏からと、かぼちゃををしっとり甘辛く、ごま油で風味よく煮付けました。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。空梅雨に夏の匂い。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
梅ゼリー
去年漬けた自家製梅シロップのゼリーに、これまた自家製梅酒の梅の実を浮かべて。
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