本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
あぁ、猛暑です、むらむらです(笑)。
各地で35℃を越えて、いや、まだ6月ですけど、ねぇ?とかぶつぶつ言ってしまいそうになってしまいますが、いや、それくらい蒸し蒸しとした重くて暑い空気が、あいかわらずドンヨリと澱んでおります、本日の東京は三鷹でございます。
ま、でもこうゆう日のために、スカッと生ビールがあるようなもので(笑)。
泡までうまいぜ!おいしい生ビール、ありますよ。
さて、そんな蒸し暑い今日のおススメは「かぼちゃのサモサ風」
えぇ、暑いですから、えぇ、さらにたたみかけるように、カレー風味の揚げものもイイネ!
えぇ、やけのやんぱちですね、えぇ、なんとなく(笑)。
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、
春巻きの皮に包んで、こんがりきつね色に揚げます。
もちろん揚げたてをはほはほたべたいね!
カレー風味でビールもススム!
本日おススメの一品であります。
肴
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ!うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ!ぽりぽりたべよう。あぁ、ぽりぽり。
冷・前菜
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をいただきましょう。
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。
トマトのサラダ・こんぶ茶ドレッシング
特製こんぶ茶ドレッシングでいただく、見た目もきれいなシンプルなサラダです。
豆々アジの南蛮漬
頭からぱくりとたべられる、かわいいサイズの豆々アジ。からりと揚げたら、そのままわぁ〜っと南蛮漬。イイネ!
ししゃもと夏野菜の揚げびたし
ししゃもに茄子、ゴーヤにかぼちゃにパプリカにオクラ。いろいろ夏野菜とししゃもをからりと揚げて、しっとりうまうま揚げびたし。すてきです。
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
シンプルなゆで豚にもやしをあわせて、特製たまねぎしょうゆでさっぱり&しっかりおいしい!
炒
ゴーヤチャンプルー
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。ビールにイイネ!
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね!カレー風味がまたイイネ!
スナック
マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上に、スパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友。ツボルグビールといっしょにどうぞ。
煮
新じゃがと鶏肉のバターしょうゆ煮
ころころ新じゃがと、鶏肉を、バター醤油でこってり煮付けました。もう、おいしくないわけないね!
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。すでに猛暑でぐったり?
(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。
別 腹(本日のデザート)
梅の実入りパウンドケーキ
自家製梅酒のその梅の実を生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
梅ゼリー
去年漬けた自家製梅シロップで作った、さわやかなひんやりゼリーに、これまた自家製梅酒の梅の実を浮かべて。