本日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

しかし毎日一粒の雨も降らずに、カンカン照りが続いております、いや文字通りカンカン照りなわけで、いや、カンカンってな?あぁ、カンカン(意味なし)。
週間天気予報をみても、向こう一週間完全無敵の晴れベースですし、予想最高気温も明日の34℃を筆頭にまるっきり30℃超の夏日予報、いや、それ見てるだけでちょっとぐったり(苦笑)。

あぁ、夕立ざざっと来てくんないですかね?
少しは涼んで、夏の終わりをしみじみするには、とてもよいのですけどね。
そううまくはいきませんね、あぁ、カンカンってな?(意味なし)

さて、金曜日の夜です。
今週お仕事だったヒトも、お休みだったヒトも、ひとまずはお疲れ様でした。
もちろん生ビール、冷えてます。

ということで、本日のおススメは「小アジのから揚げ」。
届いたばかりのきれいな小アジ、いやきれいです、おいしそう(笑)。
新鮮な、たべやすいサイズの小アジ、シンプルにからりと揚げて、
あつあつのうちにぱくりとたべよう!
もちろん生ビールもごくり。

あぁ、えぇなぁ(羨)。

僕自身、本日一番たべたいメニューでもあります、
小アジのから揚げ、
本日のおススメであります。



カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ!うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ!ぽりぽりたべよう。あぁ、ぽりぽり。


冷・前菜

枝 豆
いよいよ枝豆の季節です。ぷりぷり枝豆茹でたてに、塩をぱらり、あつあつをお召し上がりいただきます。今日はだだ茶豆!
料理長特製・らっきょう甘酢漬
4月で引退した当店名誉料理長・ミヤザキヨウコ作、らっきょうの甘酢漬。鷹の爪が効いて、ピリッと辛いね!さくっとおいしいね。懐かしい料理長の味なのです。
自家製レバーペースト
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりおいしくて、売り切れごめんの大人気。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をいただきましょう。
ヤム・ヌァ(タイ風牛肉サラダ)
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。(パクチー抜きもできますよ。)
豆腐とトマトのじゃこチップサラダ
ざっくりトマトとお豆腐に、かりかりじゃこと青じそをトッピングしてにんにく風味のドレッシングでいただきます。
ししゃもの南蛮漬
あたまからぱくりとたべたいよな、ししゃもををまるごとからりと揚げたら、そのままわぁ〜っと南蛮漬け。酢がイイネ!疲れにイイネッ!




ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない(反語)。




豚肉の香味焼き
おなじみ人気の香味だれで、豚肉をさらにおいしく、香ばしく焼きました!ごはんがススムね、うれしいね。




小アジのから揚げ
きれいな小アジをからりと揚げて、あつあつなやつをアタマからぱくり!旬をシンプルに食べよう!!
ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げ
夏の栄養満点野菜のゴーヤとオクラ、ビタミンたっぷり豚肉で巻いて、からりと揚げました。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、カレー塩でいただきます。
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
サバのマスタードフライ
ジューシーなサバに、大葉を巻いて、つぶマスタードで味にアクセント。からりと揚げて、さくっと食べよう!




肉だんごのオイスターソース煮込み
しいたけのだしのオイスターソース。チンゲン菜と春雨、主役の肉だんごに旨味がしみこむ!!




高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。夏もそろそろ終わりです。
(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。


別 腹(本日のデザート)

マーマレイドのパウンドケーキ
自家製マーマレイドを生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
梅ゼリー
去年漬けた自家製梅シロップで作った、さわやかなひんやりゼリーに、これまた自家製梅酒の梅の実をぽかんと浮かべて。

 
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