本日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

昨日は今年初めての営業日ということで、長い休みのせいもありどうも体が動かないかんじがしましたが、丸一日営業をしたら、もうすぽんと戻ったかんじもするけど....あんまり忙しくないからかもしれませんね(笑)。

さて、今日は鏡開きの日なのでありますが、うちのお店には鏡餅がないので、至ってふつうに営業しておる次第であります....季節感がないですね、ハイ(苦笑)。
お正月に実家に帰った時、うちのおかんと車に乗ってたら、最近はあんまりナンバープレートのところにしめ飾りを付けている人とかいないねぇ、と言ってましたが、確かにあんまり見かけませんでしたね。不況のせいかそれとも単純に流行でなくなったのかよくわからないですけど....まぁ、昔はペットの犬の首輪にさえしめ飾りしてたヒトとかいましたからね....確か....って、しめ飾りを焼くのはどんど焼きでしたね、そういえば。

さて、今日のおススメは「特製メンチカツ」。
時々しかお出ししないんですけど、その度大変ご好評いただいてますよ、特製メンチカツ。

ハンバーグもいいけれど、メンチカツってなんだかイイネ!
ハンバーグよりもさらにひと手間かけてるところが、グッとくるポイントなのかもしれませんが、お総菜とかで買ってくると、油っこかった湿っぽかったりして、なかなかおいしくたべられませんよね。
でもからり揚げたて、メンチカツ。
外はさくさく、中はホントにジューシーでやわらかくって....おいしいに決まってるじゃないですか(笑)!

個人的にはソースをだぼだぼかけてたべたい、本日おススメの一品であります。

もちろん昨日おススメだった「本場韓国直輸入!キムチ盛りあわせ」、引き続きおススメであります。



カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ!うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ!ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが(笑)。オールマイティな酒の肴です。
本場韓国直輸入!キムチ盛りあわせ
年末年始休業中に行ってきた韓国は釜山から直接お持ち帰りのキムチ、盛り合わせです。
自家製はりはり漬け
今年とれたばかりの大根を、すぐさま干した切り干し大根で作ったまさに旬のはりはり漬け。さきいかと糸昆布を加えて、さらに旨い!


冷・前菜

カキのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点!カキのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう!この食感、かなりイケます。
ししゃもの南蛮漬
あたまからぱくりとたべやすいししゃもをからりと揚げたら、そのままわぁ〜っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
じっくりと茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。




豚肉の香味焼き
おなじみ人気の香味だれで、豚肉をさらにおいしく、香ばしく焼きました!ごはんがススムね、うれしいね。




牛肉ときのこのオイスターソース炒め
牛肉としめじをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く!ちょっびりトロみもグッドです!




ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
れんこんと茄子のはさみ揚げ
挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたてれんこんと茄子。食感の違う2つの野菜ではさみ揚げ。シャキシャキさくさくがイイネ!ジューシーもイイネッ!カレー塩でどうぞ。
サバのマスタードフライ
ジューシーなサバに、大葉を巻いて、つぶマスタードで味にアクセント。からりと揚げて、さくっと食べよう!
特製メンチカツ
ハンバーグもいいけれど、メンチカツってなんかイイネ!ソースをだぼだぼかけてたべたいね!




かきと豆腐のあんかけ煮
いよいよかきの季節です!豆腐とネギ、柚子をきかせたあんかけ煮。冷え込む夜にはなによりのごちそうですね、あんかけ煮。
具だくさん肉じゃが
ほっとおちつく肉じゃがは、具だくさんでさらによし。味が染み込んで、ほっくりおいしい。ほっ。




高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。まったなしの師走ですから。
(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。


別 腹(本日のデザート)

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
紅茶のパウンドケーキ
香り豊かな紅茶葉を生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
はちみつケーキ
たっぷりはちみつを生地に、レーズンとラム酒でアクセントにして、こんがり焼き上げたケーキです。

 
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