みなさま、こんばんは。日本酒担当の利き酒師ミヤザキ＠店長でございます。今年からはなるべく期間限定のお酒（日本酒に限らず）が入荷した際には、こちらで紹介して行く予定ですので、よろしくおねがいしますね。
さて、ただいま入荷しているのは、フレッシュな新酒「しぼりたて」と、寒い冬に飲みたい熱燗にぴったりのお酒です。

「しぼりたて」＝新酒とは？
昨年の秋にとれたお米（新米）を醸して最初にできるお酒を、そのまま瓶詰めするのが新酒＝「しぼりたて」です。しぼりたてのお酒のフレッシュな味わいを生かすため、火入れをしない生酒のまま、瓶詰めされます。１年をかけて季節ごとに味わいを変えていくお酒の、最初の味わい。今年一年のお酒の味を占う味わいとも言えましょう！

豊盃　純米しぼりたて　（青森／三浦酒造）
使用米：花吹雪／精米歩合55%〜60%／日本酒度＋２〜＋３
酸度1.7〜1.8／アルコール度17〜18%
定番でお出ししている「豊盃　特別純米酒」の新酒です。ほんのりとフルーティな香り、しっかりとした飲み口、キレがあるのに豊かに舌に広がる旨味は、豊盃ならではのバランスの良さです。

くどき上手　しぼりたて無濾過・純米吟醸生酒　（山形／亀の井酒造）
使用米：美山錦／精米歩合50%／日本酒度＋１
酸度1.２／アルコール度17〜18%
みずみずしく華やかな吟醸香。口当たりは、はじめインパクトが強く、滑るような舌触り。ほどよい酸味は果実のように甘酸っぱく感じられ、それでいて無濾過ならではの芳醇な旨味があります。新酒ならではの力強さと生酒のフレッシュな魅力を併せ持つお酒です。

冷やでも、燗でも、お気に召すまま！
金澤屋　特別純米辛口＋10　（福島／喜多の華酒造）
使用米：美山錦・タカネミノリ／精米歩合50%／日本酒度＋10
酸度1.3／アルコール度15〜16%
ハーブのような香り、口当たりはすっきりのキレがあります。涼やかな印象ですが、後味に苦みと旨味が残る、複雑さと奥行きのある味わいです。超辛口ですが、旨味もあり個性的なので、燗でも冷やでもお楽しみいただけます。