2月はきんかん酒の出番です!
[ ワイン・果実酒 ]
さて、やまもも酒は完売御礼でございまして、今日からお蔵出しはきんかん酒!
香りがかくて、美しい色もすてきなきんかん酒。
果皮にはビタミンC、カルシウムなど多く含んでいるので「風邪にはきんかん」ともよく言われますが、この味わいだけ取っても、充分に魅力的です。
ウオッカとはちみつにつけ込んだので、きんかんのさわやかな香りの中に、はちみつのまろやかな風味が生き、旨味もたっぷり。
ロックもソーダ割りもいいけれど、
ショットでそのままのむのが通!かもよ?!
と、きんかん酒をつけたのは、おなじみ果実酒部長の清水です。
あぁぷりぷりぴちぴちのきんかんですね、それだけでなんだかイイネ!
きれいに洗ってひとつひとつ拭いたら、ざっくり保存瓶に入れて先にお酒を注いじゃえ!と。
そして最後にはちみつをとろ〜りと入れて、後はじっくり待つだけですね。
今回は、わりと手間がかかりませんでしたね、ね?清水さん(笑)
ということで、是非自家製きんかん酒、楽しんで下さいね。
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