日曜日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
花のように穏やかな日曜日になりましたね。
花曇りだった空も午後にはすっかり晴れて、随分と気持ちのいい、そしてやっぱりちょっとウキウキするよなそんな日曜日。みなさん存分に楽しまれたことでしょうね、ヨカッタ。
ところで、最近ご来店のお客さん....ご夫婦ともにとてもお酒のお好きな....というか、お酒がご縁でご結婚されたと伺っております、そんなお酒に祝福されたお二人なんですが、なんでか奥さん、ご注文はウーロン茶.....まてよ、そんなコトって、去年もあったよね、たしか....と、そうです、当たり！祝！ご懐妊！おめでとうございます。
去年のご夫婦と同じように、僕らと同世代のご夫婦。
結婚し、今度は家族ができ、そしてその家族が成長していく。
僕らはここでこんな小さな飲食店を営んでいるわけですが、そうやって同世代の家族が歩んでいく姿をお店を通して共有させていただけるのがとてもうれしいことだと思います。確かに出産・育児と何年かはテンテコマイに忙しいんでしょうが、でも少しゆとりができたら、またごはんをたべに来てもらいたいなと、しあわせな家族を拝見できるのはとてもうれしいことですから。
僕らだって、着々と成長しなくちゃ....ですけどね（笑）。
それも楽しみですけどね。
この週末。
なんだか、そこはかとなくじんわりうれしいことが多かった。
ありがとうございます。
さて、そんな日曜日のおススメは「豚のから揚げ・中華香味だれ」です。
いやもう花見シーズンでもありますし、ぱんぱかぱぁ〜んと完全にビールの季節なのでありますと、まずは勝手ながらここに宣言させていただきます！
ということで、ビールのつまみと申しますと、本日ランチでも人気でしたよ、このめにゅー、豚のから揚げ・中華香味だれ！
外側をカリカリに揚げた豚のから揚げ、揚げたてに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、まずは香ばしい匂いにやられますね、ホント。
タレのスパイシーさと、カリカリの食感、そして中は豚肉の旨味でとってもジューシーなわけで、ひえひえ生ビールにぴったり（笑）。
外国ビールにあわせるなら、特にツボルグビールとあわせるなら、豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせたパリパリスナックマサラ・パパドがイイネ！
カリッとサクッとつまみつつ、ごくりと思う存分いこうではありませんか！
花の季節ですからねーーーーーっ！（笑）
肴
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
ふきの葉じゃこ
下茹でしてアクを取ったふきの葉とじゃこをとろとろ煮込んでつくだ煮風の、ふきの葉じゃこですよ。
うどと牛肉の炒り煮
春の山菜、香りと歯ごたえのよいうどと牛肉を甘辛〜く炒り煮に。ごはんに、お酒にしっかり味です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
冷・前菜
根三つ葉と油あげの白あえ
香りの強い根三つ葉と、こんがり焼いた油あげ、しっとりなめらかな白あえになりました。
春キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
甘くてやわらかい新キャベツの浅漬けに、カリカリじゃこのサラダです。お好みでぽん酢しょうゆをどうぞ。
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。うん、そうしたい。そうしよう（笑）！
ししゃもの南蛮漬
あたまからぱくりとたべやすいししゃもをからりと揚げたら、そのままわぁ〜っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！
焼
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
スナック
マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。
炒
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます
揚
いわしの梅しそ巻き揚げ
いわしのくさみを梅しそでさっぱりくるりと巻いて、からりと揚げました。抹茶塩でいただきます。
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
新じゃがの丸揚げ・チーズまぶし
コロコロかわいい新じゃが小芋の丸揚げに、パルメザンチーズをまぶして、ハイ、ぱくり！
香り野菜の天ぷらもりあわせ
たらの芽、あしたば、うどに春菊と、春の香り野菜のおいしさをシンプルに天ぷらでいただきます。抹茶塩でどうぞ。
煮
あさりと豆腐のあんかけ煮
あさりから出る旨味でさっと豆腐を煮たら、そのままとろみで旨味をとじこめてしまいます。きのこも入って春もあったかうれしいあんかけ煮です、ハイ。
鶏と大根のバターしょうゆ煮
みずみずしい大根を鶏肉の旨味とバターしょうゆでしっとりこってりうまくちの洋風煮物にしました。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。春めくにつれて、おなかもすく？
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
紅茶ゼリー
スリランカ産の紅茶、キャンディを使って、香り豊かなクラッシュゼリー。上品な味わい。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
マーマレイドのパウンドケーキ
自家製マーマレイドを生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
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