さてさてお祭り2日目も、宵の口を迎えようとしております、という今日は三鷹でございますが、えぇ、風のさわやかなすてきな夏の夕暮れ時....お祭りが終わる頃のあのちょっと感傷的な空気もそろそろなんとなくかんじられたりしますね....って、僕だけ、それ？（笑）
今日はうちのビルの近くにネイルアートの出店が出てまして、お子様からおばあちゃんまで、みんなで座ってツメをきれいにしてもらってるのが、みょうにかわいらしくて微笑ましかったですね.....そうゆう企画って、とてもいいですね、なんだか。

ところで、そんな夏祭りのせいってわけでもないんでしょうが、えぇ、関東地方も本日梅雨明け宣言が出ましたよ！

えぇ、いよいよ本格的な夏到来！
イェイ！

えぇ、これからはギラギラ夏の季節ですよ....って、今度は、えぇ、また今日も熱帯夜らしいですよ、ハイ、なんていう日々がはじまるんですね（笑）。ま、でも今年の夏、思いっきり楽しみたいですね、スタートがちょっと遅れた分、余計に。

というわけで本日のおススメは昨日に引き続き「特製メンチカツ」。
いつも大好評の特製メンチカツ。
ハンバーグもいいけれど、もうひと手間かけたメンチカツ、やっぱりなんだかイイネ！（笑....あんまり家庭では出なかったな、そういえば）

外はさくさく、中はホントにジューシーでやわらかくって揚げたてあちちちですから、もう断然おいしいに決まってるわけであります（笑）！そのボリュームも、もちろんお味も、みんなでソースをだぼだぼかけてたべたい！特製メンチカツ。

ビールのお供に、もちろんご家族の夕食にもぴったり！
からり揚げたてあつあつのメンチカツ！

気持ちのいい夏祭りの夜。
本日もおススメの一品であります。

肴

白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
中華風きゅうりのお新香
さっぱりみずみずしい旬のきゅうり、にんにくに塩、ごま油で、歯ごたえのよい中華風のお新香になりました。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
いろいろきのこのマリネ
しめじ、まいたけ、エノキで白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
アサリのしぐれ煮
香りのよいしょうがといっしょに甘辛〜く煮付けた、アサリのしぐれ煮。たっぷり万能ネギもイイネ！


冷・前菜

枝　豆（茹でたてあつあつ）
いよいよ枝豆の季節です。ぷりぷり枝豆茹でたてに、塩をぱらり、あつあつをお召し上がりいただきます。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
昨年夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をいただきましょう。
とろとろさしみこんにゃく
東京は檜原村が誇るさしみこんにゃくは、とろとろふるるるぅぅぅ〜〜ん！
クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。クラッカーを添えて。
トマト・新たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。
ししゃもの南蛮漬
あたまからぱくりとたべたいよなししゃもををからりと揚げたて、そのままわぁ〜っと南蛮漬けに。酢がイイネッ！体にイイネ！疲れにもね！


焼

新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。


炒

ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚

茄子のはさみ揚げ
挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたて茄子のはさみ揚げ。挽き肉の旨みをしっかり受けとめたジューシーな茄子。カレー塩でいただきます。
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いろいろ野菜のパコラ
豆の粉を使った、いろいろ野菜のインド風の天ぷら！香ばしくさくさくとした食感、ケチャップがぴったり！
特製メンチカツ
ハンバーグもいいけれど、メンチカツってなんかイイネ！ソースをだぼだぼかけてたべたいね！


スナック

マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。

煮

肉だんごのトマト煮込み
肉だんごの旨味に、新じゃがに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。


飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。梅雨、明けた？あけた？
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

オレンジプディング
生地をふんわり蒸し焼きにした、オレンジ風味の英国風ケーキです。
梅の実入りパウンドケーキ
自家製梅酒のその梅の実を刻んで生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。

スカッと晴れて、いよいよ夏.....って、梅雨明けは8月に持ち越しだそうですけど、梅雨明け宣言がでようと出まいと、こうして思う存分太陽の季節を満喫できるなら文句はないわけでありまして、7月最後の日曜日、昨日に引き続き三鷹駅南口中央通りは夏祭り2日目ですヨ。

昨日もお祭り、ご家族連れの方も多くて、いや夏休みですねーなんて思うし、そうやって仲良くお出かけのご家族をお見かけするのはなかなかいいもんですね....下の黒板を書き替える時、サンバを見物する時も、何組かのお客さんご家族をお見かけしたりしたり、ご来店いただいたりしたんですけど、えぇ、みなさん楽しげで本当にいいお休みなんだなと思ったりしましたよ。

さて本日。
でもなんだかんだでまだ夏本番！ではないせいか、湿度が低くてちょっとからりと風がさわやかですから、強い日差しだけちょっとケアしてあげて、さくっとお出かけもいいもんですね。

夏祭り2日目の日曜日。
ランチ、はじまります。

今日の日替わり定食
茄子のはさみ揚げ定食
挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたて茄子のはさみ揚げ。挽き肉の旨みをしっかり受けとめたジューシーな茄子。カレー塩でいただきます。

ランチに＋150円！本日のお惣菜！
・さっぱりおいしい！いろいろきのこのマリネ
・おかずにつまみにグーッ！白うりと豚肉のきんぴら

さっきまでICUのサンバパレードが三鷹駅南口中央通りを大いにわかせていたところでありまして、僕もちょっとお店を抜けて歩道のところで見物....だけじゃやっぱ済まなくて、ちょっとそこいらへんで小躍りしてました....って、小躍りしたことはヒミツです、えぇ、ワタクシちょっと小躍りにつきましては一過言ございますので、えぇ、この話はまた機会を改めまして（...って、いやどうでもいい話です、いつものことですが...笑）。

太鼓をドコドコ叩けるのもいいですね。
軽快なステップで身体を揺らしながら踊れるのもいいし、
いや、やっぱり音楽はいいですね。

サンバパレードというと、フリッパーズギターの1st「THREE CHEERS FOR OUR SIDE~海へ行くつもりじゃなかった~」に収録されているズバリ「サンバパレード」という曲をすぐに思い出してしまいます.....すごくカッコイイ曲ですね、久しぶりに聴きたくなりました。

それにしても、なんだかやっぱり音楽の波が来てるんですかねー。
それならなんとか乗っていきたいところですけどね....小さい波でもいいから。
うむ。

さてさて、お祭りの夜ですよ。
露天で買い食いも愉しいけれど、
すわってのんびり、おいしいごはんとビールもイイネ！

ということで、今日のおススメは「特製メンチカツ」。
ビールのお供に、もちろん夕食にもぴったり！からり揚げたてあつあつのメンチカツ！...って、あわてて火傷に注意ですよ！

外はさくさく、中はホントにジューシーでやわらかくって揚げたてあちちちですから、もう断然おいしいに決まってるわけであります（笑）！そのボリュームも、もちろんお味も、みんなでソースをだぼだぼかけてたべたい！特製メンチカツ。

夏祭りの夜。
本日おススメの一品であります。

肴

白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
中華風きゅうりのお新香
さっぱりみずみずしい旬のきゅうり、にんにくに塩、ごま油で、歯ごたえのよい中華風のお新香になりました。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
アサリのしぐれ煮
香りのよいしょうがといっしょに甘辛〜く煮付けた、アサリのしぐれ煮。たっぷり万能ネギもイイネ！


冷・前菜

枝　豆（茹でたてあつあつ）
いよいよ枝豆の季節です。ぷりぷり枝豆茹でたてに、塩をぱらり、あつあつをお召し上がりいただきます。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
昨年夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をいただきましょう。
鶏レバーとニラの甘辛煮・温泉たまごのせ
しょうがとニラの香り野菜で、くさみをとった鶏レバーを甘辛〜く、お惣菜風にやさしく煮付けたその上に、とろりと温泉たまごをのせて、ますますイイネ！
クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。クラッカーを添えて。
トマト・新たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。
ししゃもの南蛮漬
あたまからぱくりとたべたいよなししゃもををからりと揚げたて、そのままわぁ〜っと南蛮漬けに。酢がイイネッ！体にイイネ！疲れにもね！


焼

新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。


炒

ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚

茄子のはさみ揚げ
挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたて茄子のはさみ揚げ。挽き肉の旨みをしっかり受けとめたジューシーな茄子。カレー塩でいただきます。
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いろいろ野菜のパコラ
豆の粉を使った、いろいろ野菜のインド風の天ぷら！香ばしくさくさくとした食感、ケチャップがぴったり！
特製メンチカツ
ハンバーグもいいけれど、メンチカツってなんかイイネ！ソースをだぼだぼかけてたべたいね！


スナック

マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。

煮

肉だんごのトマト煮込み
肉だんごの旨味に、新じゃがに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。


飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。梅雨、明けた？あけた？
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

オレンジプディング
生地をふんわり蒸し焼きにした、オレンジ風味の英国風ケーキです。
梅の実入りパウンドケーキ
自家製梅酒のその梅の実を刻んで生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。

さてさて、薄曇りではありますが、いよいよ夏...梅雨明けはまだかもしれないですけど、夏がはじまりますよ！と、まぁそれでも雲の分だけ夏の凶暴な日差しは影を潜めておりますし、気温もそこまで上がってないので、ま、真夏に比べればまだ過ごしやすいような気もしますが.....

と、そんな本日、三鷹駅南口中央通り商店街では毎年恒例の夏祭り！
裏手の産業プラザも夏祭り！
と、夏祭り三昧の本日の三鷹でございますが、なんと言っても今日の見所は、去年に引き続きまして地元ICUの

サンバパレード！

去年はうちのバイトさん、土生ちんがここのサンバチームの踊り子さんだったこともあって、スタッフ総出で応援したり、写真をとったり....楽しかったですね、えぇ、ワタクシといたしましては、目のやり場に困るというか....軽いセクハラでございますかね、やっぱり（苦笑）。
ま、今年は就職もして、すっかりOG、活躍の場は後輩に譲って....と、思いきや！

今年も出ますよ、土生ちん！（笑）

ということで、今年もみんなで応援しよう！（笑....また軽いセクハラなのか！）

と、そんな風に去年のこと、記憶の底から紐解いてみますと....いや、みんなで土生ちんを応援できたくらい.....ヒマでしたね、確か（苦笑）。まぁ、中央通りには露天もたくさん出ますし、みなさん買い食いモードですから、わざわざ3階まで上がっていらっしゃらないわけで....なので、えぇ、ちょっと疲れてのんびりされたい方にはおススメであります。

というわけで、お祭り騒ぎの7月最後の土曜日。
至って通常営業で、ランチ、はじまります（笑）。

今日の日替わり定食
肉だんごと茄子の四川風揚げ煮定食
肉だんごの旨味と甜麺醤の甘辛味噌のいおいしさが、茄子にしっかりしみ込んで、とろみでそれをやさしく包みます。あぁ、ごはんにイイネ！おいしいね！

ランチに＋150円！本日のお惣菜！
・おかずにぴったり！鶏レバーとニラの甘辛煮
・こっちもおかずにつまみにグーッ！白うりと豚肉のきんぴら

当店名物店員のワタクシokayanでございますが、僕に限らずホール係をしている清水やフカザワも、かなりお客さんの顔を覚えてたりするモノでありまして、まぁ、僕なんか積極的にお話しさせていただくこともあり、その記憶力にびっくりされる方もいらっしゃいますけど....でも言わないだけでどこのお店でもだいたいそんなモンだと思うんですよね....僕は言っちゃうんだけど（笑）。

そんな風に、はじめてのお客さんでも、お馴染みさんでも、とにかくおしゃべりな好きなワタクシで、今までも（そしてこれからも）数々の方と仲良くおしゃべりさせていただいてきたわけではありますが、やっぱり、なにかの事情があってかよくしていただいてた方がぱったりといらっしゃらなくなったり、せっかく楽しいおしゃべりをさせていただいた方が...やっぱりそこまで完璧に覚えられているわけではなかったりするので、そのあとご来店されているのかわからなかったりすることもよくあります。

でも毎日の仕事の中で...スタッフと話をしたり、こうしてヨタ話を書きながら....ふと思います。

そういえばあの人、最近いらっしゃらないけど、
どうしてらっしゃるのかしら？

先日ご来店の女性のお客さん....とてもかんじがよくて、ニコニコしていらっしゃいますけど....なんだかお見かけしたことがありますね、でもかなり前のような気がしますし、そんなに何度もいらっしゃってはいない....うーん...と思ってたら、お連れ様がいらっしゃいまして、二人で座られた瞬間、ピン！とワタクシのシナプスがつながりました！あぁ、前に真ん中の大テーブルの、ここんところにお座りだったでしょ！....そうです！（ヤッタ！）
お伺いすると、前にご来店いただいた時にはすでに三鷹から引っ越すことが決まっていたとか...それでもうちを見つけてご来店いただいて、こんなお店があるのに、もったいないね、三鷹から越すの.....って、半年が過ぎ、転職されたりもあってまた三鷹に戻ってこられたそうです！またこれからもよろしくお願いします....って、それこっちのセリフでございますよ（笑）。

あぁ、うれしいね。

去年の春に三角自転車ストライダを買おうかちょっと悩んでた時に、たまたまはじめていらっしゃった女性のお客さん....なんとそのストライダをお持ちということで、乗り心地や走行感など、かなりたくさんの楽しいお話をお聞かせいただいた....でもそのあとご来店なのか、ちょっとわからずにいたのですが....つい最近ご来店いただいたお客さん...このときはテニスラケットをお持ち！....が、実はこのお客さんだと判明！いや、これまでも何度もお見かけしたお客さんではありますが、ホント、あれからもちょこちょこといらっしゃって下さってたんですね、ありがとうございます！

あぁ、うれしいね。

それから先週末、カウンタでTシャツをダンナさんの分とあわせて2枚ご注文いただいた女性のお客さん....ちょっと前にお友達とご予約も頂いてお名前は存じ上げてたんですが、実は1年ほど前、J-WAVEの番組で紹介されたのを聴いていただいて、すぐさまご来店、ちょうど1周年記念でバッチももらって頂いて、そのあとご一緒にご来店された方とご結婚→三鷹にお引っ越し→Tシャツの購入（笑....イイネ！）。いや、覚えておりますよ、1年前にはじめてご来店頂いたの！あぁ、うれしいね、あのときのお客さん、ずっと来て下さってたんですね。

あぁ、うれしいね。

そして昨日。
ランチのメニューを下の黒板に書いてたら、こんにちわ〜お久しぶりです...と、そこにいらっしゃったのは、オープンして最初の年、本当によくご来店頂いた僕らと同世代のご夫婦、去年の今頃、僕はそのご夫婦のことをこんな風に書いてるんですが....あぁ、元気な赤ちゃんがお生まれになって...そしてこんなに大きくなっちゃったんですね....いや本当に僕の方が感慨深いというか、なんというか（笑）。妊娠→ご出産→育児とうちのお店の来れない間も、ダンナさんが本屋さんでここの新聞を持って帰ってくれてて、よく見てはいたんですよ....もう少しこの子が迷惑をかけないようなかんじになったら、またお伺いしますね....って、そりゃホントに楽しみにお待ちしておりますよ！

あぁ、うれしいね。

こんな風にまたこれからもしあわせなうれしい再会があるといいな。
お客さんが僕らやお店を忘れずにいて下さったみたいに、僕らもそんなお客さんを忘れたりするわけがないのでありますよ....いや、ホントに。

大変なこともそりゃ多いけれど、やっぱりこうゆうのって....お店って楽しいですね。

どうもありがとうございます。

あいかわらず薄曇の東京は三鷹も、金曜日の夕方を迎えております....お天気これから下り坂....って明日は雨も降るでしょう.....ってなお天気も、えぇ、晴れベースのお天気に変わってますよ....週間天気をみてみても、晴れ、はれ、ハレ！

夏がやってきた！
イェイ！

....とうかれそうになってたら、ヒデキが....そうでもないみたいですよ、気温が上がらないみたいで、降水確率もそこそこあるみたいで.....とよく見てみると、確かに晴れベースなのに30℃を超える日はないし、降水確率も30％くらいはあるし....うーん、まだですか、梅雨明け.....九州・四国に続いていよいよ本州も西から実質梅雨明けだと思ってたのになぁ。

ま、それでも週末、天気の崩れはなさそうで、三鷹駅南口中央通りは夏祭り、ヨカッタですね、ハイ。

ということで、今週もお疲れ様でした。
スカッと生ビールで、ほっとひと息つきたいところですね。

さて、そんな本日のおススメは「鮭ときのこのホイル焼き」。
いや、がっつりお肉もいいけれど、やさしいお味の魚も疲れた身体とココロにはいいですよね、えぇ。

身も味もしっかりとした鮭とぷりぷりしめじとエノキ、バターといっしょにシンプルなホイル焼き....ホイルに包んだまんまお出ししますから、ホイルをあけた瞬間、バターの濃厚な風味と鮭ときのこのやさしい香りがふんわりと立ちこめてきて、あぁこれがたまりません....この瞬間をしっかり堪能したのちに、おもむろにぽん酢しょうゆをお好みでちょいとかけて、さればとおいしくいただきましょう。

あつあつやさしいホイル焼き。
本日おススメの一品であります。

肴

白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
中華風きゅうりのお新香
さっぱりみずみずしい旬のきゅうり、にんにくに塩、ごま油で、歯ごたえのよい中華風のお新香になりました。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
アサリのしぐれ煮
香りのよいしょうがといっしょに甘辛〜く煮付けた、アサリのしぐれ煮。たっぷり万能ネギもイイネ！


冷・前菜

枝　豆（茹でたてあつあつ）
いよいよ枝豆の季節です。ぷりぷり枝豆茹でたてに、塩をぱらり、あつあつをお召し上がりいただきます。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
昨年夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をいただきましょう。
鶏レバーとニラの甘辛煮・温泉たまごのせ
しょうがとニラの香り野菜で、くさみをとった鶏レバーを甘辛〜く、お惣菜風にやさしく煮付けたその上に、とろりと温泉たまごをのせて、ますますイイネ！
クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。クラッカーを添えて。
トマト・新たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。


焼

新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。
鮭ときのこのホイル焼き
身も味もしっかりとした鮭とぷりぷりしめじとエノキ、バターといっしょにホイル焼き。ぽん酢しょうゆでさらにおいしくいただきます。


炒

ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚

茄子のうなぎはさみ揚げ（揚げだし風）
おいしい国産のうなぎの旨味、しっかり受けとめる茄子を相方にからり揚げたてはさみ揚げ、そのままやさしいだし汁で、揚げだし風でいただきます。
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いろいろ野菜のパコラ
豆の粉を使った、いろいろ野菜のインド風の天ぷら！香ばしくさくさくとした食感、ケチャップがぴったり！
イカと納豆の揚春巻
意外な組み合わせだけど、あぁ、おいしいね、イカと納豆の変わり揚げ春巻！実はオープン以来の人気メニューです。


スナック

マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。

煮

肉だんごのトマト煮込み
肉だんごの旨味に、新じゃがに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。


飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。梅雨明け目前！...ダヨネ？（苦笑）
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

オレンジプディング
生地をふんわり蒸し焼きにした、オレンジ風味の英国風ケーキです。
梅の実入りパウンドケーキ
自家製梅酒のその梅の実を刻んで生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。

ドンヨリお天気なわりには気温が高くて、今ひとつ不快感の高い金曜日、風もあんまりなくて自転車通勤は、これでもじっとりいやな汗をかいてしまうんですが、えぇ、今日は夜には雨になるみたいですね、ハイ。

さてさて、ところで先日の定休日に散髪をしてこぼうず風やや丸坊主のワタクシokayan（36）でございますが、えぇ、散髪する時には中田ヒデみたいにしてとお願いしたのに、イシイ画伯にジダンみたいにしてって言ったんだって....と、つっこまれた....と、それに続く昨日の一大トピックといえばこれですね、コレ。

「ジダンの頭」１００個限定で発売（asahi.com）
http://www.asahi.com/sports/update/0727/140.html

さて、今週もあと少し。
ランチ、はじまります。

今日の日替わり定食
チキンカツ・ハーブ風味定食
コロモにハーブと粉チーズを加えて、鶏肉をからりと香ばしく、リッチに揚げました。ごはんにさくさくたべたいね！
鮭ときのこのホイル焼き定食
身も味もしっかりとした鮭とぷりぷりしめじとエノキ、バターといっしょにホイル焼き。ぽん酢しょうゆでさらにおいしくいただきます。

ランチに＋150円！本日のお惣菜！
・自慢の定番！ポテトサラダ
・おかずにぴったり！鶏レバーとニラの甘辛煮

先日の定休日、ジダン風中田ヒデ風→こぼうず風に散髪をした後、阿佐ヶ谷にある小さなクラッシック喫茶店....すごい立派なスピーカーのある....で、うちのお客さんのライブがあるというので、観に行きました。

確かに30人も入ればいっぱいの、そして演奏中はアコースティックということもあって、余計な音のする空調が切られ、汗をかきつつのまさに熱気ムンムン（死語）のライブ観賞でしたが、とても素晴らしく、そして刺激的でありました....なにより、20年ぶりにソロで歌を歌うという、うちのお客さんが、思った以上に自分と近い感覚で音楽を作っていらっしゃるという、その....共有できる感覚と、久しぶりに歌うせいでちょっと危うげな（失礼）そして予想に反してキュートなボーカルが僕にすとんと入ってきて、そして何らかの化学反応を起こしつつあるなとかんじられて、とてもいいライブを見せてもらったなと、非常に充実した休日を過ごしたわけであります。

と、そんな余韻もありつつの週明け火曜日。
いつもは休日の夜なんかに仲良くご夫婦でいらっしゃるおなじみのお客さん...めずらしくランチ、しかも平日のランチにご来店で、あれ、どうしたんですか？えぇ、先日のひどい雷で、うちの給湯器がヤラレちゃいまして....今日午前中に交換があったんで、ついでに仕事休んじゃいましたと、それはなによりですねと（笑）、ランチをお召し上がり。
お帰りの時、レジのところで奥さんが急にスパンとCDを差し出されまして、コレあげます！流し聴きでもして下さい....って、えぇ〜っ！とびっくり！確かにギターを持っていらっしゃったこともあったし、音楽をやっていらっしゃるんだなとは思ってましたけど....歌とか作ってらしたんですね、ハイ、ありがとうございます....僕の方が目を白黒（苦笑）。

曲の中には、僕の住んでいるアパートのすぐ近く「天文台通り」の歌なんてありますよ...そしてレーベルを拝見して、さらにびっくりしてしまったのが、あれ、このブラスをやってらっしゃるミュージシャンって、僕の好きな映像作家さんのお友達...なんてところがつながってくるんだ！

そんなかんじで不思議な感覚や流れを少しかんじつつ.....夜。

いつものようにカウンタのすみで、こうして作業をしていますと、お客さんがぱらぱらっと入っていらっしゃって、あ、ちょっとコレはホールに出ないと....と、スタッフの清水、カウンタにいらっしゃったお客さんが、店長に音楽のことでお話ししたいそうですよ....ちょっと今料理中ですのでって言ったんですが.....あ、だったら僕が聞いた方がいいよね、と。

えーワタクシがokayanでございますが（笑）。
あの、えー、私音楽を作ってまして、このCDを聴いていただきたくて持ってきたんですが.....って、あの、それ、下さるんですか？....ハイ！
そのお客さんも、歌を作っていらっしゃいまして、ユニットを組んでライブ活動なんかもされているそうですよ....うちにも何度もいらしていただいておりまして、僕もお見かけしたことのあるお客さんでした....そうですか、歌も歌ってらっしゃるんですね....いやぁ、お恥ずかしいんですが、ワタクシも昔歌とか作ってたんですよ....なんて、お話もさせていただき、やっぱ音楽っていいですよねー....って、やりましょうよ、音楽！（笑）

いや、なんなんですかね、この流れ（笑）。

音楽やりなさいよ！ってことなんでしょうね、きっと（いい方にとっておこう）。
....と、ふにゃふにゃにやわらかい指先を見つめつつ、やわらか戦車は退却気味なわけですけど、えぇ、いいですね、やっぱり、音楽.....

いよいよなにか起こるのか！
この夏〜っ！

.....わかんないけど（苦笑）。

お昼過ぎにはちょっと日差しも見えました本日の東京は三鷹ではありますが、天気予報通りフタタビドンヨリ曇り空、ひと雨来てもおかしくないような空模様....またちょっと雲も切れてきましたが、変わらず蒸し暑いちょっとイヤなかんじの宵の口ですね。

もうこうなったらやけくそでありますから（案の定）、スカッと....って、この展開、最近毎度なので、えぇ、言わずもがなのこんこんちきなわけでありますが、すいません、やっぱり生ビール、グイッといかせていただきたいなと、止めてくれるなおトミさん、ってなかんじで（全然意味なし....苦笑）。

というわけで、まずはビールのおつまみが必要なのであります！
誰がなんと言おうと、断然必要なのであります！

そんな本日のおススメは「クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）」
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ、ほんのりガーリック風味がイイネ！ひんやりなめらかディップをクラッカーでいただきますよ....さくさくさくさくとやめられない、止まらない....と、ビールもススムねうれしいね（笑）。

やさしい味のディップをつまみつつ、生ビール。
夏を待ちわびるにはうってつけなのであります。

本日おススメの一品です。

肴

金時豆の黒糖煮
やさしい味の金時豆をコクのある黒糖でコトコト煮付けました。箸休めにどうぞ。
中華風きゅうりのお新香
さっぱりみずみずしい旬のきゅうり、にんにくに塩、ごま油で、歯ごたえのよい中華風のお新香になりました。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
ごぼうと牛肉の炒り煮
シャキシャキとした歯ごたえのよいごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！


冷・前菜

枝　豆（茹でたてあつあつ）
いよいよ枝豆の季節です。ぷりぷり枝豆茹でたてに、塩をぱらり、あつあつをお召し上がりいただきます。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
昨年夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をいただきましょう。
鶏レバーとニラの甘辛煮・温泉たまごのせ
しょうがとニラの香り野菜で、くさみをとった鶏レバーを甘辛〜く、お惣菜風にやさしく煮付けたその上に、とろりと温泉たまごをのせて、ますますイイネ！
クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。クラッカーを添えて。
トマト・新たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。


焼

新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。


炒

ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚

茄子のうなぎはさみ揚げ（揚げだし風）
おいしい国産のうなぎの旨味、しっかり受けとめる茄子を相方にからり揚げたてはさみ揚げ、そのままやさしいだし汁で、揚げだし風でいただきます。
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いろいろ野菜のパコラ
豆の粉を使った、いろいろ野菜のインド風の天ぷら！香ばしくさくさくとした食感、ケチャップがぴったり！
イカと納豆の揚春巻
意外な組み合わせだけど、あぁ、おいしいね、イカと納豆の変わり揚げ春巻！実はオープン以来の人気メニューです。
きのこの豚肉巻きフライ
しめじとまいたけ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたて、さくさくたべよう！


スナック

マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。

煮

肉だんごのトマト煮込み
肉だんごの旨味に、新じゃがに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。


飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。梅雨はいつまで続くやら？？？
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

オレンジプディング
生地をふんわり蒸し焼きにした、オレンジ風味の英国風ケーキです。
レモンのパウンドケーキ
生レモンジュースを生地に、みずみずしいフレッシュレモンスライスを上にのせて焼き上げたさわやかなレモンのパウンドケーキ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。

ドンヨリ曇り空....梅雨空が戻ってきてしまいましたが、えぇ、このひと崩れて梅雨明けでしょうから、わははと笑って過ごしましょうね、ね...と、そのお天気の崩れもだいぶ軽めに変更になっておりまして、雨マークなのは土曜日だけですね....しかも時々、雨。この週末、三鷹駅南口中央通りを中心に夏祭りが催されますので、えぇ、地元のみなさんは天気予報が気が気じゃないわけでありますが....ま、なんとか最悪の事態は免れそうですね、ヨカッタですね。

そのお祭り、うちはですね....えぇ、いつも通り営業ですよ（笑）。
お店の前...といってもうちはビルの3階ですから、ビルの前の歩道に屋台なんか出してもよいのかもしれませんが....えぇ、3年目ではありますが、まだまだそこまで手が回らないですよ（苦笑）。うち的には、お店を通常営業させるのがまず第一だと考えておりますので、その上余力があったらなにかやる....くらいのスタンスであります。
ということで、全くお祭りとはほど遠い普通の営業、ご了承いただければ幸いです（苦笑）。

もくもく曇り空の木曜日。
ランチ、はじまります。

今日の日替わり定食
サバのから揚げ・甘酢あんかけ定食
ジューシーなサバをからりと揚げたら、ねぎとしょうがのシンプルな甘酢あんをとろり。あぁ、とろりがいいね、おいしいね。
高菜そぼろどんぶり定食
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。こりゃうまいに決まってます。小鉢も付いて、うれしいね。

ランチに＋150円！本日のお惣菜！
・自慢の定番！ポテトサラダ
・おかずにぴったり！アサリのしぐれ煮

えーまたしてもちょっと遅れ気味でした今月の「毎月新聞 ごはん」、なんとか今日の午前中に入稿されました。梅雨明けがずれ込んだおかげで、なんとか夏がはじまる前に完成しましたよ...って、やっぱすでに夏ですよね、ハイ（苦笑）

さぁ、というわけで26号はっと！

表面はWebではすでにお知らせしておりますが「昼下がりは、ゆっくりスープとスコーンで。」ということで、今月に入ってがんばっております、ティタイムの新メニュー、気分のスープとそのスープのために開発されたと言っても過言ではない米ぬかスコーンのお知らせであります。
特にスープはこの夏カレーミルクスープを中心にお出しするつもりでいるんですが、うちのチキンカレーに使われております、本場インド直送のスパイスで作ったオリジナルブレンドのカレー粉を使った、スパイスの香りのとてもよいミルクでまろやかな味わいのカレースープ。いや、夏バテで〜なんて言わせない食欲をそそるおいしさでありますよ！米ぬかの自然な甘さも香ばしいスコーンと合わせれば、いよいよ夏を元気にお過ごしいただけること間違いないのでありますね。
すでに大好評のスープ＆スコーン。
リトルスターレストランのティタイムの名物メニューなのです。

それから中面「日々是修行」は今回は清水の番ですよ、ということで、今や当店ホールの顔としておなじみの彼女のキッチン修行....「初心、忘れるべからず」。いや、確かにいろんなコトを覚え、出来るようになり、そして任されていく、それはとても楽しいし満足感や達成感もあったりするんですが、えぇ、落とし穴だってあるね（笑）。そんな清水の失敗話、お楽しみいただけますよ。
定番連載の「リトコレ」は夏です！ゴーヤの季節です！ということで、この季節大好評のゴーヤチャンプルー！ゴーヤというと、やっぱりそのくせのある強い苦味から好き嫌い別れるところですが....特に男性の方に苦手な方が多いような気がするんですが、うちのゴーヤチャンプルーは本当においしい！（笑...自画自賛）塩とごま油で素材の旨味をシンプルに引き出し、お豆腐と玉子のふんわりやわらかい食感でゴーヤの苦味も上手く包み込む....なので、男性にも大人気！（笑）イイネ！

先月からの新連載、フカザワの「お菓子な日々。」は子供の頃、夏休みのおやつのお話。僕にとっての夏休みのおやつといえば、畑になっているきゅうりとかトマトとかで全然うれしくなかったんですけど（笑....今となっては贅沢な話です）、いや、確かにカルピスはよくのみましたね。それはたぶんなつかしさゆえ、余計に甘いおやつの話なのです。

毎月定番連載、表面の「小星人語」「本のソムリエ」ももちろんお見逃しなく！

「毎月新聞 ごはん」第26号はいつものように、うちの店内、ビル1階入り口壁の黒板といつも置いていただいている南口中央通り「古書 上々堂さん」、さくら通りの「三鷹の森書店」さん、それから吉祥寺通りの「コミュニティ・ベーカリー 風のすみか」さんに、夕方三角自転車Stridaに乗って配達してありますので、すでに置いていただいていると思います。お手に取っていただければ幸いです。

ところで前回お店の基本情報のところの定休日が抜けておりまして、ご迷惑をおかけしましたが、さくっと修正いたしておりますので、なにとぞご容赦のほどを。

ということで「毎月新聞 ごはん」26号。
今月もご愛読のほど、よろしくお願いいたします。

いや、夏、でしたね。
もちろん気温や日差しの強さはまだ最盛期のそれではありませんでしたけど、自転車通勤中に見かけた水泳袋を持った小学生のみなさんは、しっかりプールを堪能するにうってつけの夏の一日....夏休みがはじまってからはじめてでしょうね、きっと。ヨカッタですね。

それにしても、水泳袋って、僕らが子供の頃からほとんどと言っていいほどデザイン変わらないですね（笑）....昨日夜中スタッフの間でその話になったんですけどね、えぇ、アレって今でもものすごく使いやすい形状な気がしますね、なんとなく。
持ってないですけどね、今や（笑）。

....って、今お子様連れのおなじみのお客さんがいらっしゃいまして、小学生の男の子に、今日はプールに行ったの？と聞きまして、やっぱりちゃんとプールに行ったそうですよ。イイネ！と、その水泳袋ですけど、僕らの頃から一見なんの変化もないように見えて、今は内部が上下2層になっているそうですよ！
上半分に乾いたもの、下半分に濡れたものと分けて入れられるらしい....いや、おみそれいたしやした.....なんでもちゃんと進化してるのですね....ワタクシ以外（苦笑）。

やれやれ（笑）。

さてさて、そんな夏の一日。
スカッと生ビールがイイネ。

と、本日のおススメは「トマト・新たまねぎ・蒸し鶏のサラダ」。
さぁ、さっぱりサラダが素敵な季節！
青梅をまるごとしょう油につけた自家製梅しょうゆで作った酸味のさわやかなドレッシングで野菜をもりもり....みずみずしい新たまねぎと、トマト、それから蒸して旨味を逃がさない蒸し鶏はしっかりとしたバランスのいいサラダですよ！

まずは一品さわやかサラダでビールを一杯。
後はのみながらゆっくり考えますか！（笑）

本日おススメの一品です。

肴

金時豆の黒糖煮
やさしい味の金時豆をコクのある黒糖でコトコト煮付けました。箸休めにどうぞ。
中華風きゅうりのお新香
さっぱりみずみずしい旬のきゅうり、にんにくに塩、ごま油で、歯ごたえのよい中華風のお新香になりました。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
ごぼうと牛肉の炒り煮
シャキシャキとした歯ごたえのよいごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！


冷・前菜

枝　豆（茹でたてあつあつ）
いよいよ枝豆の季節です。ぷりぷり枝豆茹でたてに、塩をぱらり、あつあつをお召し上がりいただきます。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
昨年夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をいただきましょう。
鶏レバーとニラの甘辛煮・温泉たまごのせ
しょうがとニラの香り野菜で、くさみをとった鶏レバーを甘辛〜く、お惣菜風にやさしく煮付けたその上に、とろりと温泉たまごをのせて、ますますイイネ！
クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。クラッカーを添えて。
トマト・新たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。


焼

新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。


炒

ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚

茄子のうなぎはさみ揚げ（揚げだし風）
おいしい国産のうなぎの旨味、しっかり受けとめる茄子を相方にからり揚げたてはさみ揚げ、そのままやさしいだし汁で、揚げだし風でいただきます。
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いろいろ野菜のパコラ
豆の粉を使った、いろいろ野菜のインド風の天ぷら！香ばしくさくさくとした食感、ケチャップがぴったり！
イカと納豆の揚春巻
意外な組み合わせだけど、あぁ、おいしいね、イカと納豆の変わり揚げ春巻！実はオープン以来の人気メニューです。
きのこの豚肉巻きフライ
しめじとまいたけ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたて、さくさくたべよう！


スナック

マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。

煮

塩豚といろいろ野菜のスープ煮
塩をもみ込んで熟成させた塩豚と、じゃがいもににんじん....etc.いろいろ野菜、やさしい味のあっさり洋風スープです。


飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。梅雨はいつまで続くやら？？？
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

バナナケーキ
たっぷりバナナを生地に焼きこんだ、贅沢なしっとり風味のよいバナナケーキ。ラム酒がアクセント。
レモンのパウンドケーキ
生レモンジュースを生地に、みずみずしいフレッシュレモンスライスを上にのせて焼き上げたさわやかなレモンのパウンドケーキ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。

朝からむんと夏の熱気に覆われております、本日の東京は三鷹でございますが、明日はまた梅雨前線が活発化してお天気下り坂...それでも週明けには梅雨明けになるんでしょうし、えぇ、その夏をちょっと先取りな一日になりそう....気温も上がって夏日になるそうですね。いや、週明けには本格的に夏がやってくるわけですね、いよいよ。
それはそれで、ちょっとグッタリするね（苦笑）。

ところで、昨夜、毎月新聞「ごはん」にイラストを描いてくれております昔からの友達、イシイ画伯が仕事がひと段落したと、ご来店。いつものようにのんびりごはんをたべてお酒をのんで、おしゃべりをしたりしたわけでありますが、帰り際....あ、そういえば散髪したんですよ、ほとんど坊主頭！と数年前から坊主頭がトレードマークのイシイ画伯にそう言いますと、昨日の昼のエントリを読んでいてくれたようで、あ、あれでしょ、ジダンみたくしてもらったんでしょ！

.....ジ、ジダンじゃないデスヨ！
ナカ〜タデスヨ（苦笑）。

ちゅうか、なんで、そしてどうやったらジダンみたいにして下さいっていうかな？（苦笑）
ま、だから中田でもジダンでもなく、小坊主さん、ってなかんじですけどね、えぇ、オトコ36歳、重みも貫禄もなく、こぼうずさん（苦笑）。

水曜日のランチ、はじまります。

今日の日替わり定食

ししゃもの南蛮漬定食
あたまからぱくりとたべやすいサイズのししゃもをからりと揚げて、そのまま南蛮漬に。たっぷり野菜といっしょに食べれば、日頃に疲れに酢が効きます。身体にイイネ、おいしいね！
きのこの豚肉巻きフライ
しめじとまいたけ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたて、さくさくたべよう！

ランチに＋150円！本日のお惣菜！
・自慢の定番！ポテトサラダ
・ごはんにもぴったり！アサリのしぐれ煮

季節の果実酒としてお出ししております自家製レモンチェッロ....レモンの皮を使った甘く爽やかなレモン風味が大好評のリキュールですが、ではその実はどうしたの？って、その答えがこれ、自家製はちみつレモン！

シチリア品種の大きな国産レモン....いやそこいら辺のレモンとはわけがちがうわけでありまして、まるでグレープフルーツを思わせるほどのしっかりとした実、みずみずしさはそのままたべてもおいしそうなくらいで、えぇ、そんなぎゅっと旨味が詰まったレモンをスライスにして、甘く濃厚なはちみつにつけ込んだ自家製はちみつレモン。

はちみつのこってりとした独特の甘みとみずみずしくさわやかなレモンの風味、いっしょになって、夏らしくスッキリした極上のはちみつレモンになりましたよ。

夏のとっておき！はちみつレモンソーダもいいし、サトウキビの素朴な風味の琉球泡盛と水とで割れば、熱さを忘れるほどの驚きのおいしさ！.....って、ホントにびっくりするほど＆くせになるほどおいしかったです、コレ.......いや、ホント、是非試してみて下さい....ウソじゃないって！

自家製レモンチェッロと自家製はちみつレモン。
ダブルレモンで、今年の夏はさわやかサマー！

さてさて更新遅れまして申し訳ありません。
朝雨が降った以外は概ね曇り空でございました、本日の東京は三鷹でありますが、湿度が高いのと風がないので、気温のわりにはイヤな気怠さがありましたね、えぇ。さてと、梅雨はいつまで続くのかな....と週間天気をチェックしてみると、おぉ！来週31日にお日様マーク、よく8月1日もお日様マーク！あぁ、ギリギリ7月中に梅雨が明ける見通しでしょうね、えぇ、ヨカッタね、夏休みのお子様達！
この梅雨空も、もう少しの辛抱ですね、ハイ。

ところで本日夕方歯医者に行ってまいりまして、今日は親知らずを一本抜きました。右上の親知らずなんですが、ホントに麻酔が効いたらあとはぐりぐりっと、あっという間に抜けてしまいまして、拍子抜けするほどの軽やかさでした...でも噛み合わせが変わってくるので、腫れも含めてしばらくは違和感がありそうですけどね。それから治療中の前歯の再植は....ちょっと様子見が続いております....時間かかりそうですね、やっぱり。

とまぁ、歯的な近況報告、終わり（苦笑）。

さて、本日のおススメは「冷やし茄子・ごましょうゆだれ」。
いよっ！待ってました！と膝を叩いて大ヨロコビする方も多いかもしれませんね。去年の夏、本当に大人気の定番的前菜でしたが、この夏もいよいよ本日から解禁であります！

にんにく風味のごましょうゆだれに漬け込んだ茄子。
まずは食欲をそそるにんにくの香り、
それからその食感とともに香ばしいごまの風味もいいですね。

ひんやり小さなメニューですが、
小さいだけに、おかわりする方もいらっしゃいますよ。
えぇ、今んところ、お一人で3皿（笑...記録です）。

本日...もちろんこの夏通しておススメの一品です。

肴

金時豆の黒糖煮
やさしい味の金時豆をコクのある黒糖でコトコト煮付けました。箸休めにどうぞ。
中華風きゅうりのお新香
さっぱりみずみずしい旬のきゅうり、にんにくに塩、ごま油で、歯ごたえのよい中華風のお新香になりました。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
ごぼうと牛肉の炒り煮
シャキシャキとした歯ごたえのよいごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！


冷・前菜

枝　豆（茹でたてあつあつ）
いよいよ枝豆の季節です。ぷりぷり枝豆茹でたてに、塩をぱらり、あつあつをお召し上がりいただきます。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
昨年夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をいただきましょう。
鶏レバーとニラの甘辛煮・温泉たまごのせ
しょうがとニラの香り野菜で、くさみをとった鶏レバーを甘辛〜く、お惣菜風にやさしく煮付けたその上に、とろりと温泉たまごをのせて、ますますイイネ！
クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。クラッカーを添えて。
豚しゃぶサラダ・梅しょうゆドレッシング
みずみずしい新たまねぎにかいわれ、トマト、青じそ、さっぱり野菜とさっと湯通しした豚しゃぶを自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりいただきます。


焼

新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。


炒

ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚

茄子のうなぎはさみ揚げ（揚げだし風）
おいしい国産のうなぎの旨味、しっかり受けとめる茄子を相方にからり揚げたてはさみ揚げ、そのままやさしいだし汁で、揚げだし風でいただきます。
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いろいろ野菜のパコラ
豆の粉を使った、いろいろ野菜のインド風の天ぷら！香ばしくさくさくとした食感、ケチャップがぴったり！
イカと納豆の揚春巻
意外な組み合わせだけど、あぁ、おいしいね、イカと納豆の変わり揚げ春巻！実はオープン以来の人気メニューです。
まとう鯛のフライ・タルタルソース
あっさり白身魚のまとう鯛、からり揚げたてあつあつの上に、濃厚な自家製タルタルソースをとろ〜り。イイネ！


スナック

マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。

煮

塩豚といろいろ野菜のスープ煮
塩をもみ込んで熟成させた塩豚と、じゃがいもににんじん....etc.いろいろ野菜、やさしい味のあっさり洋風スープです。


飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。梅雨はいつまで続くやら？？？
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

バナナケーキ
たっぷりバナナを生地に焼きこんだ、贅沢なしっとり風味のよいバナナケーキ。ラム酒がアクセント。
レモンのパウンドケーキ
生レモンジュースを生地に、みずみずしいフレッシュレモンスライスを上にのせて焼き上げたさわやかなレモンのパウンドケーキ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。

だいぶ明るくなってきましたよ、本日の東京は三鷹、午前11時半前でございますが、明日は晴れ間が出るものの、明後日からまたお天気下り坂.....梅雨明けはどうやら8月に持ち越されそうらしいですね....うーん、このままぐずぐず行って、結局いつ明けたかわからないような、そんな梅雨にならないようにしてほしいですけどね....こればっかりはねー（苦笑）。

ところで昨日の定休日。
3ヶ月ぶりに散髪をしました...思い切って中田ヒデみたくして下さい...って、えぇ、中田おでこ広いから、僕もああゆうの大丈夫かなーと（笑）。で、美容院でちゃんとセットしてもらうと、やっぱりそれらしくなるんですが、自分でやると、どうも、山田五郎さん（笑）....うーん。
ちょっとヘンな坊主頭、そんなかんじです、ハイ。ま、夏なんで、さっぱりしてていいですけどね、楽ちんで....オシャレではないけれど（苦笑）。

今週もランチからはじまります！

今日の日替わり定食

まとう鯛のフライ・タルタルソース定食
あっさり白身魚のまとう鯛、からり揚げたてあつあつの上に、濃厚な自家製タルタルソースをとろ〜り。イイネ！
ベトナム風ゆで鶏ごはん定食
香味野菜といっしょに柔らかくゆでた、ゆで鶏に、ナムプラーベースのベトナム風たれをじゃじゃっとかけて、ごはんといっしょにぱくぱくたべます、おいしいね。

ランチに＋150円！本日のお惣菜！
・自慢の定番！ポテトサラダ
・ごはんにもぴったり！ごぼうと牛肉の炒り煮

えー、先週発売になりましたオズマガジン別冊「マイ・ハッピータウン吉祥寺　最新改訂版」。吉祥寺のみならず、中央線から井の頭線と各駅周辺のお店も網羅した、幅広い内容となっておりますが、その中の三鷹ページで、当店を取り上げていただきました。ページで言うと91ページです。

写真もとてもきれいに撮っていただきましたし、雑誌のデザインもなかなか洒落ておりまして、三鷹で言うとデイリーズさん等々といっしょに取り上げていただいておりまして、えぇ、なんというか....そんなに洒落た店でもないんですけどね、うち....って、ご存知の通り（苦笑）。

記事の中ではタイ風ハニーチキンが絶品！ということになっているんですが、わりと最近は定番的なメニューになっているとはいえ、日替わりメニューではありますので、もちろんない日もございます....そこら辺はどうぞご了承いただければと思います。

よろしかったらご近所の本屋さん、三鷹では「三鷹の森書店」さんでのご購入、立ち読み、よろしくお願いしますね（笑）。

いや、一日ぱっとしない....思ったよりも湿度が上がって、気温はさほど上がってないにもかかわらずなんだかムシムシいやなかんじでした、東京は三鷹土用の丑の日の日曜日....もうこう、いやなお天気梅雨をブッ飛ばせ！とばかりにたべるしかないですよね、うなぎ（笑）。

ということでさくっと本日のおススメはやっぱりうなぎメニュー！
まずひとつ目は、オープンの年からお出ししております、当店名物の大きな厚焼き玉子の真ん中に、うなぎをどどんと巻き込んだ「う巻き玉子」！甘くやさしいお味が大人気の玉子焼きに、やわらかくたれの風味も香ばしいうなぎのおいしさをプラス！いやもう毎年売り切れの当店うなぎの日定番メニュー！

それからもうひとつ、今年はじめてお出ししますのは「茄子のうなぎはさみ揚げ！（揚げだし風）!」
おいしい国産うなぎを茄子で挟んでからり揚げたてはさみ揚げをやさしいだし汁の揚げだし風でお召し上がりいただきます。茄子といえば、当店でもはさみ揚げの定番野菜でありますが、ホントにいつも挽き肉あんの旨味と脂味をしっかりと受けとめて控え目ながらも大変おいしいわけでありまして、今回はうなぎの旨味をしっかり引き受けますよ、えぇ、一滴たりとも逃がしません！ってな心意気でありますよ、えぇ、茄子（笑）。
実はこのメニュー、先日行ってきた大阪のとある飲み屋さんでたべたものをヒントに下ものなんですよ....えぇ、転んでもタダでは起きませんよ、ワタクシタチ（笑）

ということで、おいしいうなぎとスカッと生ビール。
本日のおススメなのであります。

土用の丑の日
う巻き玉子
あぁ、土用です、丑の日ですね。うなぎを巻いた、特別な玉子焼き、当店土用の日定番メニューです。
茄子のうなぎはさみ揚げ（揚げだし風）
おいしい国産のうなぎの旨味、しっかり受けとめる茄子を相方にからり揚げたてはさみ揚げ、そのままやさしいだし汁で、揚げだし風でいただきます。
肴

金時豆の黒糖煮
やさしい味の金時豆をコクのある黒糖でコトコト煮付けました。箸休めにどうぞ。
中華風きゅうりのお新香
さっぱりみずみずしい旬のきゅうり、にんにくに塩、ごま油で、歯ごたえのよい中華風のお新香になりました。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
ごぼうと牛肉の炒り煮
シャキシャキとした歯ごたえのよいごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！


冷・前菜

枝　豆（茹でたてあつあつ）
いよいよ枝豆の季節です。ぷりぷり枝豆茹でたてに、塩をぱらり、あつあつをお召し上がりいただきます。
鶏レバーとニラの甘辛煮・温泉たまごのせ
しょうがとニラの香り野菜で、くさみをとった鶏レバーを甘辛〜く、お惣菜風にやさしく煮付けたその上に、とろりと温泉たまごをのせて、ますますイイネ！
豚しゃぶサラダ・梅しょうゆドレッシング
みずみずしい新たまねぎにかいわれ、トマト、青じそ、さっぱり野菜とさっと湯通しした豚しゃぶを自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりいただきます。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！


焼

ニラ・エビ・アサリのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。ニラ・エビ・アサリでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。


炒

ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚

ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いろいろ野菜のパコラ
豆の粉を使った、いろいろ野菜のインド風の天ぷら！香ばしくさくさくとした食感、ケチャップがぴったり！
イカと納豆の揚春巻
意外な組み合わせだけど、あぁ、おいしいね、イカと納豆の変わり揚げ春巻！実はオープン以来の人気メニューです。
ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げ
栄養満点野菜のゴーヤとオクラ、ビタミンたっぷり豚肉で巻いて、からりと揚げました。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、カレー塩でいただきます。


スナック

マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。

煮

塩豚といろいろ野菜のスープ煮
塩をもみ込んで熟成させた塩豚と、じゃがいもににんじん....etc.いろいろ野菜、やさしい味のあっさり洋風スープです。


飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。梅雨を元気に過ごしましょう。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

自家製梅ゼリー
今年漬けた自家製梅シロップで作った、さわやかなひんやりゼリーに、これまた自家製梅酒の梅の実をぽかんと浮かべて。
レモンのパウンドケーキ
生レモンジュースを生地に、みずみずしいフレッシュレモンスライスを上にのせて焼き上げたさわやかなレモンのパウンドケーキ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。

今日は曇りで、明日は雨。
うーん。
なんなんでしょうね、いったい。
ここまで来ると。
せっかくの夏休み最初の日曜日、台無しじゃぁないですか。
うーん。

といったところで夏空がメラメラあらわれるわけでもありませんから、それはそれなりに日曜日を楽しむしかないわけですね.....ひとまずおいしいおひるごはんをたべて、そして夜は土用の丑の日ですよ！やっぱりたべましょ！う・な・ぎ！（笑）
と、お知らせしておりましたとおり、本日夜メニュー、当店丑の日定番の「う巻き玉子」に加えて新しいうなぎメニューもお出しする予定ですよ.....ということで、ランチもいいけど、今日は夜も狙い目です、リトルスターレストラン（笑）。

それからご好評いただいておりますTシャツ予約販売も、店頭での受付は本日いっぱいになります（メールでは明日いっぱい）。まだの方、お悩みの方はお急ぎ下さいね！

ということで、なんだかんだで今日は盛りだくさん（笑）。
お客さんもたくさんいらっしゃるといいんですけどね（苦笑）。

まずはランチから、はじまります。

今日の日替わり定食

肉だんごのトマト煮込み定食
肉だんごの旨味に、新じゃがに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。

ランチに＋150円！本日のお惣菜！
・自慢の定番！ポテトサラダ
・ごはんにもぴったり！ごぼうと牛肉の炒り煮

一日どよ〜んと、いったい今いつ？？みたいなお天気＆気候でございますが、週末土曜日には変わりないわけで、えぇ、出来るだけ楽しく過ごしたいところでありますね。

ところで本日、昼の賄い（といっても4時半くらいだったわけですが）をたべていると、あれ？ちょっと、これ、やばいんじゃないの？....って、仮歯はずれそう（苦笑）。スーパーボンドで両側の歯にくっつけてあるだけの2本分の仮歯....5月の連休明けに再植の治療した時につけていただいたものなんですが、上手く前歯をつかわないようにたべられるようになってたし、少し力がかかる分には歯として使えてましたから、きっとちょっと油断してたのかもしれない....って、でもかかりつけの歯医者さんの次の予約は火曜日.....明日は診療をしてないので、もしも今日これから、そして明日仮歯がはずれてしまったら....ちょっと考えたくないですね（苦笑）。
ということで、予約の隙間が空いたら連絡してもらうことにして、空き次第ぴゅーっとまたボンドでくっつけてもらうことにしました....やれやれです、ハイ（苦笑）。

でもまだまだ仮歯生活は長引きそうですし、だましだまし....やるしかないですね、ハイ。ま、気長にがんばります。

.....って、今行ってきました。
ガッチリくっつけてもらいました（笑）。
お手数をおかけしました、ありがとうございました＞歯医者のみなさん。

と、そんな本日の（って、どんな本日やねんな！）おススメは「塩豚といろいろ野菜のスープ煮」。
暑い季節ではありますが、さっぱりと温かいスープ、おいしいですよね。

塩をもみ込んで熟成させた塩豚と、じゃがいもににんじん....etc.いろいろ野菜、やさしい味のあっさり洋風スープです。さっとサラダでも食べて、続いて揚げものたべて、ごくりとビールをのんで、でもやさしい味のほっとひと息つけるあったかスープ煮、地味だけれどしみじみうれしいメニューですよ。

がつがつのむにはまだちょっと気候的にアレですけど、
スープ煮でもたべながら、ビールをのむのもまたいいものですね。

本日のおススメの一品です。

肴

大阪みやげ！白菜キムチ
大阪みやげ、第一弾！シンプルな白菜キムチ。鶴橋の味、直送です....当たり前ですけど（笑）
中華風きゅうりのお新香
さっぱりみずみずしい旬のきゅうり、にんにくに塩、ごま油で、歯ごたえのよい中華風のお新香になりました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
ごぼうと牛肉の炒り煮
シャキシャキとした歯ごたえのよいごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！


冷・前菜

枝　豆（茹でたてあつあつ）
いよいよ枝豆の季節です。ぷりぷり枝豆茹でたてに、塩をぱらり、あつあつをお召し上がりいただきます。
鶏レバーとニラの甘辛煮・温泉たまごのせ
しょうがとニラの香り野菜で、くさみをとった鶏レバーを甘辛〜く、お惣菜風にやさしく煮付けたその上に、とろりと温泉たまごをのせて、ますますイイネ！
豚しゃぶサラダ・梅しょうゆドレッシング
みずみずしい新たまねぎにかいわれ、トマト、青じそ、さっぱり野菜とさっと湯通しした豚しゃぶを自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりいただきます。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！


焼

ニラ・エビ・アサリのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。ニラ・エビ・アサリでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。


炒

ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚

ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いろいろ野菜のパコラ
豆の粉を使った、いろいろ野菜のインド風の天ぷら！香ばしくさくさくとした食感、ケチャップがぴったり！
イカと納豆の揚春巻
意外な組み合わせだけど、あぁ、おいしいね、イカと納豆の変わり揚げ春巻！実はオープン以来の人気メニューです。
鶏のから揚げ・中華香味だれ
からりと揚げた鶏のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシー！
ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げ
栄養満点野菜のゴーヤとオクラ、ビタミンたっぷり豚肉で巻いて、からりと揚げました。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、カレー塩でいただきます。


スナック

マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。

煮

塩豚といろいろ野菜のスープ煮
塩をもみ込んで熟成させた塩豚と、じゃがいもににんじん....etc.いろいろ野菜、やさしい味のあっさり洋風スープです。


麺

オイスターたまごそうめん
濃厚で風味豊かなオイスターソースとたまごの黄身を使って作ったクリーミーなソースに、茹でたてのそうめんを絡めたら、万能ねぎをたっぷりのっけてあつあつスバヤクたべよう！
飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。梅雨を元気に過ごしましょう。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

自家製梅ゼリー
今年漬けた自家製梅シロップで作った、さわやかなひんやりゼリーに、これまた自家製梅酒の梅の実をぽかんと浮かべて。
レモンのパウンドケーキ
生レモンジュースを生地に、みずみずしいフレッシュレモンスライスを上にのせて焼き上げたさわやかなレモンのパウンドケーキ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。