本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
午後からは晴れ間も出て....でも、ちょっとどよんと暑い一日でしたね。
すんなり秋にすとんと移行すると思ったら、やっぱりじわじわねばねば夏ががんばってるかんじもしますけど、えぇ、中途半端なこの季節の変わり目、たまった疲れも出やすい時期ですから、みなさんも無理せずにしっかり休んだり、ごはんをたべたりして下さいね。
ところで今日の午後は1ヶ月ぶりに歯医者さんに行ってきました。
春に歯を折って、再植してもらった歯の消毒だったんですが....実は2本折った歯のうち、歯根が短くしか残ってなかった....つまりうまくいかないかもしれないと思われてた方の歯がしっかりと再植されつつあって、長く残ってた前歯の方が....途中歯根の一部が割れて炎症を起こしたり、定着を阻害しつつあったりして....こっちの方の再植がうまくいかないかも....と割れた破片を取り出して、1ヶ月様子を見てたんですが.....
おかげさまでなんとか両方歯を入れることが出来そうです！
ほっとしましたね....って、でも前歯の方は100％安心というわけでもないので、もう少し様子見が続きますが、基本的には歯を入れる方向で治療していただけることになりました。うまくいけば、来月中にはキチンと新しい歯が入る予定.....仮歯暮らしももう少しの辛抱なわけですね。ヨカッタ！（笑）
...って、そろそろお金が心配なところですね、えぇ（苦笑）。
と、でもなんだかんだ言ってワタクシ的にはちょっとうれしい金曜日（笑）。
今週もお疲れ様でしたと、みなさんもちょっとうれしい金曜日。
おいしいごはんとお酒がイイネ！
さて、そんな本日のおススメは「さんまのお刺身」。
昨日のかたくちいわしに続き、今日も届きたて！のさんまのお刺身ですよ！
お昼に届いたばかりの口先の黄色い....つまり脂ものりにのった、ぴかぴかきれいな新さんま、まずはそのままさくっとシンプルにお刺身でお出ししますよ。あぁ、もう説明なんてなにもいらないですね。しょうが醤油で迷わずつるりとたべるのがよいですね。
むしむし蒸しますこんな夜。
疲れもたまってグッタリしますよ。
旬のさんまのお刺身つまみつつ、生ビールごくり。
.....たまんないっすね、ホント。
ということで、断然本日おススメの一品なのであります。
肴
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
いろいろきのこのマリネ
しめじ、まいたけ、エノキで白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
新生姜の甘酢漬け
香りがよくて、やわらかい新生姜、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
白うりの味噌漬け
旬の白うりの味噌漬け、コリコリさっぱりお漬物です。
冷・前菜
さんまのお刺身
ピカピカぷりぷりのとてもきれいな新さんま、シンプルにお刺身にしていただきます！
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
昨年夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をいただきましょう。
トマト・新たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ）
サバの南蛮漬
ジューシーなサバをからりと揚げて、そのまま南蛮漬に。たっぷり野菜といっしょに食べれば、日頃に疲れに酢が効きます。身体にイイネ、おいしいね！
焼
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切りじゃがいもとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
神津島産かわはぎの干物
水質日本一、美しい海をもつ東京は伊豆七島・神津島から店長の親友が届けてくれた、旨みののったかわはぎの干物。軽くあぶっていただきます。もちろん神津島の麦焼酎「盛若」でいっぱいいきたいところですね。
炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね！カレー風味がまたイイネ！
鶏のから揚げ・中華香味だれ
からっと揚げた鶏のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシー！
スナック
マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。
煮
そぼろ肉じゃが
旨味たっぷりしっとり挽き肉とほくほくじゃがいも、たっぷりしょうがいっしょに煮付けて、そぼろ肉じゃが、ほっとするやさしいお味なのです。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。食欲の秋本番に備える。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
いちぢくケーキ
つぶつぶした食感も楽しい、干しあんずを生地に焼き込んだやさしい味のケーキです。
梅の実入りパウンドケーキ
自家製梅酒のその梅の実を刻んで生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！
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