土曜日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
いやぁ、ドカドカ蒸し暑いお祭りの夜ですよ！
さっきお店の前の三鷹駅南口中央通りをお神輿が三つほどワッショイワッショイと通り過ぎたところでありまして....この蒸し暑い夜、秋祭り、本当にみなさん汗だくで担いでいらっしゃいまして、でもとても楽しそうで、いやぁ、このあとの一杯がさぞかしおいしいんだろうなと思ってもみたり（笑）。
明日は今日よりも少し天気はよさそうですね、気温も今日より上がって、最高気温予想は33℃、秋祭りにふさわしいお天気になりそうですが....もう少しからりとさわやかな秋晴れになってくれるといいですね.....って、でも来週は曇りから雨ベースのお天気になってますから、やっぱり蒸し暑そうですよね、なんとなく。
ところで、一昨日あたりから今回のヨタ話大賞にご投票いただいたみなさんおひと方ずつ、お礼のメールを書いてお送りしております.....早めに投票いただいた方から順番に書いておりますので、まだ届いてない方もいらっしゃるとは思いますが、できたら今日、明日、遅くとも今度の定休日の月曜日にはお送りできると思いますので、ご容赦のほどよろしくお願いします。
ということで、またこれからちょっと書きます、ハイ。
さてさて、本日のおススメは「新さんまときのこの天ぷら」。
もちろん今日のランチでもぶっちぎりで一番人気の、新さんまときのこの天ぷら。
いや、すいません、ワタクシ、お先に昼の賄いでいただいちゃいました（笑）。
おいしかったです、ハイ。
昨日はお刺身でお出しした、旬のピカピカ新鮮新さんま、
ホントに脂がのりまくってます、とろとろです。
なんーったって僕的には天つゆがいいですね...あぁ、天つゆラヴ！とか思ってたんですけど、今日は抹茶塩....あ、コレけっこういけますよ！ホント.....少しは大人の、粋なたべ方もいいですね。ということで、今日はぱらりと抹茶塩をふってお召し上がりになるのをおススメしますよ！
ま、でも、天つゆにじゃぶじゃぶつけるのも捨てがたいんですけどね（笑）。
天つゆでたべても、抹茶塩でたべても
脂ののったさんまの天ぷら、どっちでもおいしいに決まってますよ。
本日おススメの一品です。
肴
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
いろいろきのこのマリネ
しめじ、まいたけ、エノキで白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
新生姜の甘酢漬け
香りがよくて、やわらかい新生姜、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
白うりの味噌漬け
旬の白うりの味噌漬け、コリコリさっぱりお漬物です。
冷・前菜
自家製オイルサーディンと野菜のマリネ
旬のかたくちいわしをオリーブオイルでコトコト煮込んだやさしい味の自家製オイルサーディンに色とりどり夏野菜のマリネ。バケットを添えて。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
昨年夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をいただきましょう。
トマト・新たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ）
焼
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切りじゃがいもとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
神津島産かわはぎの干物
水質日本一、美しい海をもつ東京は伊豆七島・神津島から店長の親友が届けてくれた、旨みののったかわはぎの干物。軽くあぶっていただきます。もちろん神津島の麦焼酎「盛若」でいっぱいいきたいところですね。
炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
新さんまときのこの天ぷら
脂ののった旨い旬の新さんまと、ぷりぷりしめじとまいたけを天ぷらにしました。大根おろしと天つゆでいただきましょうね。
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね！カレー風味がまたイイネ！
鶏のから揚げ・中華香味だれ
からっと揚げた鶏のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシー！
スナック
マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。
さつまいもチップス
パリパリほくほく、甘くてほくほくな”なると金時”を2種類のチップスに！お好みでハニーマスタードをどうぞ。
煮
そぼろ肉じゃが
旨味たっぷりしっとり挽き肉とほくほくじゃがいも、たっぷりしょうがいっしょに煮付けて、そぼろ肉じゃが、ほっとするやさしいお味なのです。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。食欲の秋本番に備える。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
いちぢくケーキ
つぶつぶした食感も楽しい、干しあんずを生地に焼き込んだやさしい味のケーキです。
梅の実入りパウンドケーキ
自家製梅酒のその梅の実を刻んで生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！
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