本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
そぼ降る雨はあいかわらず.....今日も雨に濡れたままの東京は三鷹でございますが、えぇ、なかなかお天気回復しそうにないですね....ハイ。まぁ、そうゆう時もありますし....でもやっぱり今年はなんだかお天気....というか、気候がちょっと安定してないというか、いつもの季節の流れからはずれているような気はしますね、ハイ。
ところでところで。
今日の夕方のお茶の時間....ってのがいつもあるわけでもないんですが、先日の定休日に、ヒデキが友人からかぼちゃをいただいたということで、えぇ、甘いモノ大好き！なヒデキ、デザート担当のフカザワにアドバイスしてもらいつつ.....みんなにパンプキンプディングを作ってくれました！
甘さ控え目の焼きたて、あったかパンプキンプディング.....でもかぼちゃの甘みがとても自然で、ほんとうにおいしかったです....シナモンをぱらりとふりかけて、またさらにイイネ！って、清水さんがコーヒーも淹れてくれたし、えぇ、久しぶりにとてもすてきなおやつタイムでございました。
と、店長ミヤザキもご満悦なわけですが、今日のティタイムの黒板を書きに下りてしばらくぼんやりしてると、今日のランチにもいらっしゃった、ご近所でお店をやっておられるおなじみの女性のお客さんとバッタリ。雨が降りますねー、なんてご挨拶をさせていただいたんですが、ひょんなコトから、うちの店長ミヤザキの話になりまして、おたくの店長さんって、なんていうか、こう、とてもきれいよね！.....って、おぉ！そんなこと言われておりますよ、宮崎さん！って.....こう、男装の麗人、ってかんじよね！
......って、オトコ？？？....の格好をした、女性
......って、やっぱオトコマエってコト？？？（苦笑）
いや、宝塚のかんじよね〜、なんて仰られましたけど....えー、店長ミヤザキヨロコんでイイやら、頭を抱えるべきか（笑）.....まぁ、ね、アレですよ、ねぇ？.....っと、ナンデモナイです、ハイ（苦笑）。
と、そんなことはまぁいいとして（笑）、本日のおススメは「ゴーヤチャンプルー」と「ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げ」。
いやいや、この夏もご好評いただきました、ゴーヤのメニュー、そろそろ終わり....一応秋休み前までとさせていただく予定でありますが....今日は2メニューありますから、さくっとふたつともたべてしまえ！と、おススメでございますよ（笑）。
どちらも豚肉とあわせて栄養価も高く、バランスもいいですよね？
ふんわり玉子とお豆腐、ゴマ油でざっくり炒めたゴーヤチャンプルーでいただくか、豚肉で撒いてからりと揚げたて、カレー塩でいただくか.....ま、両方たべても、また違うおいしさでイイネ！
そろそろ夏メニューもたべ納め、
本日おススメの2品です。
肴
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
いろいろきのこのマリネ
しめじ、まいたけ、エノキで白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
新生姜の甘酢漬け
香りがよくて、やわらかい新生姜、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
北京風ピーナツ漬け
北京風のお漬物です。しょうゆにつけた野菜とピーナツ、いっしょにたべるからさらにオイシイッ！
冷・前菜
自家製オイルサーディンと野菜のマリネ
旬のかたくちいわしをオリーブオイルでコトコト煮込んだやさしい味の自家製オイルサーディンに色とりどり夏野菜のマリネ。バケットを添えて。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
昨年夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をいただきましょう。
蒸し鶏のピリ辛ごまだれサラダ
蒸し鶏ときゅうり、トマトとサニーレタス。ピリ辛で香ばしい自家製ごまだれで、野菜もしっかりいただきます。
いわしの南蛮漬
今やなぜだか高級魚、からり揚げたていわしをわぁ〜っと南蛮漬け。酢がイイネ！疲れにイイネッ！
焼
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切りじゃがいもとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
神津島産かわはぎの干物
水質日本一、美しい海をもつ東京は伊豆七島・神津島から店長の親友が届けてくれた、旨みののったかわはぎの干物。軽くあぶっていただきます。もちろん神津島の麦焼酎「盛若」でいっぱいいきたいところですね。
炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げ
栄養満点野菜のゴーヤとオクラ、ビタミンたっぷり豚肉で巻いて、からりと揚げました。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、カレー塩でいただきます。
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね！カレー風味がまたイイネ！
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
スナック
マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。
さつまいもチップス
パリパリほくほく、甘くてほくほくな”なると金時”を2種類のチップスに！お好みでハニーマスタードをどうぞ。
煮
肉だんごのトマト煮込み
肉だんごの旨味に、じゃがいもに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。食欲の秋本番に備える。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
自家製梅ゼリー
今年漬けた自家製梅シロップで作った、さわやかなひんやりゼリーに、これまた自家製梅酒の梅の実をぽかんと浮
梅の実入りパウンドケーキ
自家製梅酒のその梅の実を刻んで生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！
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