10月は雨で幕開け。本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
雨、降っちゃいましたね。
曇り予報で、今日は雨をまぬがれたと思ったんですけどねー.....ま、仕方がありませんね、こればっかりは。来週もずっと雨予報ですけど、秋の長雨ってかんじなんでしょうか？からりと晴れれば本当に気持ちのよい季節だけに、ちょっと残念ですね。
ハワイでしこたま自転車に乗ってきたばかりだというのに、気持ちのいい秋晴れのひんやりとした空気の中を、スイスイ自転車を走らせるのは気持ちいいだろうなぁ、なんて思ったりします.....身体を動かすには本当にいい季節ですもんね、スポーツの秋ですもんね。
来週は雨のせいでずっとヒマ....ってのはなんとかまぬがれたいですけどね（苦笑）。
ところでところで。
実は今晩はワタクシokayanの下の弟が（3人オトコ兄弟）はじめてお店に顔を出してくれる予定なのでありまして、ほんとうは福岡で仕事をしているんですが、ちょっと2ヶ月ほど東京に派遣されておりまして、えぇ、来週帰るということで最後にうちに寄ってくれるわけでありまして.....実は僕の身内というのは、去年の5月に真ん中の弟が一度来たくらいで、えぇ、ほとんどと言っていいほどお店に来たことがなく....まぁ、遠くに住んでいるので仕方がないんですけど.....えぇ、なんだかちょっと緊張しますね、ハイ（笑）。
ま、したってしょうがないけれど....楽しんでいってくれるといいですな（笑）。
さてさて、そんな10月のはじまり、本日のおススメは
「新さんまときのこの天ぷら」＆「さんまのソテーときのこのマリネ」。
いや、昨日はお刺身でお出しした、届いたばかりのぴかぴか新鮮さんま！
まずはいつも人気の「新さんまときのこの天ぷら」。
ホントに脂がのりまくってる新さんまとぷりぷりのしめじをからりと揚げたら、天つゆと抹茶塩でお召し上がりいただきますよ！
それからこちらもおいしいですよ「さんまのソテーときのこのマリネ」
塩こしょうで下味をつけて粉をはたいてさっとソテーしたぴちぴちのさんま、あつあつに、さっぱり野菜のマリネを添えていただきますよ....って、脂ののったさんまのソテーに酢の効いたきのこのマリネ....これがあわせてみるとベストマッチですよ！
いや、どっちたのもうかなって、この際両方がいいんじゃない？！
ひんやり季節の日本酒に、もちろんすかっとビールにもうってつけ。
本日おススメの一品です。
肴
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
茗荷の甘酢漬け
独特な風味の茗荷、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。さくっとつまめてイイネ！
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
北京風ピーナツ漬け
北京風のお漬物です。しょうゆにつけた野菜とピーナツ、いっしょにたべるからさらにオイシイッ！
冷・前菜
三ツ葉と焼きしいたけの白あえ
香りのよい三ツ葉と香ばしく焼いたしいたけのしっとりなめらか白あえです。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
ししゃもの南蛮漬
あたまからぱくりとたべたいよなししゃもををからりと揚げたて、そのままわぁ〜っと南蛮漬けに。酢がイイネッ！体にイイネ！疲れにもね！
焼
さんまのソテーと野菜のマリネ
さっとソテーした旬のさんまにさっぱり野菜のマリネを添えて、いっしょにたべれば、なんともこれがベストマッチ！
ニラ・エビ・アサリのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。ニラ・エビ・アサリでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。
炒
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
新さんまときのこの天ぷら
脂ののった旨い旬の新さんまと、ぷりぷりしめじとまいたけを天ぷらにしました。大根おろしと天つゆでいただきましょうね。
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
鶏のから揚げ・中華香味だれ
からっと揚げた鶏のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシー！
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
れんこんときのこの豚肉巻き揚げ
れんこんとしめじ。それぞれ豚肉でぎゅっと巻いたら、カレー風味のコロモをつけてからりと揚げたて、いただきます。カレー塩をちょいとつけて、さくっとたべよう！
スナック
マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。
煮
肉だんごと茄子の四川風揚げ煮
肉だんごの旨味と甜麺醤の甘辛味噌のいおいしさが、茄子にしっかりしみ込んで、とろみでそれをやさしく包みます。あぁ、ごはんにぴったり！
かぼちゃと鶏肉のから揚げ煮
一度からりと揚げて旨味をしっかりとじこめた、かぼちゃと鶏肉。しっとり甘辛〜く煮付けて、ほっとやさしいお味です
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっとり秋本番....ですよ。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
自家製黒ごましるこ
お月見の季節です。やわらかい豆腐白玉だんごに秋の甘みさつまいもを、濃厚で香ばしい冷たい黒ごましるこ。もうぴったりなのです。
紅茶のパウンドケーキ
香り豊かな紅茶葉を生地に焼き込んだ風味のよい秋らしいパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！
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