雨の金曜日、本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
あぁ、一日雨ですたい。
いやはや（苦笑）。
おかげで昨日に引き続き、のんびりムード満載の当店でございますが、えぇ、本日は金曜日ですよ、3連休前のウキウキ金曜日の夜なわけでありまして、仕事をえいやと終えられて、めでたく連休突入の方々がウキウキお越しな夜なわですが、えぇ......この雨ですよ、水を差すよなこの雨で....果たして今夜、いかがなものでしょうかね？....うーん（苦笑）。
しかし明日は急速にお天気回復してきて、日付が変わると降水確率も20％！予想最高気温も、肌寒い本日に比べたらホントに頭に来ちゃうほどの暑さ！27℃予想ですよ！.....あぁ、素敵な秋晴れが戻ってきますね3連休、ヨカッタね！.....これなら急遽お出掛け、行楽の予定を入れてもいいかもしれません、ハイ。
ま、今のところ3連休明けの来週も、ずっと晴れベースのさわやかな秋空が続きそうですし、えぇ、今年の秋、最もいい1週間となるのかもしれません....なんだか今年はいい季節を楽しめないような、ヘンテコなお天気だったですし、ホントに楽しみですね、また自転車に乗ってどっか行きたいです（笑）。
今週もお疲れ様でした。
そのうち雨も上がるし、おいしいごはんとお酒がイイネ（笑）。
と、そんな本日、えぇ、中秋の名月でございますよ.....夜中過ぎなら、月も拝めるかもしれませんね.....ぴったし満月は明日なので、えぇ、まぁいいですよね....と、本日のおススメはすでにお知らせしておりました「自家製黒ごましるこ」。
なんと言ってもなめらかで口触りのよい白玉だんご.....普通の白玉だんごじゃなくて、豆腐白玉だんごなところがキモでありまして、お豆腐をいっしょに混ぜてやることによって、おだんごが固くならずにいつまでもつるんとその素敵な口触りのまま....あぁ、うれしいね（笑）。
それからおだんごだけじゃちょっとさみしいねと、秋の甘味、ふかしたさつまいもをお供に、えぇ、自然な秋の甘みも合わせて堪能できますよ....ということで、濃厚で香ばしい、ひんやり冷たい黒ごましるこできましたよ.....って、でも今日はちょっと寒いので、あったか黒ごましるこでお出ししますよ。
....たぶん明日はひんやりでしょうね、ハイ。
名月を拝めなくても、おだんごはおだんご。
本日おススメの一品です。
肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
春菊のごまあえ
香りのよい、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
茗荷の甘酢漬け
独特な風味の茗荷、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。さくっとつまめてイイネ！
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
北京風ピーナツ漬け
北京風のお漬物です。しょうゆにつけた野菜とピーナツ、いっしょにたべるからさらにオイシイッ！
冷・前菜
自家製レバーペースト
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
自家製オイルサーディンと野菜のマリネ
旬のかたくちいわしをオリーブオイルでコトコト煮込んだやさしい味の自家製オイルサーディンにしっとり野菜のマリネ。バケットを添えて。
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
じっくりとやわらか〜く茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
鮭とれんこん、きのこの焼きびたし
脂ののった鮭とシャキシャキれんこん、ぷりぷりしめじを香ばしく焼いたら、やさしいお味のたれにひたして、ほっとおいしい焼きびたしです。
焼
さわらの酒塩焼き
一度酒塩に漬けて身をしめたさわらを、ふっくら焼き上げました。自家製茗荷の甘酢漬けもちょいと添えて。
ニラ・エビ・アサリのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。ニラ・エビ・アサリでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。
炒
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
新さんまときのこの天ぷら
脂ののった旨い旬の新さんまと、ぷりぷりまいたけを天ぷらにしました。大根おろしと天つゆでいただきましょうね。
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
特製メンチカツ
ハンバーグもいいけれど、メンチカツってなんかイイネ！ソースをだぼだぼかけてたべたいね！
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
スナック
マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。
煮
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。うれしいね、あったまるし。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっとり秋本番....ですよ。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
自家製黒ごましるこ
お月見の季節です。やわらかい豆腐白玉だんごに秋の甘みさつまいもを、濃厚で香ばしい黒ごましるこ。もうぴったりなのです。
紅茶のパウンドケーキ
香り豊かな紅茶葉を生地に焼き込んだ風味のよい秋らしいパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！
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