週末目前！金曜日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
朝方曇ってた空も、午後にはすっかり晴れ渡り、かなかなのいい一日になりました、本日の東京は三鷹でありますが、週末もこのままいいお天気、またよろこばしからずや、でございますね。
体育の日のハッピーマンデーで、今週は一日少ない一週間だった方も多かったと思いますが.....にしてはなんだか疲れてるなーなんて思われる方は、えぇ、3連休を活発にお過ごしになった方なのかもしれません....遊ぶのは遊ぶので、また体力なんて使ったりしますからね。
.....なんか、ちょっと疲労感漂う出だしでございますね（苦笑）。
失礼いたしました。
と、今し方下の黒板を書き替えてきたんですが、えぇ、ちょっと風も出て冷えるみたいですよ....明日以降も今までに比べるとぐっと気温も下がって来るみたいですし、この週末は本格的にコロモガエ....秋冬物を引っ張り出してくるのがいいかもしれませんね。
ということで、今週もお疲れしました。
おいしいごはんと、そしてお酒もくいっといいですね....利き酒セットも好評中です。
さてさて、本日のおススメは、そんなお酒にぴったりの酒の肴メニューから2品。
「鶏肉のにんにく煮」と「自家製はりはり漬け」。
もうちょっとしばらく前からお出ししております鶏肉のにんにく煮。いや、これ、ちょこちょこつまむにぴったりな、にんにく風味がたまらない、ま、言ってみればチャーシューみたいなかんじのニクニクさ、ウマウマさでございまして、えぇ、お酒が進むことこの上ないわけでありますね...僕自身まだちょっとしかたべさせてもらってないんですけど、いつもお出しする時にたべたぁ〜いとか思ってしまいますよ（笑）
それからもうひとつは、久しぶりの登場....というより寒くなってきたんだなと思いますよね、自家製はりはり漬け。
今年とれたての大根をすぐさま干した切り干し大根....もうすでにそんな季節なんですね、大根（ま、スーパーに行けば年中ある野菜ではありますが）....細くて歯ごたえのいい、その切り干し大根に、細くさいたさきイカと糸昆布、しっかり出汁がきいてまして、さっぱり漬けたはりはり漬け....パリパリいただくのにうってつけでありますね。
と、どっちたべようかな....と、2品盛りで両方お召し上がりもいただけますので、ぜひ盛り合わせでご注文いただければ幸いであります。
酒の肴で、杯もススミます（笑）。
本日おススメであります。
肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
茗荷の甘酢漬け
独特な風味の茗荷、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。さくっとつまめてイイネ！
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
自家製はりはり漬け
今年とれたばかりの大根を、すぐさま干した切り干し大根で作ったまさに旬のはりはり漬け。さきいかと糸昆布を加えて、さらに旨い！
冷・前菜
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
鮭の南蛮漬
身のしっかりした鮭、からりと揚げたら、細切り野菜といっしょにさっくり南蛮漬。ボリュームもイイネ！酢がイイネ！疲れにイイネッ！
蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。
焼
じゃがいものお焼き・田楽風
無私だじゃがいもをこねて丸めておだんごにしたら、味噌をつけて香ばしく焼き上げたあつあつお焼きです。おいしい！
ニラ・エビ・アサリのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。ニラ・エビ・アサリでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。
炒
カリフラワーとウインナーのカレー炒め
自家製ブレンドのカレー粉で、ほくほくカリフラワーとぷりぷりウインナーのカレー炒め。これ、イケますよ！
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
茄子のはさみ揚げ
挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたて茄子のはさみ揚げ。挽き肉の旨みをしっかり受けとめたジューシーな茄子。カレー塩でいただきます。
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
まとう鯛のフライ・タルタルソース
あっさり白身魚のまとう鯛、からり揚げたてあつあつの上に、とろりと濃厚な自家製タルタルソース。ごはんにさくさく！イイネ！
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
スナック
マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。
煮
肉だんごのトマト煮込み
肉だんごの旨味に、じゃがいもに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。
かぼちゃの煮物・そぼろあんかけ
やさしく煮付けたかぼちゃに、そぼろあんをかけて、さらにさらに、やさしいのです！
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっとり秋本番....ですよ。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
スウィート・ポテト
おいものおいしい季節です。ほっくり焼き上げたスウィートポテトはしっとり上品な甘さ。
フレッシュオレンジのパウンドケーキ
フレッシュオレンジを搾って生地に、輪切りにしてのせて焼き上げた、さわやかできれいなパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！
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