さてさて冷え込んできました本日、11月もいよいよ終わり....木曜日でありますが忙しくされていらっしゃる方も多いんでしょうね、きっと。

ということで、本日はうちはのんびりモード（苦笑）。
昨日はヨタ話を書いたあとは年賀状をだいたい完成させましたから、本日はなにをしましょうかねと続いて作業をしなくちゃならないですね.....明日から12月ですからまずはこのホームページを12月用に作りかえなくちゃならないですね....と、そこからはじめましょうか、えぇ、そうしましょう。
週明けからのちょっと先走ったかんじがやや落ち着いてきて、ようやくいろんなことに手が着いてきたかんじがします....ちょっと遅いですけどね、ハイ（苦笑）。

なにわともあれ、あったかごはんとお酒で、今月もお疲れ様でした。

そんな本日のおススメは「わかさぎの南蛮漬け」。
えぇ、南蛮漬もいよいよ冬モードということで、冬の小魚といえば、旬です、わかさぎの南蛮漬であります。

わかさぎというと、いつもいつも.....毎年書いてしまうんですが、えぇ、いまだに叶えられてはいないので、結局毎度書いてしまうんですけど......一度でいいから湖に張った氷に穴をあけて、そこからわかさぎ釣りをやってみたいです！
それで、つれたやつをすぐさま天ぷらやフライ、素揚げもイイネと....その場で揚げものにして、すみやかに心ゆくままたべたいのであります....全然釣れなくて、寒く冷たい氷の上でガタガタ震えたりするのはイヤなんですどね（苦笑）。

まぁきっと今日のわかさぎは、氷に穴をあけて釣ったやつではないと思うんですが、からり揚げたてをざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと漬けた南蛮漬であります。
旬のわかさぎ、たべる時に一面氷の張った湖なんかに思いを馳せてみるのもよいでしょうね。

本日おススメの一品であります。

肴

ごぼうと牛肉の炒り煮
シャキシャキとした歯ごたえのよいごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。


冷・前菜

白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
じっくりと茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
わかさぎの南蛮漬
からりと揚げたわかさぎを、スバヤクわぁっと南蛮漬！そこでわかさぎは氷の張った湖のことを想うのか？どうなの？？


焼

ニラ・イカ・エビのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。ニラ・イカ・エビでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。
神津島産 かわはぎと甘鯛の干物
水質日本一、美しい海をもつ東京は伊豆七島・神津島から店長の親友が届けてくれた、旨みののったかわはぎと甘鯛の干物。軽くあぶっていただきます。もちろん神津島の麦焼酎「盛若」でいっぱいいきたいところですね。


炒

キャベツ・ピーマンと豚肉の味噌炒め
みずみずしいキャベツとやわらかい苦味のピーマン、豚肉をの旨味あわせて、ピリ辛味噌だれでざっくり炒めます。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚

ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
サバのマスタードフライ
身のしっかりとしたサバに、大葉を巻いて、つぶマスタードでアクセント。からりと揚げたてさくっといただきます。
アスパラの豚肉巻きフライ
甘〜いアスパラを豚肉の旨味でぎゅぎゅっとまきつけたら、コロモをつけてからりと揚げました。あつあつをさくさくたべよう！
鶏肉のからし衣揚げ
からし醤油で下味をつけてからりと揚げたあっさりトリカラ、からしの風味もうれしいね、山椒塩がまたイイネ！
カキの揚げ春巻
からりとカキの揚げ春巻。カリカリの皮のその中は海のミルクがいっぱいです。

スナック

マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。
煮

肉だんごのオイスターソース煮込み
しいたけのだしとオイスターソース。白菜に春雨、主役の肉だんごにしっかり味がしみこんで、あったかおいしい、うれしいね！
具だくさん肉じゃが
ほっとおちつく肉じゃがは、具だくさんでさらによし。味が染み込んで、ほっくりおいしい。ほっ。


飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて、冬に備える。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

自家製マーマレイドのパウンドケーキ
自家製マーマレイドを生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！

朝起きてびっくり....って、雨降ってますよ（苦笑）。
レインウェアいらずの日々が続きそうでなによりなにより.....なんてうかうかしてたせいかもしれませんけど、えぇ、一応今日は持ってきました、レインウェア（苦笑）。

ま、でも今天気予報をチェックしてみますと、これからお天気は回復して、週明けまでまるっと晴れるみたいですね.....まるで曇りもついてませんからね、えぇ、今度こそ期待していきましょう。

ところで、昨日今年の年末大晦日、紅白歌合戦に出場される歌手の方々が発表されました....一番の注目は、離婚後初共演となる森・森コンビ.....という話ではありますが、それ以外にたいした目玉もなく....個人的には桜塚やっくんが紅組で出場というのが....って、一回しか見たことないんですけど、桜塚やっくん（苦笑）。
ま、でも去年の和田アキ子の白組＆ゴリエの紅組出場みたいな、ちょっとわけのわかんない（そしてある意味反発も買いそうな）演出よりも、オーソドックスにいっていただいた方が.....視聴率のこともあるんでしょうけど、あんまり若者寄りになりすぎてもなぁ、とも思ってみたり.....って、NHK、視聴料の強制徴収がいよいよはじまるとか.....うちなんかほとんどテレビ観てないのに、引っ越してきたどさくさでずっと払ってますよ、視聴料.....払ってて損だと思われてしまってるところが、ちょっと根本的に問題なような気がしますね。

って、肌寒い冬空....11月もいよいよ終わりです。
あったかランチ、はじまってますよ。

今日の日替わり定食
サバのマスタードフライ定食
身のしっかりとしたサバに、大葉を巻いて、つぶマスタードでアクセント。からりと揚げたてさくっといただきます。
肉だんごのオイスターソース煮込み定食
しいたけのだしとオイスターソース。白菜に春雨、主役の肉だんごにしっかり味がしみこんで、あったかおいしい、うれしいね！

ランチに＋150円！本日のお惣菜！
・自慢の定番！ポテトサラダ
・おかずにぴったり！ごぼうと牛肉の炒り煮

先日いただいた連休をあんまりのんびりとしすぎたせいなのか、単純に自分の性格のせいなのか....とにかく、昨日からなんだかどうもしゃんとしないというか、なんというか。

たとえばWebのメニューのページを腰を据えてしっかり作り始めるとか....なんだか気持ちばっかり焦ってしまって、気持ちにさざ波が立ちまくってて、アワアワでなにひとつ手につかないのであります、ハイ。12月...師走を目の前にして、ワタクシの中のワタクシの思考回路は熱くなってポーッと煙なんか上げて、すでにわけもなく走りまくっているような、そんなようなかんじ.....

やれやれ（苦笑）。

ところで昨日おなじみのお客さんが夕方にご来店されて、大きな柿を差し入れて下さいました。
さっそくこれをお昼の賄いのデザートに戴いたんですけど、えぇ、おいしかったですね....実は僕、田舎育ちのくせにあんまり柿って好きじゃなかったりしたんですけど（きっと食い意地の張ってた子供時代に、何度かシブガキをかじって痛い目にあったせいではないか？）、果肉がみずみずしくて、わりと甘さもひかえめで、さっぱりとしたかんじ....今まで食べてきた柿とちょっと印象がちがったんですけど、えぇ、種なしで、とてもたべやすかったですし....って、最近の果物ってデラウェアに限らず巨峰なんかの大きなぶどうも軒並み種なしですし、えぇ、便利な世の中ですね、ハイ。
いや、ちょっと目からウロコモノでありまして.....ホントごちそうさまでした。

とそんな本日の午後、好評開催中であります牧野千穂イラストレーション展「fの工房（factory-f.)」を観に来て下さったお客さん.....東京のあっちとこっちから....町田の方から江東区の方からわざわざ来て下さいまして、お客さんの少ないティタイム、のんびりと観賞されつつ.....えっと、トイレの中にも作品がございますので、えぇ、お見逃しなく！なんつって、お声をかけさせていただいたり。
お帰りの際にはもれなくカレンダーもお買い求めいただきまして、えぇ、ありがとうございます（笑）。

ハッキリそうとはお伺いしてなくても、この展示のおかげでご来店いただいたお客さんも、少なからずいらっしゃるでしょうし、こうしてそんなヒトタチをうちのお店に繋げて下さった今回の展示....ちょっと今日はそんなことをあきらかに実感できてとてもうれしく思いました。

かと思うとちょっと気持ちがグッタリするようなこともあり.....ま、ヒトゴトなので関係はないんですけど....ヒトゴトでもやっぱりグッタリするなぁ（苦笑....お客さんのことでもスタッフのことでもありません）。

そんな風に11月も終わろうとしてますね、ホント。

さて、手につくことからやりましょうか。
ひとつでもね。

ぽかぽかとすがすがしい一日ですね....もうじき12月が来るなんてちょっと信じられないような、予報通りの小春日和に恵まれました本日の東京は三鷹でありますが、えぇ、明日からちょっと冷え込むみたいですね....とはいいつつ、最高気温13℃、最低気温10℃と一日を通してあんまり寒暖の差のないかんじですね、朝夕はグッと冷えるというのでもないみたいですし、わりと過ごしやすいかもしれませんね。

今週末も含めて、しばらくお天気続きそうで....レインウェアは当分必要ないかもしれないですね....でも上着をちょっと厚手のものにそろそろ変えてもいい頃かな.....ま、でも冷たい冬の雨に降られないだけで大変うれしい今日この頃であります（笑）。

さてさて、そんな本日のおススメは「大根とせり、ホタテのサラダ」。
昨日で秋のサラダ「きのこのサラダ・たまねぎドレッシング」が完売御礼、本日からは同じたまねぎしょうゆドレッシングを使った、冬のサラダお目見えですよ！

シャキシャキの千切り大根とほぐしたホタテの貝柱、緑のきれいなせりの香りをアクセントにした、みずみずしいサラダです。ドレッシングはうちではおなじみ、やさしい味のたまねぎしょうゆドレッシング。ホタテの旨味と風味もひきたちますよ。

....って、これも去年の冬にものすごく人気でしたね。
さっぱりしゃっきり.....いくらでもたべられますよ、ホントに（笑）。

この冬初お目見え、この冬もおススメの一品です。

肴

ごぼうと牛肉の炒り煮
シャキシャキとした歯ごたえのよいごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。


冷・前菜

白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
じっくりと茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。


焼

さわらの酒塩焼き
一度酒塩に漬けて身をしめたさわらを、ふっくらやさしく焼き上げました。
ニラ・イカ・エビのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。ニラ・イカ・エビでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。
神津島産 かわはぎと甘鯛の干物
水質日本一、美しい海をもつ東京は伊豆七島・神津島から店長の親友が届けてくれた、旨みののったかわはぎと甘鯛の干物。軽くあぶっていただきます。もちろん神津島の麦焼酎「盛若」でいっぱいいきたいところですね。


炒

キャベツ・ピーマンと豚肉の味噌炒め
みずみずしいキャベツとやわらかい苦味のピーマン、豚肉をの旨味あわせて、ピリ辛味噌だれでざっくり炒めます。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚

ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
アスパラの豚肉巻きフライ
甘〜いアスパラを豚肉の旨味でぎゅぎゅっとまきつけたら、コロモをつけてからりと揚げました。あつあつをさくさくたべよう！
鶏肉のからし衣揚げ
からし醤油で下味をつけてからりと揚げたあっさりトリカラ、からしの風味もうれしいね、山椒塩がまたイイネ！
カキの揚げ春巻
からりとカキの揚げ春巻。カリカリの皮のその中は海のミルクがいっぱいです。

スナック

マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。
煮

肉だんごのオイスターソース煮込み
しいたけのだしとオイスターソース。白菜に春雨、主役の肉だんごにしっかり味がしみこんで、あったかおいしい、うれしいね！
具だくさん肉じゃが
ほっとおちつく肉じゃがは、具だくさんでさらによし。味が染み込んで、ほっくりおいしい。ほっ。


飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて、冬に備える。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

自家製マーマレイドのパウンドケーキ
自家製マーマレイドを生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！

すかっといいお天気！....気温も上がってきてまして、ちょっとエアコンの設定に悩む悩むの水曜日ですよ（笑）。東京は4日ぶりのお天気らしいですけど、えぇ、しばらくいいお天気が続きそうですけど、明日からグッと冷えてくるみたいですから、えぇ、今日はこの気持ちのいい小春日和を楽しんでおきたいところですね....ま、平日ですけどね。

いやそれにしてもなんだかちょっと気ばっかり急いているかんじがします....いやね、特に今タイムリーにやらなくちゃならないことがあるわけでもないんですけど、クリスマスディナーの告知があるぞとか新しいメニューの広告つくんなくちゃとか、ホームーページはやっぱり進んでないなとか、なにはなくても12月ですよ......とか、えぇ、気ばっかり焦っちゃって、なかなか手につかないというか....忙しいんではなくて、忙しいふりで、ホトホト疲れてるかんじ（苦笑）。

わかっちゃいるけど、このへんが自分の器というか、なんというか。

なにわともあれココロ安らかに12月を迎えたいところですね。
ハイ。

ひとまず今日もランチからはじまってますよ。

今日の日替わり定食
アスパラの豚肉巻きフライ定食
甘〜いアスパラを豚肉の旨味でぎゅぎゅっとまきつけたら、コロモをつけてからりと揚げました。あつあつをさくさくたべよう！
さわらの酒塩焼き定食
一度酒塩に漬けて身をしめたさわらを、ふっくら焼き上げました。カリフラワーのあちゃら漬け付きですよ。

ランチに＋150円！本日のお惣菜！
・自慢の定番！ポテトサラダ
・おかずにぴったり！ごぼうと牛肉の炒り煮

いや、今月は難産でしたよ.....ボジョレーとか色々あったから....ということで、すべり込みで完成の「毎月新聞 ごはん」は記念すべき祝30号！....ちょっと今回は毛色がちがうね！（笑）

まずは表面、巻頭はそろそろ忘年会新年会のシーズンでありますし....「リトル・スター・レストランでパーティ！パーティ！！」ということで、えぇスタッフ自ら宴会風景....というか、えぇ、なかなかこうゆうの、お客さんにお願いできなくて....ま、仕方ないよねと先日のお昼の貸切の後でぱしゃりぱしゃりと.....なんだかちょっとおバカなかんじが伝わるといいな（笑）。
てなわけで、当店でもコースメニュー、飲み放題メニューやなんかもございますし、えぇ、店頭や下の黒板のところに置いてありますパンフレットに詳細がございますので、えぇ、是非ご覧いただいてご検討いただければと思います、ハイ。
残念なのは....ちょっと写真が暗かったこと...なかなかうまく色味が合わないなー、あいかわらず.....

中面「日々是修行」は今回は清水の番です、「不器用だけれど丈夫な手」。えぇ、これは驚くべき清水ハンドの話ですよ....って、これ、ホントはいちヨタ話で書きたい内容だったんですけど、えぇ、今回彼女自らが書いてくれましたよ、その偉大なる清水ハンドのヒミツ！....って、えー、ヒミツってわけではないんですけどね。器用とか不器用とかあるかもしれないですけど、これからもしっかりその清水ハンドで、仕込みを支えていっていただきたいなと、思う次第であります....イイネ！清水ハンド！！

定番連載の「リトコレ」はこの時期...秋になると恋しくなりますよね....定番のスウィーツ！.....すでにWebではご紹介しております「スコーン」。
もちろん今年も大好評なわけでありまして....って、今年は米ぬかスコーンもあるので、フカザワはホントに毎日のようにスコーンを作り、そして自家製のジャム.....バナナだったりマーマレイドだったりブルーベリー、そして王道のいちご.....をつくり....と、ある意味かなり手のかかる一品なわけでありますね、スコーン。
そんな彼女のスコーン、是非たっぷり生クリームとジャムで頬張ってみて下さいね.....来月いっぱい....今年いっぱいのティタイム限定メニューですからね！

と、中面...そのフカザワの連載、「お菓子な日々。」、今回はズバリ「ケーキ！」。
そろそろクリスマスケーキのご予約のポスターなんて見かける今日この頃.....確かにホールケーキを買う機会というのは、大人になってもそうたいしてないですし、子供の頃はホントに年に何度かだけのお楽しみ.....僕はいつかアイスクリームのクリスマスケーキを買ってもらいたくて、買ってもらいたくて仕方がなかったんですが....結局今になってもその願いは叶ってなかったりするんですけど（笑）.....いや、子供の頃は毎年アイスクリームのクリスマスケーキだったよという店長ミヤザキ....あれって大しておいしくないよ...って、あぁ、そんな、ワタクシの憧れだったのにー（苦笑）。
と、そんなホールケーキをみんなで切り分けるシアワセ.....そんなのって、やっぱりあるよね....あったよな、僕にも......たぶん（笑）。

毎月定番連載、表面の「小星人語」「本のソムリエ」ももちろんお見逃しなく！

「毎月新聞 ごはん」第30号はいつものように、うちの店内、ビル1階入り口壁の黒板といつも置いていただいている南口中央通り「古書 上々堂さん」、さくら通りの「三鷹の森書店」さん、それから吉祥寺通りの「コミュニティ・ベーカリー 風のすみか」さんに、夕方三角自転車Stridaに乗って配達してありますので、すでに置いていただいていると思います....って、風のすみかさんは今日は定休日でしたね、お届けはしておりますが、えぇ、明日開店には置いていただけるんじゃないかな。
それにしても今日は雨降りでしたから、夕方配達に行けるかちょっと心配だったんですが、えぇ、雨も上がって本当によかったです.....そんなに寒くもなかったので、上にジャージを一枚羽織って、それでOKでした、ハイ。

というわけで記念すべき「毎月新聞 ごはん」30号。
今月もご愛読いただければ幸いです。

.....来月は.....もっと早く仕上げなくちゃですね....年末ですもんね、ハイ。
がんばります。

さてさてすっかり雨も上がって、しっとりと潤った空気も冷たくはないですし、なかなか悪くない火曜日の夜ですよ。お天気はこれからしばらく気持ちいい冬晴れが続きそうですし、明日はあたたかくなるみたいですし、えぇ、ちょっとうれしいですね.....って、せっかくの月イチ連休はイマイチでしたが....ま、のんびりできたので、それはそれで結果的にはよかったのかも....ということにしておこう（笑）。

それにしてもいよいよ11月も今週で終わりですよ。
早いねーと、そんなことばかり言っているような気がしますが、秋はヒマだからなんとかせねばー！と今年の秋は色々ちょこちょこトライアルしたせいか、去年に比べたらそこまで落ち込みもなく比較的上手く乗り切ってきたかなーと思いますけど、えぇ、11月最後ですよ、最後の最後までコツコツいきますよ、ハイ。

さてさて、そんな本日のおススメは「カキの揚げ春巻」。
えぇ、いよいよちょこちょこカキメニューが増えてくるのでしょうか....ということで、まずは「カキの揚げ春巻」。
カキと豚肉、ニラの入った揚げ春巻き。揚げたてあつあつ、カリカリ皮のその中は海のミルクでいっぱいです。からししょう油でさくさくたべたいですね。もうなんというか、説明なんかいらないですよね、おいしいに決まってますもんね（笑）。

本日おススメの一品です。

肴

ごぼうと牛肉の炒り煮
シャキシャキとした歯ごたえのよいごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。


冷・前菜

白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
じっくりと茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
いわしの南蛮漬
からり揚げたていわしとざくざく細切り野菜をいっしょにさっぱり南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


蒸

ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。

焼

ニラ・イカ・エビのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。ニラ・イカ・エビでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。
神津島産 かわはぎと甘鯛の干物
水質日本一、美しい海をもつ東京は伊豆七島・神津島から店長の親友が届けてくれた、旨みののったかわはぎと甘鯛の干物。軽くあぶっていただきます。もちろん神津島の麦焼酎「盛若」でいっぱいいきたいところですね。


炒

キャベツ・ピーマンと豚肉の味噌炒め
みずみずしいキャベツとやわらかい苦味のピーマン、豚肉をの旨味あわせて、ピリ辛味噌だれでざっくり炒めます。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚

ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
サバのから揚げ・甘酢あんかけ
ジューシーなサバをからりと揚げたら、ねぎとしょうがのシンプルな甘酢あんをとろり。あぁ、とろりがいいね、おいしいね。
鶏肉のからし衣揚げ
からし醤油で下味をつけてからりと揚げたあっさりトリカラ、からしの風味もうれしいね、山椒塩がまたイイネ！
カキの揚げ春巻
からりとカキの揚げ春巻。カリカリの皮のその中は海のミルクがいっぱいです。
れんこんのおろし揚げ
すりおろしたれんこんに具をあわせて、おろし揚げ。ふわふわなのに、もちもち、さくさくっ！


スナック

マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。
煮

肉だんごのオイスターソース煮込み
しいたけのだしとオイスターソース。白菜に春雨、主役の肉だんごにしっかり味がしみこんで、あったかおいしい、うれしいね！
具だくさん肉じゃが
ほっとおちつく肉じゃがは、具だくさんでさらによし。味が染み込んで、ほっくりおいしい。ほっ。


飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて、冬に備える。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

自家製マーマレイドのパウンドケーキ
自家製マーマレイドを生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！

雨降りが続きますね。
うち的には連休明けの火曜日.....別にフツカ酔いではなくってよ（笑）。

えぇ、結局鎌倉自転車旅行は延期となりまして、おいしいごはんをたべに行ったりごろごろしたり....思う存分のんびりさせていただきました....なんかその分太っちゃったような気がするのは....気のせいだけではないんでしょうね....数値を見ればハッキリすることですが（苦笑）。
ま、これから年末にかけて、みなさんもたべたりのんだりする機会が多いでしょうから、えぇ、おたがいに気をつけましょうね....って、その前にすでに増えてしまったこの体重をいかがしましょう....見なかったことにするか（苦笑）。

ということで、これから年末年始までは連休もなく参ります。
よろしくお願いします。

しっとり雨の火曜日。
ランチ、はじまってます。

今日の日替わり定食
サバのから揚げ・甘酢あんかけ定食
ジューシーなサバをからりと揚げたら、ねぎとしょうがのシンプルな甘酢あんをとろり。あぁ、とろりがいいね、おいしいね。
ゆで豚・たまねぎしょうゆ定食
じっくりと茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。

ランチに＋150円！本日のお惣菜！
・自慢の定番！ポテトサラダ
・さっぱりおいしい！カリフラワーのあちゃら漬け

さて、年末も近づいてまいりましたい今日この頃。

リトル・スター・レストランではこの度、新スタッフを募集することになりました。
たべるのが好き、お店が好き、ヒトと接するのが好きな、元気で楽しい方、僕らといっしょにお店を作っていきましょう！

追記：一部募集は終了しました。（2007年2月6日）

いずれも交通費は実費で支給（一日500円まで）、おいしいまかない付きです。

まずは電話連絡0422-45-3331（担当：フカザワ）の上、履歴書（写真貼付）をご持参いただき、面接させていただきます。

ところで、今週の火曜日、開店前にアルバイトについての問い合わせのお電話を戴きまして....でも詳細が決まってなかったのもあって、今は募集をしておりませんとお断りしたんですが、えぇ、こうして決まりましたので、お電話を下さった方、もしこのページ、もしくは店頭や下の黒板についている募集の用紙をご覧になられましたら、またお電話いただけると幸いです。

お店というのは......雰囲気がいいとかごはんがおいしいとか、色々ありますけど、結局はヒトがすべて....ヒトの魅力というのがすべてなような気がします.....今回の募集も、決して条件がいいわけではありませんが、うちのお店をいっしょに作っていってくれる....個性を加えてくれたり新しいアイディアを吹き込んでくれるような、そんな素敵な方を新しいスタッフとして迎え入れることが出来たら、これほどうれしいことはありません。

スタッフ一同楽しみにしておりますので、えぇ、ご応募の程よろしくお願いします。

なにとぞ、ナニトゾ。

いや一日突き抜けるような気持ちのいい冬晴れが広がっておりました本日の東京は三鷹でございますが、えぇ、冷えますね（笑）、おかげさまで、冷えますよ、ハイ（苦笑）。

個人的には明日、やっぱりお天気下り坂、鎌倉紅葉自転車旅行はちょっとどうなのかな...文字通り暗雲垂れ込め中でありまして、ややあやうい気がします.....まだ迷い中....うーん。

ところでところで。
普段昼の賄いってのは、ハンバーグとか....だいたいランチのメニュー、お客さんとほとんど同じものをなにかひとつをたべているんですけど、たまには賄いにだけ出るメニュー....というと、ちょっと大袈裟ですけど、ある意味キッチンスタッフ実験....もとえ、試作メニューなんて出たりするんですね。
それで昨日たべたのが「鮭とじゃがいものクリームカレー」。
えぇ、このクリームカレー（大盛り）にお味噌汁と、戴き物のお饅頭（手ぶらでいらっしゃることがないくらいいつもお土産をいただくお客さん、毎度ありがとうございます）、りんご（青森出身のお客さんが下さいました！）、そしてフカザワのチーズケーキ！

.....ちょっとたべすぎです、ハイ（苦笑）。

いや旨味とコクのクリームカレーにしっかりした鮭とじゃがいも、なんとも濃厚でおいしかったですね....お客さんにもお出ししたいところですけど.....それはちょっとないかもですね、カレーですからね（うちにはちゃんと自慢のカレーがありますからね。）

しかしそれにしても。
手前みそではありますが、ちょっとした試作メニューなんかでもやっぱりおいしいですね....ちゅうか、料理の勘ドコロってのがついたんでしょうね＞店長ミヤザキ.....いや昔に比べると全く盤石でありますよ、えぇ.....料理上手くなりましたね、ホント（笑）。
当たり前っちゃー、アタリマエですけど。

イイネ。

さてさて冷えます本日のおススメは「具だくさん肉じゃが」。
いやいや、今季初肉じゃがですよ、具だくさんでますますうれしい肉じゃがですよ。

じゃがいもに豚肉、にんじん、たまねぎ、シラタキにインゲンで色を添えた、ものすごくオーソドックスな肉じゃが。だけどやっぱりほっとしますね、このお味。揚げものみたいに派手じゃないけど、この季節はいるだけで安心しますよね、肉じゃが。

本日おススメの一品であります。

肴

ごぼうと牛肉の炒り煮
シャキシャキとした歯ごたえのよいごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。


冷・前菜

白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
鮭・れんこん・茄子の焼きびたし
身も味もしっかりした鮭と、シャキシャキれんこん、しっとり茄子。いっしょにやさしく焼きびたし....ほっとするよね、この味。
いわしの南蛮漬
からり揚げたていわしとざくざく細切り野菜をいっしょにさっぱり南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


蒸

ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。

焼

ニラ・イカ・エビのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。ニラ・イカ・エビでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。
神津島産 かわはぎと甘鯛の干物
水質日本一、美しい海をもつ東京は伊豆七島・神津島から店長の親友が届けてくれた、旨みののったかわはぎと甘鯛の干物。軽くあぶっていただきます。もちろん神津島の麦焼酎「盛若」でいっぱいいきたいところですね。


炒

キャベツ・ピーマンと豚肉の味噌炒め
みずみずしいキャベツとやわらかい苦味のピーマン、豚肉をの旨味あわせて、ピリ辛味噌だれでざっくり炒めます。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚

ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
鶏肉のからし衣揚げ
からし醤油で下味をつけてからりと揚げたあっさりトリカラ、からしの風味もうれしいね、山椒塩がまたイイネ！
きのこの豚肉巻きフライ
しめじとまいたけ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたてあつあつをさくさくたべよう！
れんこんのおろし揚げ
すりおろしたれんこんに具をあわせて、おろし揚げ。ふわふわなのに、もちもち、さくさくっ！


スナック

マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。
煮

かぶと豚バラ肉の蒸し煮
旬のかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！
具だくさん肉じゃが
ほっとおちつく肉じゃがは、具だくさんでさらによし。味が染み込んで、ほっくりおいしい。ほっ。


飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて、冬に備える。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

あんずのパウンドケーキ
シロップにつけた甘酸っぱいあんずがうれしいパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！

すこんと突き抜けるような冬晴れ.....今朝は冷えましたけど、気持ちのいいお昼時を迎えようとしております本日の東京は三鷹でありますが....明日は傘マークこそ取れましたが、終日曇り空っぽいので、えぇ、お出かけするなら、紅葉見物なんて行くなら本日ですね。

と、その明日、自転車で鎌倉まで紅葉見物＆お酒のみにいこうと思ってたんですけどね.....行けなくはないけれど....ってかんじですね。せっかくの連休だというのに.....ちょっとがっかりでありますよ....もう2日ほどお天気もってもらえないですかねー、ホント。
あーあ。

ま、そんなことをいいつつも、えぇ、なにわともあれ今日はこんなに.....悲しいくらいにいいお天気でありますよ（苦笑）。

まずはおいしいおひるごはんでもたべて下さいね（笑）。
ランチ、はじまります。

今日の日替わり定食
鶏のから揚げとポテトフライ定食
当店夜の定番、自慢のトリカラ、二度揚げで外はからりと中はジューシー、ちょっとスパイシーなのもまたいいね＆ほくほくあつあつポテトフライ、まさに休日ビールにうってつけですネ！（笑）。

ランチに＋150円！本日のお惣菜！
・自慢の定番！ポテトサラダ
・さっぱりおいしい！カリフラワーのあちゃら漬け

今年もあとひと月....って、まだギリギリ11月ですから、1ヶ月以上あるんですけどね....それでもそろそろ年の瀬ですよ、来年のことなんかちょっとは考えなくちゃねと、昨日はヒマにまかせて来年のお正月、年賀状のデザインにとりかかりました。

去年・一昨年はいただいた年賀状に対して、寒中見舞いというカタチでお返事したんですが、えぇ、去年はお客さんからも結構年賀状をいただいたことですし、今年はちゃんと作りましょうということになってたんですね.....でも、ただでさえ作業満載のワタクシでありますから、早めにやっとかないと、切羽詰まったら絶対ダメだなと......それで昨日手をつけはじめたわけですが......あんまりヒマだったもんで、えぇ、完成しちゃいました、図柄は（苦笑）。

と、そうなると一刻も早くみなさんにご覧にいれたいところなんですけど（このへんがせっかちな子供のままですな、ワタクシ）、えぇ、一応年賀状ですから....と、まだ1ヶ月もあるよ....なんだか慌てて作ってちょっとガッカリ（苦笑）......いやだから切羽詰まらずにヨカッタじゃない、ねぇ（笑）。

と、そのお正月なんですが、今回も元旦にワタクシの実家、山口県に帰る予定なんですが.....って、そろそろ飛行機の予約なんて見てみますか.....

割り引きチケット.....おおむね完売！

ん？？？？....まだひと月以上あるんですよ？？？？

そんなに安くはなかったんですが、それでもなんとか元旦の飛行機のチケットを取り、でも東京に帰ってくる便はまだ.....これもすでにほとんど完売御礼でありまして、えーーーーっ！ってなかんじ.....また12月半ばとかになると、正規運賃のチケットが安く叩かれたりするんでしょうかね？？？？

みなさんもすでに年末年始の切符なんて、準備周到取得済みですか？？？
......ちゅうか、ひと月後の予定なんて....そんなに早く決まるモノですか？？？

お米を送ってもらうように今日おかんに電話したついでに、今回も元旦に帰省するから....親戚のうちに行く予定とか、すでに立ってる？？？と聞いたところ....

ぜんぜん！

......うちの家系はのんびりしすぎですかね（苦笑）？

今年もあとひと月....って、1ヶ月以上あるんですけど、もうそんなのっぴきならなコトになってたりするんですね.....ちょっと驚いたのと同時に、えぇ、うかうかしちゃおれないですね.....

僕だけですか、そんなのは？？？？

うーん（苦笑）。

いやすっかりとっぷり日も暮れて、風の冷たい夜ですね....日中もきれいに晴れてましたけど、やっぱり風のせいか全然気温上がらなかったですもんね....えぇ、冷えてますよ、今夜は。

.....でもフトコロが暖かいのでは（笑）？

イイネ！（笑）

いや、今日もしばらく三鷹駅南口中央通りの往来を眺めていたんですが....つい最近まで向かいの地下スーパーにTシャツ一枚、半袖で買い物に行ってた男の人が、ついに長袖になりました.....って、でもそれでもロングTで薄着なんですけど....寒くないのかしら？
でも、そんな風にいつも同じ時間に同じところに立ってると、意外なほど....ある意味アタリマエかもしれないですけど....同じヒトにお目にかかります.....お客さんに限らず。自転車の人、帽子を被っているヒト、ヒロヤショップに買い物に来るヒト....等々、言葉を交わしたことがなくてもなんだかすでにお馴染みさんな様な、そんな気にもなってしまいますね。

....って、そんな僕自身、夕方の街の風景の一部になっているのかもしれないですね....あのヒトいつもあそこでぼーっとしてるわねーーー！なんて言われているような気もします、ハイ（苦笑）。
ま、いいけど（笑）。

さてさて、今週は昨日の勤労感謝の日で、ちょっとヘンテコなリズムの一週間でありましたね、えぇ、明日から普通の週末ですよ、ヨカッタですね....あったかごはんとお酒でお疲れ様。

そんな本日のおススメは「きのこの豚肉巻きフライ」。
ランチでももちろん大人気でした。
豚肉の旨味でぎゅっと巻いた、しめじとまいたけ、コロモをつけてたらからりと揚げたて、あつあつにソースはだぼだぼ.....ごはんに、ビールにさくっとイイネ！

あー、今すぐビールのみてー（笑）。
そんなわけにはいかないね（苦笑）。

みなさんは、えぇ、すみやかにご来店されて、すぐさまゴクリとどうぞ。

本日おススメの一品です。

肴

ごぼうと牛肉の炒り煮
シャキシャキとした歯ごたえのよいごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。


冷・前菜

白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
鮭・れんこん・茄子の焼きびたし
身も味もしっかりした鮭と、シャキシャキれんこん、しっとり茄子。いっしょにやさしく焼きびたし....ほっとするよね、この味。
いわしの南蛮漬
からり揚げたていわしとざくざく細切り野菜をいっしょにさっぱり南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


蒸

ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。

焼

ニラ・イカ・エビのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。ニラ・イカ・エビでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。


炒

キャベツ・ピーマンと豚肉の味噌炒め
みずみずしいキャベツとやわらかい苦味のピーマン、豚肉をの旨味あわせて、ピリ辛味噌だれでざっくり炒めます。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚

ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
鶏肉のからし衣揚げ
からし醤油で下味をつけてからりと揚げたあっさりトリカラ、からしの風味もうれしいね、山椒塩がまたイイネ！
きのこの豚肉巻きフライ
しめじとまいたけ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたてあつあつをさくさくたべよう！
れんこんのおろし揚げ
すりおろしたれんこんに具をあわせて、おろし揚げ。ふわふわなのに、もちもち、さくさくっ！


スナック

マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。
煮

かぶと豚バラ肉の蒸し煮
旬のかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！
肉だんごのトマト煮込み
肉だんごの旨味に、じゃがいもに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。


飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて、冬に備える。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

あんずのパウンドケーキ
シロップにつけた甘酸っぱいあんずがうれしいパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！

いや、すかっと晴れましたね！
昨日の夜更けに雨が降りましたが.....そのおかげなんでしょうかね、今日のこの晴天は。

それにしても昨夜は.....えぇ、早く帰れました（苦笑）。
というか、やっぱり翌日が平日の祝日....日曜日に近いかんじでしたね、お客さんの入りとか時間帯とか....ってよく考えたら、翌日が平日の祝日.....閉店1時間早いんでした....めったにないもんだから、すっかり忘れてました、あぁ、うかつでした（笑）。
ということで、早く帰れたのはいいんですけど、やっぱりなんだかんだで夜更かしで（バカ）、少し眠たくはありますが、うち的にも今週は後2日....今週末は連休ですからね、えぇ、なんとかがんばっていきたいと思います。

祝日開けて、給料日の金曜日....ってな方も多いのかな？
なにわともあれ金曜日....今日もランチからはじまりますよ。

今日の日替わり定食
きのこの豚肉巻きフライ定食
しめじとまいたけ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたてあつあつをさくさくたべよう！
鮭の焼きびたし定食
こんがり焼いた鮭の切り身をやさしい味のだし汁にひたして、しっとりおいしい焼きびたし。

ランチに＋150円！本日のお惣菜！
・自慢の定番！ポテトサラダ
・さっぱりおいしい！カリフラワーのあちゃら漬け

あぁ、一日曇天冬空寒空でしたね....気温もぐっと下がって、いやみなさんマフラーとかちゃんとしていらっしゃいますよね、えぇ、こう冷えてくるとね....じき12月ですからね、当たり前といえば、アタリマエですけどね....って思ってたら、Tシャツに半ズボンの小学生の男の子が自転車に乗ってささーっと三鷹駅南口中央通りを元気よく走って行かれましたよ....いやぁ、若さって....って、そうゆう問題じゃないよな、この場合（苦笑）。
風邪ひかないで下さいね＞小学生の男の子。

それにしてもまったり休日モードな本日のリトルスターレストランでございますが、えぇ、ワタクシ昨日帰宅後にちゃんと今月の毎月新聞を入稿いたしました....ちょこちょこチェックもしなくてはならなくて、えぇ、寝たのは3時半でございました.....あぁ、今朝は起きるのツラかったな、ホント。
ということで、今日は帰宅したら出来るだけすみやかにお布団に入りたいものだと思っているんですが、えぇ、出来たら早く帰りたいところですが.....ということは、お店はすごくヒマということであります....それはそれでちょっと困るというか、ヘコムというか....あぁ、揺れる晩秋のオトコゴコロでありますね、あぁ、アンビバレント！

....って、いや、忙しい方がイイネ、やっぱり。
ヒマ疲れが一番こたえますからね（苦笑）。

ということで、今日もみなさんのご来店をお待ちしておりますよ！
（ちょっとヤケ.....笑）

さて、本日のおススメは「れんこんのおろし揚げ」。
先日からちょこちょことまたお出ししております、この「れんこんのおろし揚げ」。
オープンの年....まだ店長ミヤザキの母である料理長がいた頃よくお出ししてたメニューですね、ま、あの頃はあんまりたくさんメニューもなかったのもあるけど、この「れんこんのおろし揚げ」....よく料理長が揚げてたなーと思い出したりしますね。

すり下ろしたれんこんに、挽き肉、ささがけのごぼうとにんじんなんかの具をあわせて、落とし揚げにします。あつあつのれんこん揚げだんごは、ふわふわなのにサクサク、もちもちなのにホクホク、なんだか食感が楽しいですね。

きゅっと日本酒でものみつつ、
からししょう油であつあつをいただきましょう。

本日おススメの一品です。

肴

ごぼうと牛肉の炒り煮
シャキシャキとした歯ごたえのよいごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。


冷・前菜

自家製オイルサーディンと野菜のマリネ
旬のかたくちいわしをオリーブオイルでコトコト煮込んだやさしい味の自家製オイルサーディンにしっとり野菜のマリネ。バケットを添えて。
いわしの南蛮漬
からり揚げたていわしとざくざく細切り野菜をいっしょにさっぱり南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！


蒸

ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。

焼

ニラ・イカ・エビのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。ニラ・イカ・エビでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。


炒

キャベツ・ピーマンと豚肉の味噌炒め
みずみずしいキャベツとやわらかい苦味のピーマン、豚肉をの旨味あわせて、ピリ辛味噌だれでざっくり炒めます。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚

ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
鶏肉のからし衣揚げ
からし醤油で下味をつけてからりと揚げたあっさりトリカラ、からしの風味もうれしいね、山椒塩がまたイイネ！
豚のから揚げ・中華香味だれ
カリカリに揚げた豚のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシッ！すかっとビールにもうってつけ！
れんこんのおろし揚げ
すりおろしたれんこんに具をあわせて、おろし揚げ。ふわふわなのに、もちもち、さくさくっ！


スナック

マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。
煮

かぶと豚バラ肉の蒸し煮
旬のかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！
肉だんごのトマト煮込み
肉だんごの旨味に、じゃがいもに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。


飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて、冬に備える。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

あんずのパウンドケーキ
シロップにつけた甘酸っぱいあんずがうれしいパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！

雨マークはなくなったものの、真っ白曇り空の本日勤労感謝の日.....ま、連休というわけでもないですし、みなさん今朝は比較的のんびり.....朝の自転車通勤、道路もすいてましたね、えぇ。

ハッピーマンデー制になってかなりの祝祭日が月曜日にシフトしまして、だから逆にこうして週中にぽこんと休日があるってのも、なんだか久しぶりなかんじがしますね....その分ちょっといつものリズムが崩れるような気がしますが、えぇ、お休みだったらなんでもいいか（笑）。

うち的にも、やっぱりちょっとリズムが違いますね。
なんだかね、今朝起きてうちにいる時から、なんだかすでに週末モード....というより、いつもの土曜日の朝みたいな気がしてきて、明日もう一日仕事したら定休日でお休みだぁ〜っ！....って、わけはないのよね（苦笑）。
ま、でも今週末は連休をいただく関係で、営業日は一日少ないので、それもあって、全然いつもとリズムが違ったりもするんでしょうね。

あんまり天気もよくないし、明日は普通のお仕事の方も多いでしょうし、今日はちょっとのんびりするのがいいかもしれませんね、ちょっとしたお小遣いみたいなお休みですね。

もちろん勤労....というより、馬車馬のごとく働ける自分の体に感謝（苦笑）！

ランチ、はじまります。

今日の日替わり定食
豚肉の香味焼き定食
おなじみ人気の香味だれで、豚肉をさらにおいしく、香ばしくいただきます！ごはんがススムね、うれしいね。

ランチに＋150円！本日のお惣菜！
・自慢の定番！ポテトサラダ
・さっぱりおいしい！カリフラワーのあちゃら漬け

さて昼から雲が出て真っ白ってかんじでしたが、気温は下がらずにあたたかい一日でしたね。上着なんか着なくてもわりと平気なかんじでしたし、やっぱあんまり冬が来た実感がしませんね（苦笑）。

....って、でも明日明後日とお天気崩れて冷えてきそうですね、ハイ。
せっかくの勤労感謝の日、お休みなのにねー、残念ですね。

ところで、本日11月22日は「いい夫婦の日」、おまけに大安だそうですよ.....ということで、本日は平日ではありますが、日本各地で結婚式のラッシュだった.....かもしれませんね、秋の結婚シーズン真っ盛りではありますからね、ハイ。
それに加えてこの「いい夫婦の日」実は祝日化を目論んでいる.....明日の勤労感謝の日とあわせて連休化まで目論んでいるそうでありますよ（笑）！

いい夫婦の日（こよみのページ）
通産省と余暇開発センターが1988年（昭和63年）に提唱したもので、勤労感謝の日と組み合わせ、秋の連休となるよう祝日化を目指している。11月22日を「いいふうふ」と読ませる語呂合せが発端。

「いい夫婦の日」をすすめる会
http://www.fufu1122.com/

....ちなみに今年のパートナー・オブ・ザ・イヤーは船越英一郎・松居一代さんご夫妻が選ばれたそうですね、えぇ、おめでとうございます.....えぇ、今年はいろいろありましたからね、船越さん、えぇ、おしどり夫婦、なによりでありますね。

ま、そんな「いい夫婦の日」の本日。
おいしいごはんとお酒でなかよしもいいね。

と、そんな本日のおススメは「キャベツ・ピーマンと豚肉の味噌炒め」。
.....せっかく「いい夫婦の日」なのに、あんまり色気がないですね（苦笑）。

みずみずしく甘いキャベツと、やわらかな苦味.....炒めものには欠かせない鮮やかな緑のピーマン、そして旨味たっぷりの豚肉を、ごま油と自家製コチュジャンでピリ辛の味噌だれでざっくり炒めますよ！

ざっくり炒めたてあつあつを、すかさずぱくぱくたべたいものですね。
もちろんビールにもイイネ！

本日おススメの一品です。

肴

ごぼうと牛肉の炒り煮
シャキシャキとした歯ごたえのよいごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。


冷・前菜

自家製オイルサーディンと野菜のマリネ
旬のかたくちいわしをオリーブオイルでコトコト煮込んだやさしい味の自家製オイルサーディンにしっとり野菜のマリネ。バケットを添えて。
いわしの南蛮漬
からり揚げたていわしとざくざく細切り野菜をいっしょにさっぱり南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！


蒸

ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。

焼

ニラ・イカ・エビのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。ニラ・イカ・エビでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。


炒

キャベツ・ピーマンと豚肉の味噌炒め
みずみずしいキャベツとやわらかい苦味のピーマン、豚肉をの旨味あわせて、ピリ辛味噌だれでざっくり炒めます。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚

ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
鶏肉のからし衣揚げ
からし醤油で下味をつけてからりと揚げたあっさりトリカラ、からしの風味もうれしいね、山椒塩がまたイイネ！
豚のから揚げ・中華香味だれ
カリカリに揚げた豚のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシッ！すかっとビールにもうってつけ！
れんこんと茄子のはさみ揚げ
挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたてれんこんと茄子。食感の違う2つの野菜ではさみ揚げ。シャキシャキさくさくがイイネ！ジューシーもイイネッ！カレー塩でどうぞ。


スナック

マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。
煮

かぶと豚バラ肉の蒸し煮
旬のかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！
肉だんごのトマト煮込み
肉だんごの旨味に、じゃがいもに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。


飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて、冬に備える。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

いろいろナッツのパウンドケーキ
アーモンド、クルミ、カシューナッツ.....いろいろナッツをたっぷり生地に焼き込んだ、しっかり香ばしいパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！

いやあったかいですね。
本日最高気温予想は18℃.....昨日と同じということですけど、えぇ、またあったさが戻ってきてますね.....イイネ、とりあえずは（笑）。

それにしてももう11月もすでに秒読み段階に入っておりますが.....まだ毎月新聞出ませんね（苦笑）.....ボジョレーとか、ちょこちょこいろいろあってなかなか作業が思うようにすすまなかったんですが、なんとか今夜あたり入稿できそうです.....出来上がりは週末.....は連休をいただいちゃったりするので、週明け早々かもしれません、えぇ、もうちょっとお待ち下さいね....って、今回の毎月新聞....いまだかつてなく愉快ですよ、たぶん（苦笑）。

さて明日は勤労感謝の日。
今日は勤労の日でありますね（笑）。

ランチ、はじまってます。

今日の日替わり定食
まとう鯛のフライ・タルタルソース定食
あっさり白身魚のまとう鯛、からり揚げたてあつあつの上に、とろりと濃厚な自家製タルタルソース。ごはんにさくさく！イイネ！
肉だんごのトマト煮込み定食
肉だんごの旨味に、じゃがいもに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。あったかおいしいね。

ランチに＋150円！本日のお惣菜！
・自慢の定番！ポテトサラダ
・さっぱりおいしい！カリフラワーのあちゃら漬け

さて、定休日あけの火曜日。
それぞれリフレッシュして....そして得てしてワタクシokayanはフツカ酔いであったりするわけでありますが....えぇ、休日なにしてた？なんて話に花も咲く火曜日であったりするわけですね。

昨日の定休日、店長ミヤザキとフカザワ、そしてワタクシ、当店オーナー3人は、うちのアパートでこれからのこと.....12月のクリスマスディナーのことから、財政状態を鑑みつつ、店内備品補充やボーナス、そして人事のことから、来年の定休日や早くも3周年のこと等々、盛りだくさんの話し合いをしたりしたわけでありまして、えぇ....あんまり休日っぽくなかったわけでありますが（苦笑）。

と、定休日明けの火曜日。
朝お店に来て、あ！っとすぐに気づいたこと.....予告通り、ヒデキが厨房用の靴を新調していますね！以前は黒いスニーカーでしたが、今回は....

白！

白っていうか、新しいのもあってぴか〜んと輝くほど真っ白！

これがね、思ったよりものすごく目立つんですよ、えぇ（苦笑）。ランチタイム、ドリンカーであれこれ作業をしていると、目の端の方にヒデキの白い靴がちょろちょろちょろちょろとして....あぁ！気になる気になる......気になって仕方がない（苦笑）。白い半袖のワイシャツにスボンは濃い色....そして輝く白さの新しい靴.....ちょっと中学生みたいなコーディネイト....とは店長ミヤザキの談（笑）。
まぁ、そのうちその白さもくすんでくるんでしょうし、ヒデキがこの靴を履いていること自体にも慣れてくるんでしょうけど.....いやそれにしても、白いのよ、言ってみればつまり.....

新庄選手の歯くらい白い！（笑）

いや、昨日Smap×Smapに出てたでしょ、新庄選手....すごく面白かったんですけど、えぇ、なによりすごかったのがやっぱりその歯の白さでして......浅黒く焼けた肌とのコントラストが本当にすごかった。
新庄選手、阪神時代に歯をきれいにしたみたいなんですけど、当時セリーグのお荷物球団的弱さの阪神.....彼が髪を切ったり歯をきれいにしたり、そんなことばかりがスポーツ紙の一面を飾るのがたまらなくつまらなかったと、そんな話をしてましたね....でもその後阪神は強くなったし、日ハムも強くなった....本当に素晴らしいですね。

そんな新庄選手.....なかなかいいことをたくさん仰ってまして.....負けてても笑ってないとダメ、笑ってたら幸運が舞い込むから....あれこれいたずらしたりして監督や審判に迷惑をかけても、結局お客さんを味方につけられればこっちのモノ（笑）....等々、本当に共感できるアイディアですし、普段思ってることをサクッと言われてしまったなと.....もちろん彼の方がもっと大きな舞台でそれを実現させてきたわけですけど....でも、出来たら僕も負けじと実現させていきたいなと、えぇ、小さな星ですけどね。

いや、でもそれにしても白かったですよ、新庄選手の歯とヒデキの靴。

今日のリトルスターレストランは、この話で持ちきりでした、ハイ（笑）

いやいや、今日は一日気持ちのいいお天気でしたね。
気温も上がって、小春日和のあたたかさでしたね、なによりなにより。

ところで先週末のボジョレー・ヌーボー、たくさんのみなさんにお楽しみいただけました.....正直全然ダメかもしんないとも思ってたので（苦笑）....えぇ、ボトルおかわりしたご夫婦もいらっしゃいましたもんね、ホント、飲み過ぎよ、アナタタチ（笑）。はじめてやったことを思うと、ある意味本当に大成功だったと言えるかもしれませんね....新しい洋食メニューを開発できたのも、なかなかよかったですしね.....クリスマスディナーにはずみがつきました、ホント。

と、その注目のクリスマスディナーですが、12月のアタマくらいには発表＆ご予約受付になると思います、えぇ、もうしばらくお待ち下さいね、ハイ。

さて、本日のおススメは「白菜のシャキシャキサラダ」。
メニューも少しずつ冬メニューに切り替え....ということで、冬のサラダというと、えぇ、毎年大人気のみずみずしいサラダ、白菜のシャキシャキサラダ！

甘みの出た旬の白菜をざくざく細切りにして、特製七味ツナマヨネーズドレッシングでいただきます。なんといっても名前の通り、シャキシャキとしたその生の白菜の食感がホントに思いがけず新鮮でありまして、えぇ、シンプルな冬のサラダ....今年もついに解禁であります。

まずはさくっと白菜のサラダ。

イイネ！

肴

ごぼうと牛肉の炒り煮
シャキシャキとした歯ごたえのよいごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。


冷・前菜

自家製オイルサーディンと野菜のマリネ
旬のかたくちいわしをオリーブオイルでコトコト煮込んだやさしい味の自家製オイルサーディンにしっとり野菜のマリネ。バケットを添えて。
いわしの南蛮漬
からり揚げたていわしとざくざく細切り野菜をいっしょにさっぱり南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！

焼

ニラ・イカ・エビのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。ニラ・イカ・エビでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。


炒

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷり三鷹産のブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚

ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
じゃがたらコロッケ
ふかしたほくほくじゃがいもとゆでた塩だら、ほぐしてコロモをつけたらからりと揚げたてじゃがたらコロッケ！黒胡椒が効いてます！
甘酢チキン・タルタルソース
からりと揚げたて鶏のから揚げ、そのままスバヤク甘酢に通したら、濃厚な自家製タルタルソースをとろり。とろりがいいね、おいしいね。
れんこんと茄子のはさみ揚げ
挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたてれんこんと茄子。食感の違う2つの野菜ではさみ揚げ。シャキシャキさくさくがイイネ！ジューシーもイイネッ！カレー塩でどうぞ。


スナック

マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。
煮

かぶと豚バラ肉の蒸し煮
旬のかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！
肉だんごのトマト煮込み
肉だんごの旨味に、じゃがいもに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。


飯

高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて、冬に備える。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）

いろいろナッツのパウンドケーキ
アーモンド、クルミ、カシューナッツ.....いろいろナッツをたっぷり生地に焼き込んだ、しっかり香ばしいパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！