貸切終了、本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
いやいや、本日ランチタイム・ティタイム、貸切でございましたが、おかげさまで楽しげでなごやかな、そして後半はなかなか盛り上がった宴会でございまして、ご来店いただいたみなさん楽しんでいただけたなら幸いでございます。
しかし、休日の貸切でありましたし、一般のみなさんにはご迷惑をおかけしました。貸切のご案内を下の黒板に書きに下りたそのほんのわずかの間でも、何組かの顔見知りのお客さんにお目にかかりまして、すいません、今日は貸切でありまして、えぇ、またのご来店を....とお詫び申し上げる次第でありました。にもかかわらずみなさん、またきま〜す！みたいに仰っていただいて、えぇ、ありがとうございました。
それを思いますと、本日いったい何人の方がお見えになり、がっかりしてお帰りになられたのかと....これに懲りず、またのご来店、ココロよりお待ちしております....明日はランチもやってますからね、えぇ、よろしければ是非どうぞ....もちろん、今夜でもオッケーでございますよ（笑）。
ちなみに本日貸切終了後、スタッフみんなで真ん中の大きな席で賄いをたべまして....ちょっと写真撮影もあったので小道具小道具...と、みんなでいっぱいずつお酒をのんでしまいまして....ちょっと顔が赤いというか、熱いというか（苦笑）....昼間のお酒はやっぱりきくね...と、ぽやぽやしないようにしなくちゃですね、ハイ（笑）。
それにしても雨がぱらぱら降りますね。
あったかごはんがいいですよ。
と、そんな本日のおススメは「肉だんごのオイスターソース煮込み」。
えぇ、雨が冬を連れてくるんですよね....あったかメニュー、いよいよおいしい季節ですよ。
しいたけのだしとオイスターソースで、コトコト煮込んだ肉だんご。甘みの増した旬の白菜とヘルシーな春雨。いっしょに煮込めば、そのだしと旨味がしっかりしみ込んで、あぁ、あったかほかほかうまうまですよ。
当店清水が大好物の冬の一品。
そろそろ本格的にお出ししましょう。
なにわともあれまずは本日のおススメの一品であります。
肴
なばなのごまあえ
ちょっぴりほろ苦、みずみずしいなばな（菜花）のごまあえ。濃厚なごまの風味がまたイイネ。
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
自家製はりはり漬け
今年とれたばかりの大根を、すぐさま干した切り干し大根で作ったまさに旬のはりはり漬け。さきいかと糸昆布を加えて、さらに旨い！
冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
春菊と焼きしいたけの白あえ
独特の風味がおいしい春菊と、しっかりとした旨味と香ばしさの焼きしいたけで、しっとりなめらか白あえできました。
鮭の南蛮漬
身のしっかりした鮭、からりと揚げたら、細切り野菜といっしょにさっくり南蛮漬。ボリュームもイイネ！酢がイイネ！疲れにイイネッ！
自家製レバーペースト
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。
焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切りじゃがいもとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
炒
ブロッコリーと空心菜のにんにく塩炒め
三鷹産のブロッコリーと空心菜、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
きのこの豚肉巻きフライ
しめじとまいたけ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたてあつあつをさくさくたべよう！
れんこんのおろし揚げ
すりおろしたれんこんに具をあわせて、おろし揚げ。ふわふわなのに、もちもち、さくさくっ！
カボチャとツナのコロッケ
ほっくりふかしたやさしい味のかぼちゃにツナをあわせてコロコロ揚げたてコロッケ！ケチャップもイイネ！
スナック
マサラ・パパド
豆の粉のスナックの上にスパイシーな具をのせて、これぞネパールのビールの友！ツボルグビールがぴったりです。
煮
肉だんごのオイスターソース煮込み
しいたけのだしとオイスターソース。白菜に春雨、主役の肉だんごにしっかり味がしみこんで、あったかおいしい、うれしいね！
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっとり秋本番....ですよ。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
ラムレーズンのパウンドケーキ
ラム酒にしっかり漬したしっとり濃厚な干しぶどうをたっぷり生地に焼き込んだ、秋らしいオーソドックスなパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！
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