いやいやお待たせいたしました。
今年のクリスマス特別限定メニュー、いよいよ発表であります！

ということで、大変ご好評いただきました去年に引き続き、今年もやります、リトル・スター・レストランのクリスマス！12月22日（金）〜24日（日）の３日間、クリスマス限定のコースメニュー、いつもの「ふだん着のごちそう」よりも、「ちょっぴり特別な日のごちそう」。

今年のコースメニューは....去年より1品増えて、以下の通りです！

食前酒
＜以下から一品＞
自家製 柚子チェッロ
自家製 サングリア
限定 グラスワイン（赤・白）*
日本酒　純米大吟醸*
*クリスマス限定入荷
ノン・アルコールカクテル

かるい前菜
自家製ごま豆腐
3種類のカナッペ
（オイルサーディン・レバーペースト・
豆とクリームチーズのディップ）

サラダ
ポテトサラダと茄子・ミニトマト・きのこのマリネ

しっかりした前菜
＜いずれか一品＞
新じゃがと豚肉のコンフィ・ローズマリー風味
鯛の昆布締め・わさび酢ソース

主　菜
ホタテのフライ・タルタルソースと
カマンベールフライ・メイプルシロップ添え

鶏ときのこのカレークリーム煮

お食事
まぐろのタルタルごはん
お漬物（大根の柚子しょうゆ漬け）

デザート
クリスマス限定スペシャルデザート

お一人様 ¥4,200

※入荷状況等により、
メニューの一部が変更になる場合がございます。
ご了承ください。

もちろんご予約限定のコースメニューです。
ご予約は2名様から、12/19（火）まで、店頭で直接、またはお電話で承ります。メールやBBSへのカキコミでのご予約は受け付けられませんので、なにとぞよろしくお願いします。
ただ、実は初日の22日（金）の夕方からのご予約はすでにいっぱいでありまして、この日のご予約は21時以降でないとお受けできないような状態になっております。みなさんには大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただければ幸いです。

ご家族にお友達、恋人同士にご夫婦、さらには友達以上恋人未満の方々まで....今年もお楽しみいただければ幸いです。

.....って、ワタクシ、去年みたいにテンパルのがすでに心配であります（苦笑）。

清水さん、かなやん、ヤングパワー（死語）でよろしくお願いしますね（笑）。

今年の中秋の名月は10月6日（満月は7日）ですよということで、去年の月見だんごに変わりまして、今年はオープンの年にお出ししました自家製黒ごましるこがお月見デザートとして本日（9月29日）からお目見えであります。

なめらかで口触りのよい白玉だんご.....普通の白玉だんごじゃなくて、豆腐白玉だんごなところがキモでありまして、お豆腐をいっしょに混ぜてやることによって、おだんごが固くならずにいつまでもつるんとその素敵な口触りのまま....あぁ、うれしいね（笑）。
それからおだんごだけじゃちょっとさみしいねと、秋の甘味、ふかしたさつまいもをお供に、えぇ、自然な秋の甘みも合わせて堪能できますよ....ということで、濃厚で香ばしい、ひんやり冷たい黒ごましるこできましたよ。

それにしてもなんでお月見というとおだんごなんでしょうね？
と、ちょっと調べてみましたよ、いつものように（笑）。

月見（Wikipedia） この夜は、月が見える場所などに祭壇を作り薄（すすき）を飾って月見団子・里芋・枝豆・栗などを盛り、御酒を供えて月を眺めた（お月見料理）、豊作を祈る満月法会など。このことから芋名月とも言う。

僕も子供の頃はこの月見だんご...というか、白玉だんごが大好きで、よく下関の祖母に作ってもらいました。祖母の白玉だんごはまん丸じゃなくて、ちょっと長細い、俵形でして、ひとつひとつのボリュームもあったりなんかして、これが食べ盛りの僕らにはとてもうれしいものでありました（笑）。
普通にきな粉をまぶしてあったんですが、ところどころにお砂糖の小さなかたまりがあったりして、これに当たるとちょっとうれしかったりしたものですね、甘くって....（笑）。

と、フカザワ特製黒ごましるこ、
本日9月29日から10月8日までの限定デザートですよ！

お見逃しなく。

いや、結構分量あったな....ということで、なんとかすべてのノミネート作品をページにまとめました。

お盆休み、更新はお休みですが、ヨタ話大賞で、是非過去の作品をお読みいただけると幸いです。

http://www.little-star.ws/home/yotabanashi/2006/

今年は景品も多少豪華になっておりますし、えぇ、みなさんからのご投票をお待ちしております.....というかココロ待ちにしております。

ちゃお！

う巻き玉子、一本！茄子のうなぎのはさみ揚げ

土用の丑の日というと、やっぱり鰻なわけですが、なんで鰻なの？？っていうと、えぇ、それはね、江戸時代、夏に鰻が売れない〜っていう鰻屋さんがちまたで人気のえら〜いお方、平賀源内さんにお願いして、なんとなく最もらしいキャンペーンを打ってもらったという説が有力ですけど（笑）、すでに万葉集の時代に大伴家持さんが、夏やせで苦しむ方々に、鰻を食べて精をつけなさいとすすめたという記述があるらしい....ということは、今年こそ夏やせを目論む当店・店長ミヤザキは鰻は食べちゃダメ.....って、やっぱりたべるよね、ハイ、たべていいです（笑）。

詳しくはWikipedia（土用の丑の日）をどうぞ。

さてさて、リトル・スター・レストランの土用の丑の日っていうと、オープンからずっと、出ました！う巻き玉子！....うなぎの蒲焼きを当店名物おなじみの大きな厚焼き玉子の真ん中に巻き込んだスーパーでスペシャルなこの日だけのメニューであります！

そして今年はこのほかに、茄子のうなぎはさみ揚げ！（揚げだし風）。
おいしい国産うなぎを茄子で挟んでからり揚げたてはさみ揚げをやさしいだし汁の揚げだし風でお召し上がりいただきます。茄子といえば、当店でもはさみ揚げの定番野菜でありますが、ホントにいつも挽き肉あんの旨味と脂味をしっかりと受けとめて控え目ながらも大変おいしいわけでありまして、今回はうなぎの旨味をしっかり引き受けますよ、えぇ、一滴たりとも逃がしません！ってな心意気でありますよ、えぇ、茄子（笑）。

というわけで、土用の丑の日。
鰻屋さんもいいけれど、リトルスターレストランもお忘れなく（笑）

オープンした年からずっと、七夕の時期には恒例でお出ししておりました、カルピスゼリー、今年ももちろんお出ししますよ！

実は1919年の七夕生まれのカルピス。
水玉模様のパッケージは七夕にちなんで天の川をイメージしているそうです。
甘くて懐かしい味、カルピスを使ったひんやりゼリー。
単純にカルピスを作って、それをゼラチンで固めた....わけではないですよ（笑）、生クリームと卵黄、ふたつのおいしさが加わって、きれいな2層のゼリーになりました。

おいしいごはんとお酒のそのあとは、
カルピスゼリー、ひんやりつるんとたべたいね。
星のコンペイトウもちょいとそえて。

....ところで、今年は織り姫彦星無事に会えますでしょうか.....

今週いっぱいティタイム・ディナータイム限定のデザートです。

カルピスホームページ
http://www.calpis.co.jp/omoide/index.html

来年のみどりの日...つまり旧天皇誕生日って、「昭和の日」ってのになるらしいですよ。

ということで、そうなったら、やっぱり昭和にしとかなくちゃね！
....って、いや、せっかくのGW、いつもと違うコトしてもいいんじゃないの？
いつもならかけられない曲とかかけてもいいんじゃないの？
クレイジー・ケン・バンドとか小島麻由美とか大西ユカリと新世界とか渚ようことか.....etc.ということで、本日からGW最後の5月7日（日）まで、かかりまくりです、いつもより少しボリュームも大きめでサクレツしますよ！昭和歌謡（笑）！

今日ざっくりと100曲ほど選曲しましたが、えぇ、明日からのうちのお休みの間にもうちょっときっちりやり直してきますから、連休後半期待しておいていただきたいんですけど、実はこの企画、こんなことやろうと思ってんだよね〜なんて、古くからののみ友達でありうちの「毎月新聞 ごはん」でイラストも描いてもらっている、イシイ画伯に相談したところ、ひと肌脱いでくれて、大量のCDを貸してくれました....もう、この企画、彼のCDなしでは考えられないくらいにね（笑）。
サンクス＞イシイ画伯

選曲等、うちの休み明けに改めてご紹介！

リトルスターレストランの昭和歌謡な黄金週間！
是非ご来店下さいね。

....ちなみに、トップイメージの昭和な女の子は、うちの店長・ミヤザキアサミちゃん（7つ）です。

バレンタインに比べたら、今ひとつぱっとしない感はありますが、えぇ、3月といえば、ホワイト・ディ。

男性諸君よ、ホワイト・ディの準備はいかがでしょうか？

ここぞとばかり、料理やお菓子製作の腕を遺憾なく発揮して女性の方々をあっと驚かすのもよいですが、えぇ、おいしいお食事と、特別デザートもまたよいものですね。バレンタインに引き続き、フカザワ特製の限定デザート「メレンゲレモンケーキ」、3月10日（金）〜14日（火）この佳き日のためにご用意いたしましたよ。

しっかり泡立てたメレンゲを軽く焼いた白いケーキ。
中になにが入ってるのかなと、それを知りたい。
火傷するかもしれないけれど、おさえきれなくて白いメレンゲをパリリと破る。
それが言ってみりゃ、恋、なわけで（笑）。

メレンゲの下にはレモンクリーム。
レモンを絞ってつくった甘酸っぱくてほろ苦いクリームは、お好みでフィンガービスケットにつけてお召し上がりいただきます。

あぁ、恋の甘酸っぱさとほろ苦さ。

なんだホワイト・ディにぴったりじゃないですか（笑）。

......ちょっとこじつけもいいとこですか？（苦笑）

それから3月14日（火）ホワイト・ディ当日限定、ご来店のお客様に、自家製マシュマロをおひとつプレゼント。どちらも数に限りがありますので、なくなってしまったらごめんなさい。

.....ところで、僕も準備しなくちゃですね、ホワイト・ディ（苦笑）。
まだ全然考えてないです.....ハイ。

さて、恵方巻きからバレンタイン、そして少しあたたかくなって、3月3日桃の節句なのでありますね、えぇ、昔から女の子がしあわせに成長することを願う日なのでありますね。と、せっかくですからお子様だけでなく、オトナの女性もしあわせ祈りつつ、楽しいお食事はいかがでしょうか？
もちろん男性のみなさんは、女性のしあわせを祈りつつ.....ごはんでもごちそうして下さいね（笑）。

と、当店でも桃の節句特別メニュー、今年もやります、やりますよ〜とここに予告させていただくわけであります！実は去年もホントはご用意したんですが、えぇ、当日ちょこっとお知らせしたくらいで、えぇ、準備が足りなかったわけであります（苦笑）

まずは桃の節句といえばやっぱりちらし寿司。
ということでうちらしい「菜の花のちらし寿司」！
春らしい菜の花といり卵、縁起のよいれんこん、えびを合わせたちらし寿司。おいしさも華やかさもまさにまるごと春！ってなかんじでございますね。

ちらし寿司のお隣にはもちろん「蛤のお吸い物」。
女の子の美徳と貞節を象徴するとされる桃の節句の定番、蛤のお吸い物ですよね。

菜の花のちらし寿司と蛤のお吸い物は、一応ランチにもお出しする予定であります（もちろん夜もございます）。

そしてお待ちかね、デザートはフカザワ手作りの「ひなまつりケーキ」。
抹茶のスポンジの上に、白いスポンジ、そしていちごクリームで淡いピンク色も重ねれば、おわかりですよね、ちょっとひし餅風ですよ。仕上げにいちごをちょこんと飾って、春らしくてかわいいケーキです。こちらのケーキはティタイム・ディナータイム限定となります。予めご了承ください。

いずれも桃の節句、3月3日（金）当日のみ、数量限定であります。
えぇ、お早めのお越しがよろしいかと思われます....お子様連れのお客さんに女性のお客さん、そしてアベックのお客さんに、もちろん男性同士のお客さんも！

是非！（笑）

さて、今年は当店デザート担当、フカザワ手作りのバレンタイン限定デザート、フォンダン・ショコラ、2月10日（金）〜14日（火）お出ししますよ！ということで、フカザワ、ヨロシク。

お客様よりリクエストいただいていた、フォンダンショコラ。
バレンタインにぴったりと思い、今回期間限定でお出しします。
フランス語で「とろける」という意味の「フォンダン」。
チョコレートケーキの中から、生クリーム入りのチョコレートが、とろりとでてきます。（フカザワ）

なるほどなるほど〜って、実はすでに試食させてもらってます（喜！）。
ココット皿で焼いてあつあつのうちに、しっとりとろりなチョコレート。
イイネ！イイネ！イイネッ！

....って、それから。

また、2月14日（火）限定、ご来店のお客様に、プチチョコをおひとつプレゼント。
どちらも数に限りがありますので、なくなってしまったらごめんなさい。（フカザワ）

....僕のもあるんでしょうか（苦笑）。
そんなわけで通常のデザートも作りつつ、バレンタイン限定デザートの準備に忙しいこの頃のフカザワであります。

ということで、プチチョコ作りをご覧いただきます（ちゃんと手作りなのですよ、当たり前だけど）。

まずはフカザワがチョコを刻んで....

そしてあたためて、よく練っていくわけであります....

もちろん、かたちは、星形。リトルスターなわけであります（笑）。

最後は清水がひとつづつ袋に入れていきます....って、そういえば一周年のカンバッチも、清水さんが袋詰めしてくれたね（笑）。

といういうことで、バレンタイン限定デザート、是非楽しんで下さいね！

....あぁ、ワタクシも楽しみ....って、どんなバレンタインになるんでしょうか？今年は....（笑）