2月もおしまい、本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
今日はとにかく風が強かったですね。
お向かいのパチンコニューヨーカーさんの垂れ幕が風でこんがらがって.....仕舞いには一時的に外されたみたいでしたし、えぇ、本当に2月のおしまいは風にかっさらわれてった感もあります、2月28日でありますね。
しかし、風のせいなのか....なんだかとにかく乾燥しているようで、下の黒板の盤面にチョークの粉がまとわりつくかんじ......あんまりうれしくないんですけど......それに花粉もひどいみたいで....僕も目がチカチカしてしまいました。やれやれ。
いつもの月よりもちょっと短い2月ですが、なんだかそれ以上にあっという間にすぎてしまったような....着々とやってきたような.....でもあんまり実感がないですけど（苦笑）、それなりにあれこれとお店も変わりつつあり.....あぁ！相変わらずやること満載ですよ！（泣）
3月もがんばります、ハイ。
ということで2月最後、本日のおススメは「春菊のスープぎょうざ」。
こちらもお出しするの、お久しぶりでありますね、もちろん手作り春菊のぎょうざ、鶏ガラにごま油、具はシンプルなネギにごまを散らしたあつあつスープでお出ししますよ！スープといっしょにたべるのもイイし、からし酢醤油につけてたべるのもよし....つんとからしの効いたあとに、春菊とごまの薫りがふわっと広がりますよ。
実はひと足お先に昨日の夜の賄いでいただきましたが、えぇ、餃子なので、やっぱりなんとなく中華なイメージ.....なのが春菊で、ちょっとそのギャップも面白いですね。でも春菊の独特の香り、やさしい味の鶏ガラスープとマッチして、えぇ、おかわりしたかったです（笑）。
なんにせよ、みなさんもあったかいうちにお召し上がりいただきたい、本日おススメの一品であります。
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今週頭に入稿して、土曜日夕方には出来てますよ〜とお伝えしてありました今月の「毎月新聞 ごはん」33号ですけど、えぇ、出来ております....って、下の黒板のところに付けたの、ついさっきだったんですけど.....えぇ、楽しみにして下さってた方、お待たせして申し訳ありませんでした。
