ホワイト・ディです、本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
えー、冷えに冷えますね....このまま気温も上がらないまま週末を迎えそうでありますが.....金曜日、雨予報が雪かもしれないそうですね.....う〜ん、いまさらですけど、雪ですかー、う〜ん、初雪かー（苦笑）。
と、そんな冷え込むホワイト・ディですが、えぇ、毎日のようにお知らせしておりますホワイト・ディ限定！特別デザート「メレンゲレモンケーキ！」.....ティタイムにもいくつかお召し上がりいただきましたので.....えぇ、いよいよ残りわずか！こうなってくると、賄いに残って欲しいような、完売御礼になって欲しいような....ちょっともどかしいホワイトディなのでありますね、スタッフ的には（笑）。
いや、でもこのデザート、本当にこの時期だけですから、えぇ.....って、実はこの間、連休前の夜中の賄いでちょっとお先にいただいてしまして（笑）....なので、ぜひみなさんにお召し上がりいただきたいですね！
ふんわり泡立てて軽〜く焼いたメレンゲの下には生レモンを絞ってつくったレモンクリームは、あぁ、まさに恋の甘酸っぱさにほろ苦さ。お好みでフィンガービスケットにつけてお召し上がりいただきます。レモンクリームが....当たり前ですけどきちんとレモン....しっかりとした酸味があって、これが甘いフィンガービスケットにぴったりなわけですね。
ホワイト・ディ、いよいよ本日ここに極まれちゃうわけでありますよ.....完売御免の「メレンゲレモンケーキ！」、早いもん勝ちですよ！....って、ちなみに恋は早いもん勝ちか?と申しますと.....そこんとこはよくわかりません、ワタクシ（苦笑）、えぇ、申し訳ありません（笑）
それからお食事のおススメは.....えぇ、冷えますからね、やっぱりあったかメニューがいいですね！「かきと豆腐のあんかけ煮」。
この冬は....暖冬に言われなき濡れ衣など着せられ、牡蠣にとってはとても世知辛い冬でしたが.....こう冷えちゃやっぱり冬の超人気メニュー！ここぞとばかりおススメなのでありますね！
お豆腐とネギ、柚子を効かせたかきのあんかけ煮、今日みたいに冷え込む春の夜に、きゅっと染み入るやさしいお味であります....って実はそろそろ今シーズン....おしまいなのでありますね、このメニュー（泣）。
そろそろ牡蠣も食べ納め。
あぁ、だからこんな....冬の戻ってきた夜こそ、たべておかなくてはなりませんね！
本日おススメの一品です。
肴
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい！
冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
カリカリに煎ったじゃこを、あっさりキャベツの浅漬けにわっとのせて、お好みでぽん酢しょうゆでいただきます。
鶏の南蛮漬
ジューシーな鶏のから揚げ、揚げたてを、わぁ〜っとそのまま南蛮漬け。酢がイイネ！ボリュームもイイネ！
自家製オイルサーディンと野菜のマリネ
旬のかたくちいわしをオリーブオイルでコトコト煮込んだやさしい味の自家製オイルサーディンにさっぱり野菜のマリネ。バケットを添えて。
焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。
牛肉ときのこのオイスターソース炒め
牛肉としめじをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
れんこんのおろし揚げ
すりおろしたれんこんに具をあわせて、おろし揚げ。ふわふわなのに、もちもち、さくさくっ！
山菜の天ぷら盛りあわせ
菜の花・たらの芽・ふきのとうにうるい、山菜四種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
特製メンチカツ
ハンバーグもいいけれど、メンチカツってなんかイイネ！ソースをだぼだぼかけてたべたいね！
煮
かきと豆腐のあんかけ煮
いよいよかきの季節です！豆腐とネギ、柚子をきかせたあんかけ煮。冷え込む夜にはなによりのごちそうですね、あんかけ煮。
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
旬のかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！
新じゃがとそぼろのこっくり煮
こっくりこっくり、ゆっくり煮込んだこっくり煮。仕上げにバターと味噌を加えて、あぁ、こっくりこ、こっくりこ（意味不明）。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて、春はウキウキ。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
ホワイト・ディ限定！特別デザートメレンゲレモンケーキ
ふんわり泡立てて軽〜く焼いたメレンゲの下には生レモンを絞ってつくったレモンクリーム。お好みでフィンガービスケットにつけてお召し上がりいただきます。
マーマレイドのパウンドケーキ
自家製マーマレイドを生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！
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