すてきな日曜日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
いや、今日もいいお天気でしたね...予報よりも随分よかったんじゃないかなー、いいなーと、そんな風に4月の真ん中日曜日、すでにすっかり日も暮れて.....って、なにやら不穏な黒い雲が三鷹駅方面、北の空に広がっておりますが.....これから雨降るんですかねー？今日の帰りも雨に降られて、明日の定休日も降られて....ってんじゃ、もう踏んだり蹴ったりだよなーと（苦笑）。
えぇ、なんとかならんもんでしょうか？
それはそうと、はじまりました三鷹市議会戦（オヨビ市長選）、何人かの候補者の方が三鷹駅南口中央通りでもご挨拶され、練り歩かれ、そして握手されたりしておられましたが....組織があるヒト、全然ないヒト、若い人も年のヒトも、男のヒトも女のヒトも、みなさんご自分の名前を連呼されて、なんだかよさげなコトを仰られておりますが....全然アタマに入ってこないよ.....って、ワタクシ馬鹿だからですかね、えぇ（苦笑）。
なんだかすごくさびしー気持ちになってしまいました、ハイ。
ま、いいか、そんなこと。
素晴らしい週末でしたが、おいしいごはんとお酒で閉めるのも、なかなかオツなものですよ。
と、そんな本日のおススメは「自家製レバーペースト」！
いつもながらに人気のレバーペーストですよ！
さくっといきましょうよ、ねぇ、さくっと！
ついでにビールもゴクリがイイネ！
バターと生クリームを使って作った、とてもコクのあるペースト....えぇ、今日は出来たて！一番おいしいところを薄切りバゲットにたっぷりのせて、さくさくいただきますよ！えぇ、好物の方は、思い出してしまいますよね、レバーペースト（笑）。もちろん、レバーには目がないっていうようなレバー好きな方からレバーは好きじゃないって方まで、是非ご注文いただきたい、当店自慢の自家製レバーペースト。
もちろん言わずもがなのおいしさですよ！
さくっと本日ススメの一品です。
肴
ほうれんそうのごまあえ
やわらかなほうれんそうををさっと湯通ししたら、そのままさっぱり香ばしいごまあえに。水菜のさっぱりキムチ
みずみずしい水菜で、さっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
切り干し大根の紹興酒漬け
ごま油と紹興酒、ちょっと中華風な切り干し大根のはりはり漬け、歯ごたえもばりばりっとまたイイネ。
冷・前菜
自家製レバーペースト
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
ししゃもの南蛮漬け
あたまからぱくりとたべやすいししゃもをからりと揚げたら、そのままわぁ〜っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
炒
かみなり豆腐
バリバリっと水気がとぶまで香ばしく豆腐を炒めたら、おかかに大根おろし、ねぎをたっぷりかけて、つまみによし、ごはんによしの、かみなり豆腐です。
塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた塩豚をシンプルにネギとあわせてざっくり炒める！
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
揚げ茄子の韓国風しょうゆ漬け
フルーツを隠し味にした自家製韓国風しょうゆに、揚げたてあつあつの茄子をさっくり漬けこんだ、旨口揚げ茄子！
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘〜いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
豚のから揚げ・中華香味だれ
カリカリに揚げた豚のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシー！
煮
肉だんごと茄子の四川風揚げ煮
肉だんごの旨味と甜麺醤の甘辛味噌のいおいしさが、茄子にしっかりしみ込んで、とろみでそれをやさしく包みます。あぁ、ごはんにイイネ！おいしいね！
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
旬のかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて、春はウキウキ。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
マーマレイドのパウンドケーキ
自家製マーマレイドを生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！
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