さわやかな土曜日、日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]
いやいや、今日はいいお天気でしたね。
風がさわやかで、心地よくって.....外にいる方がずっと気持ちよかったでしょうね。お天気のせいもあってか、今日のランチは久しぶりにとても忙しくて、えぇ、すでにスタミナ切れってな感もあります、土曜日宵の口（苦笑）、明日は月イチの臨時休業から連休なので、えぇ、もう少しはりきって参りたいと思います（笑）。げ、ゲンキンねー（苦笑）。
さっき下の黒板を書き替えに行ってきたんですけど....土曜日の三鷹駅南口中央通りは夕方から歩行者天国になるのもあって、かなりの人出だったんですけど、そこを縫うように.....えぇ、いよいよ明日は統一地方選挙投票日なわけで、最後のお願いに〜と、候補者の方々が練り歩かれておられました....着ぐるみを着た応援やなんかもあって.....うむ、政策云々という話じゃないですよね、ここまで来れば.....えぇ、なんでもいいからとにかく1票欲しいわけでしょうしね。
明日.....どうやらお天気崩れなさそうですよ！イェイ！（喜）。
ということで、僕も出来るだけ午前中に起きて（苦笑）、投票してから、いつものラーメン屋さんでおひるごはんたべたいですね、えぇ、ビールも一本のんじゃいますからね（笑）。
みなさんも、是非散歩がてら投票所に出かけてみて下さいね、えぇ、ついでに投票もしてみて下さいね....思いがけず....バカにみたいにカンタンですからね、ハイ（笑）。
さて、当店スタッフ的にも明日から連休うれしいな！ってな本日のおススメは「茄子のカポナータ風（バケット添え）」！
えぇ、新メニューですよ！バケットにのせてさくっといく系！あったかくなってきたし、ビールもすかっとおいしい季節で、こんなの待ってましたよね！
カポナータというのはラタトゥイユに似たイタリア・シチリアの代表的な料理なんだそうですよ.....茄子とセロリ、そして新たまねぎをごろごろサイコロ状に切ったら、トマトソースでコトコトやわらかく煮込みます。素材のおいしさがしっかり味わえるくらいの、やさしい味のトマト味、まだまだみずみずしい野菜をかりっと焼いたバケットにのせて、さくっとなんのためらいもなくたべたいところでありますね！
えぇ、というのも、ワタクシもまだそんなにたべさせてもらってないんですよ、コレ（苦笑）。
あぁ、明日から連休だし、残ったら賄いに出るか....それとも完売御礼で涙をのむことになるのか.....それはまさにお客さん次第なのでありまぁ〜す（笑）。
なにわともあれ、前菜代わりにさくっとおつまみいただきたい、
本日おススメの一品であります。
肴
新生姜の甘酢漬け
香りがよくて、やわらかい新生姜、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
切り干し大根の紹興酒漬け
ごま油と紹興酒、ちょっと中華風な切り干し大根のはりはり漬け、歯ごたえもばりばりっとまたイイネ。
冷・前菜
茄子のカポナータ風（バケット添え）
ごろごろサイコロに切った茄子とセロリ、新たまねぎをトマトソースでコトコト煮込んだら、バケットにのせてさくっとたべよう！
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
かぼちゃと豚からの南蛮漬け
からりと揚げたほくほくかぼちゃとカリカリ豚肉、細切り野菜といっしょにさっぱり南蛮漬！酢がイイネ！体にイイネッ！
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
炒
かみなり豆腐
バリバリっと水気がとぶまで香ばしく豆腐を炒めたら、おかかに大根おろし、ねぎをたっぷりかけて、つまみによし、ごはんによしの、かみなり豆腐です。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
茄子、アスパラ、ゴーヤの揚げ出し
しっとり茄子に、甘いアスパラ、独特な苦味のゴーヤ、からりと揚げたてそのままを、やさしいだし汁に漬します。シンプルに、おいしい。
煮
肉だんごのトマト煮込み
肉だんごの旨味に、新じゃがに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味と濃厚な旨味、あったかおいしいトマト煮ですよ。
新たけのこと新わかめのあっさり煮
今が旬！新たけのこの香りと食感、新わかめのみずみずしい歯ごたえ、山の幸と海の幸、まさに旬のもの同士、あっさりやさしい煮ものですよ！
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて、春はウキウキ。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
マーマレイドのパウンドケーキ
自家製マーマレイドを生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！
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