3周年記念の週末ですよ!土曜日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
午後からは雲も晴れて、お昼の蒸し暑さもなくさわやかな夕暮れ時.....陰っていく日差しがやさしくやわらかくて、なんだかちょっと気分がいいですね。みなさんも素晴らしい土曜日をお過ごしいただいたことでしょう。
相変わらず、というか、いつも通り下の黒板を書き替えに下りると、土曜日は夕方から歩行者天国になってる三鷹駅南口中央通りはたくさんの人が歩いていらっしゃいまいして.....って、でも今日はなかなか知った顔をお見かけしませんね.....うちのお客さんはどっかあそびにいっちゃってるんでしょうか?(苦笑)と、あるご家族連れが駅方面から歩いてこられたんですが、小学生くらいのお子さん2人....おねぇちゃんと、弟さん、歩きながら....じゃんけんほい!、あっち向いてホイ!って、ずっとやっておられまして、えぇ、歩きながらでも出来るんだなーと、改めて思ってもみたり(苦笑)。ま、僕が見ている間は決着はつかなかったんですけどね....おふたりともなかなかの腕前のようでございました(笑)。
3周年を迎え、ちょっとがつんと書きたいこともあるんですけど、週末ですのでなかなか....お客さんもいらっしゃいますし、集中して書けそうにないので、えぇ、そのへんはまた週明けにでも。
さわやかな6月最初の土曜日。
おいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「かつおのからししょうゆ揚げ」!
えぇ、旬の初がつおですよ、さくっといただきましょう「かつおのからししょうゆ揚げ」!
一度からしじょうゆに漬け込んで、味を染み込ませたかつお、粉をはたいて、からりと揚げた、ちょっと変わった竜田揚げ.....これがまた、からしの風味もよいし、揚げたてあつあつ、おいしいです。
そのままたべてもおいしいし、お好みでさらにからしじょうゆをつけてたべるもよし。
すかっとひえひえ生ビールにも、もちろんうってつけであります。
本日おススメの一品です。
肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
新生姜の甘酢漬け
香りがよくて、やわらかい新生姜、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ!うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ!ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが(笑)。オールマイティな酒の肴です。
冷・前菜
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー!にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
グリーンアスパラのミモザサラダ(マスタードドレッシング)
旬のあま〜いぷりぷりアスパラ、さっと茹でしたら、ゆで玉子の黄身を散らして彩り添えて、自家製マスタードドレッシングでシンプルにいただきます。
トマト・新たまねぎ・蒸し鶏のサラダ(梅しょうゆドレッシング)
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。
小アジの南蛮漬
小アジと言いながら、結構しっかりした大きさの小アジを、からりと揚げたて、そのままわぁ〜っと南蛮漬けに。酢がイイネッ!体にイイネ!ボリュームもアルネ!
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
焼
ニラ・イカ・アサリのチヂミ(自家製コチュジャン)
おなじみ韓国風お好み焼き。ニラにイカ、アサリの海鮮チヂミはぷりぷりもっちりですよ!自家製コチュジャンたれでいただきます。
炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない(反語)
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
えびとアスパラの揚春巻
ぷりぷりのえびに甘〜いアスパラ。からり揚げたて、かりっとたべよう!
かつおのからしじょうゆ揚げ
からしじょうゆに漬け込んでから、からりと揚げた、ちょっと変わったかつおの竜田揚げ。風味もよいし、おいしいです。
豚のから揚げ・中華香味だれ
カリカリに揚げた豚のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー&ジューシー!
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー!コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
スナック
マサラパパド
豆の粉のスナック(パパド)にスパイシーな具をのせて、本格ネパール、ビールの友!ツボルグビールとぜひ!
煮
かぼちゃと鶏肉のから揚げ煮
一度からりと揚げて旨味をしっかりとじこめた、かぼちゃと鶏肉。しっとり甘辛〜く煮付けて、ほっとやさしいお味です。
新じゃがいものコンフィ
ハーブや黒胡椒、にんにくの入ったオリーブオイルの中でコトコト低温で煮込んだ、新じゃがのコンフィ。ほっくりうまうま、おいしいのです。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて、季節は夏へ。
(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。
別 腹(本日のデザート)
バナナとオレンジのパルフェ
生クリームを泡立ててつくった、アイスのような、ジェラートのような....ひんやり冷たいデザートです。
オレンジのパウンドケーキ
生地にフレッシュな生オレンジジュースを、上にスライスをのせて焼き上げた、さわやかなパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント!
![]() |
![]() |
![]() |