夏祭りの夜！土曜日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
いやいや、お祭りは盛り上がってますよ.....えぇ、三鷹とは思えない人通りというか（苦笑）....えぇ、賑やかですよ、華やかですよ！蒸し暑くはありますが、少し落ち着いてきたかなというかんじもしなくはない......7月最後の土曜日、夏祭りの夜ははりきって参りたいトコロですが.....
みなさん、買い食いが楽しいご様子（苦笑）。
ま、のんびりいきますかね、えぇ、今宵もまだ、はじまったばかりですからね。
ところで、今年もICUのサンバチームのパレード、とてもヨカッタですね。
毎年毎年.....少しずつチームワークがよくなっているかんじ.....観客への見せ方が上手になってる気がしまして、えぇ、盛り上げるところは本当にこれでもか！と遠慮なく盛り上げます。
お店の窓から.....上から見物しながらリズムを取ったりしておりますと....お店によく来て下さるメンバーの女の子が僕に気がついてくれて、僕もちょっと手を振ったりしました.....あぁ、いいな、あの中でいっしょに演奏できたり....踊ったりできたら、それはもうホントに気持ちいいでしょうね。
若いみなさんがああして力を合わせてひとつのことをやってるというのは、それだけでちょっと眩しくもありますね.....ワタクシみたいなのにとってはね（苦笑）。
下の黒板を書き替えがてら、賑やかな通りをぼんやり見ておりますと、やっぱり顔なじみの方とご挨拶したり....もうずっと前に何度かご来店いただいたお客さんご家族をお見かけしたり....みなさん楽しそうで、なによりでありますね、夏祭りの夜。
涼みがてら、すかっと生ビールもイイネ。
さて、そんな本日のおススメは昨日に引き続き....土用の丑の日（30日）直前！ということで、去年もご好評いただきました「茄子のうなぎはさみ揚げ！（揚げだし風）」！
おいしいうなぎのかば焼きを茄子で挟んでからり揚げたてはさみ揚げ、やさしいだし汁の揚げだし風でお召し上がりいただきます。茄子といえば、当店でもはさみ揚げの定番野菜でありますが、ホントにいつも挽き肉あんの旨味と脂味をしっかりと受けとめて控え目ながらも大変おいしいわけでありまして、今回はうなぎの旨味をしっかり引き受けますよ、えぇ、一滴たりとも逃がしません！ってな心意気でありますよ、えぇ、茄子（笑）。
ということで、蒸し暑い夏祭りの夜ですよ。
おいしいうなぎとスカッと生ビール。
本日も断然おススメなのであります。
肴
夏野菜のマリネ
みずみずしくて色とりどり、旬の夏野菜でさっぱりマリネ！白ワイン仕立てで旨口です。
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
冷・前菜
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
トマト・新たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。
小アジの南蛮漬
からりと揚げたての小アジとざくざく細切り野菜をいっしょに、わぁ〜っと南蛮漬け。酢がイイネッ！体にイイネ！
焼
神津島産かわはぎの干物
水質日本一になったこともある美しい海をもつ東京は伊豆諸島・神津島から店長の親友が届けてくれた、旨みののったかわはぎの干物。軽くあぶっていただきます。もちろん神津島の麦焼酎「盛若」でいっぱいいきたいところですね。
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
鮭ときのこのホイル焼き
身も味もしっかりとした鮭とぷりぷりしめじとエノキ、バターといっしょにホイル焼き。ぽん酢しょうゆでさらにおいしくいただきます。
炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
茄子のうなぎはさみ揚げ（揚げだし風）
おいしい国産のうなぎの旨味、しっかり受けとめる茄子を相方にからり揚げたてはさみ揚げ、そのままやさしいだし汁で、揚げだし風でいただきます。
ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げ
栄養満点野菜のゴーヤとオクラ、ビタミンたっぷり豚肉で巻いて、からりと揚げました。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、カレー塩でいただきます。
自家製さつま揚げ
すり身にした白身魚に枝豆、にんじん、干しえび....具だくさんのふんわり揚げたて自家製のさつま揚げですよ！
スナック
マサラパパド
豆の粉のスナック（パパド）にスパイシーな具をのせて、本格ネパール、ビールの友！ツボルグビールとぜひ！
煮
新じゃがいものコンフィ
ハーブや黒胡椒、にんにくの入ったオリーブオイルの中でコトコト低温で煮込んだ、新じゃがのコンフィ。ほっくりうまうま、おいしいのです。
肉だんごと茄子の四川風揚げ煮
肉だんごの旨味と甜麺醤の甘辛味噌のいおいしさが、茄子にしっかりしみ込んで、とろみがそれをやさしく包みます。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....梅雨明けはまだかいな？
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
プラムのコンポート（自家製ヨーグルトアイス添え）
しっとりやさしく、甘く煮たフレッシュなプラムのおいしさに、さわやかさっぱりひんやり自家製ヨーグルトアイスを添えて！
レモンのパウンドケーキ
生果汁とすり下ろしレモンを生地に焼き込んだ、酸味と苦味、しっかりさわやかレモンのパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！
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