お盆休み直前！金曜日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
いやぁ、日中カンカン照りで、アスファルトとかコンクリとかちんちんに焼けたせいか、日の陰ったこの時間でもかなり暑いですね.....その蓄熱された分が、ここぞとばかり発散されるような.....文字通りうだるような暑さ、お盆前の熱気に包まれております、本日の東京は三鷹でありますが、えぇ、仕事帰り、すかっと生ビールがことのほかおいしいに違いありません。
うーん、うらやましい！
ところで、本日のティタイムの黒板を書きに下りたついでに、お向かいの地下スーパーに買い物に行ったんですが、階段を下りたすぐそこ....特売コーナーの中でも、一番階段間近のダンボール.......セールの紙が貼ってありまして.....
ビッグサマーセール！
なるほど。
大処分特価！
なるほど、なるほど。
ひなあられ！
39円！
おぉ！......って、なんですか、それ！（笑）
お盆なんで.....仏壇なんかにお供えするきれいな飾り落雁なんかといっしょにどうですか〜ってなかんじなんでしょうかね？（笑）.....それにしても、この時期、ひなあられ、しかも.....39円！
さっき（夕方）.....フタタビ地下スーパーにお使いに行ったんですけど......
減ってましたね、如実に....ひなあられ！（笑）
やるなー（笑）。
ま、そんなことはどうでもいいとして、えぇ、お盆休み直前！ってな方も多いかと思いますが、なにわともあれ、週末ですよ、今週もお疲れさまでした。おいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「豚のから揚げ・中華香味だれ」です。
さてさて、日本全国ぱんぱかぱぁ〜んとたぶん完璧なビールの季節なのでありまよ！ということで、ビールにうってつけのつまみと申しますと、本日ランチでも人気でした豚のから揚げ・中華香味だれ！
外側をカリカリに揚げた豚のから揚げ、揚げたてに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、まずは香ばしい匂いにやられますね、ホント。タレのスパイシーさと、カリカリの食感、そして中は豚肉の旨味でとってもジューシーなわけで、ひえひえ生ビールにぴったり（笑）。
僕も大好物であります！
あぁ、今夜の賄いに出ないかな！（笑）
今日の出方次第ですけどね（苦笑）。
なにわともあれ、本日No.1ビールの友に間違いない！
肴
夏野菜のマリネ
みずみずしくて色とりどり、旬の夏野菜でさっぱりマリネ！白ワイン仕立てで旨口です。
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
冷・前菜
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。うん、そうしたい。そうしよう（笑）！
ししゃもの南蛮漬
ぱくりとたべやすいししゃもをからりと揚げて、そのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネッ！体にイイネッ！！
焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
鮭ときのこのホイル焼き
身も味もしっかりとした鮭とぷりぷりしめじとエノキ、バターといっしょにホイル焼き。ぽん酢しょうゆでさらにおいしくいただきます。
炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ〜りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げ
栄養満点野菜のゴーヤとオクラ、ビタミンたっぷり豚肉で巻いて、からりと揚げました。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、カレー塩でいただきます。
豚のから揚げ・中華香味だれ
カリカリに揚げた豚のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシッ！
スナック
マサラパパド
豆の粉のスナック（パパド）にスパイシーな具をのせて、本格ネパール、ビールの友！ツボルグビールとぜひ！
煮
かぼちゃと鶏肉のから揚げ煮
一度からりと揚げて旨味をしっかりとじこめた、かぼちゃと鶏肉。しっとり甘辛〜く煮付けて、ほっとやさしいお味です。
肉だんごのトマト煮込み
肉だんごの旨味に、新じゃがに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味と濃厚な旨味、あったかおいしいトマト煮ですよ。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....夏バテ知らず！
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
ヨーグルトムース・プラムのゼリーのせ
ひんやりなめらかなヨーグルトのさわやかムースに、旬のプラムのきれいな赤いゼリーをのせて。
マーマレイドのパウンドケーキ
やさしいお味の自家製マーマレイドを生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！
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