む、矛盾しておるわけですね......お知らせなんだから、お知らせしなくちゃならないんだけれど.....でも、お知らせしたくなかった、そんなお知らせ......もう随分と前から決まってたことでしたから。

えー、急で突然ではありますが、
当店キッチンスタッフ、タナカヒデキ、今月をもちまして当店を卒業することになりました。

卒業....って歳でもないか、すまん、ヒデキ（笑）。

彼が辞めてしまうことは....もうずっと前に決まったことでした....というか、ずっと前.....と言わざるを得ないくらいの長い時間、ヒデキを引き留めてしまったということでもあります。

去年の晩秋、僕らは新スタッフを募集しました.....新しいスタッフは、つまりヒデキに安心して辞めてもらうための募集でしたし、でもだからと言って、年末はなかなか応募もなく、年明け応募があっても.....面接の後、先方さんから辞退されたりと、なかなか思うように決まらないまま、ずるずると春先まで来、それでようやくガヮちゃん、黒ちゃんという2人の若いスタッフを迎え入れ.....でも、元々ヒデキほどの腕やキャリアがあったわけでもなく....結局ここまでヒデキに甘え、頼ってしまったと言わざるを得ません。

それでもヒデキは、イヤな顔ひとつするでもなく、ここまで勤め上げてくれました。
本当にどうもありがとう。

今月は....23日の「月と太陽」イベントでは、一日料理長をお願いしておりますし、今月末.....ちょうど週末営業になっておりますので、その週末はヒデキ祭！ということで、キッチンは若いスタッフに任せて、ヒデキには出来るだけホールでお客さんにご挨拶が出来るようにと考えています。

......ちゅうか、今日はもうこれ以上書きません。

書くと......実感がわいてきて、ホントに辛くなりそうですから（苦笑）。
でもまだまだもう少しいっしょに仕事が出来ること.....楽しみながら、今月最後までスタッフみんなで走っていきたいと思います。

きっと勘のいいお客さんはうすうす気付いていらっしゃったんじゃないかなと....長い間みなさんには黙ってたこと....なかなかそのタイミングを掴めずにここまで来たことを申し訳なくも思います。

でも、ヒデキにとっては、これはいいニュースでありますので、えぇ、みなさん今月いっぱいヒデキと当店、ますますのご愛顧よろしくお願いします。

あー、とうとう書いちゃったよ。
ふぅ。